Jak pěstovat chmele pro pivovarnictví (s ilustracemi)

Hop je jedním z hlavních složek v pivu. Pokud vaříte pivo doma, pak se zajímají o pěstování chmele. Hop je velmi nenáročný a dobře roste v mírném klimatu. Vyberte si stránky osvětlené sluncem, nainstalujte mřížky, pro které bude chmel schopen zmást, a poskytovat rostliny s minimální péčí, aby zůstaly zdravé. V mnoha oblastech, hop dozrává pozdní léto.

Kroky

Část 1 z 4:

Příprava vhodné oblasti

jeden. Vyberte si pro chmele dobře osvětlené sluncem. Pozemek by měl být pokryt přímým slunečním zářením nejméně 6-8 hodin denně. To je minimální požadované množství světla pro normální hopový růst.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarní pivo krok 2

2. Vyberte si místo s dostatečnou udržitelnou vertikální podporou. Hop Stonky mohou dosáhnout nadmořské výšky 8 nebo více metrů a váží více než 10 kilogramů. Můžete dát chmel v blízkosti zdi domu a naklonit se na to vysoké mřížky. Mříže mohou být také otevřeny o odolném post, plotu nebo jiné budově ve vaší zahradě.

3. Ujistěte se, že půda úrodná a vykopaná voda dobře. Hop preferuje mírně texturovanou a dobře výbojovou vodní půdu. Pokud se po silném dešti na Zemi míchají louže, zemí se míchá, zem je špatně odstranitelná voda a není příliš vhodná pro pěstování hopu. Zkontrolujte úroveň pH - nejlepší, pokud je to 6.0-8.0.

4. Strávit provzdušňování půdy. Změřte pozemek, na kterém budete pěstovat chmel a sbírání a vrtulník nebo kultivátory Jerk půdu. Půda by měla být drobivá, bez velkých hrudek a zhutněná místa. Odstranit kameny a větve a také střílet s kořeny plevelů.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarné pivo krok 5

Pět. Pevnostní půda. Pro normální růst, chmel vyžaduje mnoho živin - primárně draselné, fosfáty a dusík. Půda může být obohacena o nahý kompost nebo nákup hnojiva. Cítit půdu do hloubky nejméně 30 centimetrů.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarské pivo krok 6

6. Připravte se na každý rostlinný půdní hormick. Hop preferuje, že růst o něco vyšší nad okolní zemí. Vytvořit pro každý rhizoma malá holly. Sousední Holly musí bránit od sebe asi 1 metr, takže rostliny nejsou úzce.

Část 2 ze 4:

Pěstování hopu

jeden. Získejte Chmel Rishomes v březnu nebo dubnu. Hop je pěstován z oddenků, které lze zakoupit na začátku jara, když se kopí. Nákup chmele Rhizoma v místním pokojovém školku nebo objednat je přes internet.

Různé druhy hopu mají různé vůně. Vyberte si takovou odrůdu, která je vhodná pro vaše pivo.
Doporučený čas přistání závisí na místním klimatu.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarné pivo krok 8

2. Udržujte oddenky v chladničce, dokud neříkáte je. Když dostanete chmele oddenky, dostat je z balení a zabalení do mokrých papírových ručníků. Udržujte kořen v chladničce, aby nedošlo k zaschnutí.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarnictví pivo krok 9

3. Dejte oddenky na konci jara po posledních mrazech. Můžete přistát oddenky poté, co země a mrazy pravděpodobně nebudou. Je lepší je dát do země hned, a ne v hrnce.

Po přistání by mělo předat nejméně 120 dní bez mrazů, než hop začne kvést.

Nevyberte chmele později než května - pozdní přistání může nepříznivě ovlivnit jeho růst.

4. Umístěte každý oddenek v odděleném 10-centimetrové fosse. Pokles v každém dříve dělal kopcovitý otvor v hloubce asi 10 centimetrů. Umístěte oddenky horizontálně kořen. Zapojte kořen půdy, mírně jej kompaktní a nalijte na horní části slámy nebo lehkého mulče, abyste zabránili růstu plevelů.

Pět. Sledujte, jak se půda neustále mokrá. Hop preferuje velké množství vody. Zkontrolovat zem denně a vodu, pokud se zdá, že je dotek suchý. Pokud žijete v terénu s velmi horkým nebo suchým klimatem, s největší pravděpodobností budete muset vodítko keldy s kořeny každý den.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarnictví pivo krok 12

6. Když se objeví stonky, učí je, aby se oženili v mřížce. Jakmile výhonky dosáhnou výšky asi 15 centimetrů, měly by být "výuky" spoléhat na mřížku a vyrůstat. Umístěte v blízkosti rostlin s mřížkou a pečlivě háčkem střílí pro jeho založení.

Udržujte obalové výhonky kolem mřížky po dobu několika dní. Po nějaké době se chmel začne tavit ve směru hodinových ručiček kolem zálohy.

7. Odstraňte slabé a poškozené rostliny. Pokud jsou mezi výhonky poškozené nebo slabé rostliny, odstraňte je tak, aby nezabývají místo na zálohování. Každý oddenek musí začít 4-6 zdravých výhonků. Rychle rostou a budou potřebovat dostatek místa.

osm. Snížit výhonky tak, aby rostliny nebolí. Po několika měsících růstu nakrájejte listy na dně výhonků (ve vzdálenosti 1,2 metru nad zemí). Takže chránit rostliny z plísňových a jiných onemocnění, které mohou být přítomny v půdě.

Část 3 ze 4:

Shrnutí a sušení hopu

jeden. Zkontrolovat hrboly. Na konci léta, kdy nastane čas sbírat plodinový hop, zkontrolujte, zda kužely vyzrálily. Šišky zralé, když jsou suché a tenké, voňavé, elastické a naplněné žlutou khmelevinou. Podívejte se na jeden náraz: Pomyslete, otevřete a podívejte se, ať už vyzrál.

Pokud jsou hrboly těžké a zelené, ještě nezrakovali. Buďte trpěliví - chmel nemůže zralé až do začátku podzimu.
Během prvního roku může hop dát malou sklizeň. Sklizeň Peak spadá do druhého roku.
Doba kolekce hopových kuželů závisí na místním klimatu.

2. Řezané zralé hrboly hop. Pečlivě odšroubujte zralé kužely. Někteří z nich budou dozrávat rychleji než ostatní, takže se neroztrhávají ty hrboly, které ještě nejsou připraveny.

Můžete použít schodiště k zmačte vysoké stoupající chmelové kužely.

Pokud hrboly dozrávají přibližně současně a nechcete používat schodiště, můžete řezat stonky na základně. Dát je na rovný povrch a roztrhnout hrboly.

3. Suchý chmel s ventilátorem od přímého slunečního světla. Rozložte zralé chmele na rovném povrchu od slunečního světla. Ujistěte se, že je rozložen pouze v jedné vrstvě. Zapněte ventilátor a nechte ho přeskočit přes hop po dobu několika hodin. Pak otočte rostliny a vysuňte je na druhé straně. Pokračujte v otočení a suchém chmele, dokud nedostane vlhkost na svém povrchu.

Můžete také ukládat chmel několik týdnů v papírovém balení v chladném, tmavém a suchém místě, dokud neposlanete.

Podívejte se na internet: Při domovských pivovarských stránkách jsou podporovány soupravy pro sušení chmele, které urychlují proces.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarnické pivo krok 18

4. Udržujte ten správný hop. Udržujte chmel v chladničce v hermeticky uzavřených potravinových balíčcích. Pokud už nějakou dobu nepoužíváte chmel, může být zmrazen.

S řádným skladováním, chmel zachovává čerstvost asi rok.

Část 4 z 4:

Péče o rostliny po sklizni

jeden. Shorten Shoots. Po sbírání plodin, zkrácení střílí až 1 metr. První mráz je zabije, po kterém je můžete snížit.

2. Zakryjte výhonky na tarpsy. Po provedení stonků je zavřete tarpaullet nebo jiným ochranným materiálem až do konce zimy. Bude jim chránit před chladem.

Obrázek s názvem růst chmele pro pivovarské pivo krok 21

3. Spolehlivý chmel na jaře. Získejte lopatu oddenky a kořeny kořeny na každém z nich. Cítíte se kolem sebe a vytvoříme nábřeží s výškou asi 30 centimetrů. Přidejte vrstvu mulče a vodu půdy, zatímco chmel nemají znovu.

Tipy

Pokud dáte více než jeden stupeň hopu, umístěte je ve vzdálenosti asi 1,5 metru od sebe. Rostliny jedné odrůdy mohou být blíže k sobě.
Hop stonky se mírně liší od révy, i když se často nazývají tento termín. Vinné plíživé rostliny jen vyrůstají podporu, zatímco výhonky chmele se pohybují podél helixu, hodin nebo proti směru hodinových ručiček. Spirály hopových stonků jsou tedy poněkud odlišné od obyčejné révy.