Jak zkontrolovat, zda jsou soubory cookie připraveny

Cookies - krásná pochoutka, zejména pokud vaříte to přesně stejně jako potřebujete. Při pečení cookies, každou minutu je důležitá, takže je nejlepší dát časovač v minimální době uvedené v receptu. Když se časovač vymačkne, otevřete troubu a zkontrolujte, jak se husté cookies staly. Také věnujte pozornost barvě cookies: měla by se lehce ztmavnout, ale ne spalovat. Pak odstraňte hotové cookies z trouby, nechte ho vychladnout a nakonec si užít zaslouženou drahoušku.

Kroky

Metoda 1 z 4:

Zkontrolujte, jaké sušenky vypadají

jeden. Věnujte pozornost barvě okrajů cookie. Světlo Cookie mění barvu v procesu pečení. Uprostřed zůstává světle zlatý a hrany získávají tmavší nebo světle hnědý odstín. Ujistěte se, že odstranit cookie z trouby předtím, než se jeho okraje stanou tmavě hnědou, jinak se vaše jemnost bojuje.

Tímto způsobem můžete zkontrolovat připravenost cookies s arašídovým máslem, stejně jako ovesné vločky a písčité cookies.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 2

2. Zkontrolujte, zda se sypané pro cookies nedělal Dartke. Pokud jste sypali soubory cookie s hnědým cukrem nebo cukrovinky, zkontrolujte, zda se jejich barva změnila. Běh musí získat zlatý odstín. Pokud pečeme cookies příliš dlouho, pokrok bude smažet a stát se tmavě hnědou.

V některých receptech se doporučuje řezání sušenky používat kropení na konci pečení, když jsou soubory cookie téměř připraveny. V tomto případě budete muset pečlivě ujistit, že není spálen.

Obrázek s názvem vědět, kdy cookies jsou provedeny krok 3

3. Počkejte na horní část cookie praskliny a otevírá se. Na cookies, pro přípravu, na které existuje málo mouky, praskliny uprostřed a okraje se objevují v procesu pečení. Pokud se chystáte pečovat přesně takový soubor cookie, najít recept s obrázky na internetu - takže budete vědět, jak by měl vypadat na konci. Takové sušenky jsou obvykle zcela pevné a matné barvy.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou cookies provedeny krok 4

4. Odstraňte cookie z trouby před pevností. Když jsou světle barevné soubory cookie připraveny, udržuje formu dobře. Uprostřed však může být stále mírně oteklé nebo měkké. V tom není nic neobvyklého, to prostě znamená, že cookie skončila pečený na pečení a pečení mřížky pro chlazení.

Pokud děláte cookies z trouby v této fázi, bude to měkčí a viskózní. Pokud ji necháte v troubě déle, než potřebujete, stane se pevnou a křehkou.

Obrázek s názvem vědět, kdy cookies jsou provedeny krok 5

Pět. Nezapomeňte, že výše uvedené tipy nejsou vhodné pro tmavé coad cookies. Jako pravidlo, pokud se cookie z tmavého těsta stane ještě tmavší, znamená to, že je již spálen. Aby se tomu zabránilo, je lepší zkontrolovat připravenost takového cookie jinými způsoby.

Metoda 2 ze 4:

Zkontrolujte připravenost cookie jinými způsoby

jeden. Stiskněte na okrajích prstu cookie. Otevřete troubu, lehce posuňte plech a mírně zatlačte na okraje stejného sušenky s lopatou nebo prstem. Pokud je hrana těsná, znamená to, že soubory cookie jsou připraveny. Pokud je těsto snadné číst, měli byste mít několik minut cookies v troubě.

Tato metoda je nejvhodnější pro cookies z tmavého testu, jako je čokoláda nebo zázvor, protože jejich připravenost je obtížné určit barvu nebo jiné vnější vlastnosti.
Pokud zkontrolujete připravenost cookie s prstem, buďte velmi opatrní - o plechu se snadno spaluje.
Pokud je sušenka křehká (například písečná), zkontrolujte, zda je připraven, úhledně stisknutí středu a ne na okraji. Pak se cookie nebude rozbít, když se ho dotknete.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou cookies provedeny krok 7

2. Zvedněte cookies a zkontrolujte, jak to vypadá níže. Otevřete troubu a položte kovovou čepel pod jedno cookie tak, aby se dostal na to až do jeho středu. Mírně zvedněte cookies a uvidíte, jaká barva je níže. Mělo by to být světle hnědé nebo zlaté a mají hustou texturu.

RIM UP Cookies velmi opatrně, jinak to může prasknout na polovinu.

Tato metoda je nejvhodnější pro cukr a jiné velmi lehké soubory cookie.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 8

3. Podívejte se na řezání cookie pro připravenost s párátkami. Při pečení řezaného cookie je obtížné určit, zda je připraven, protože takový soubor cookie je obvykle velmi hustá a tmavá. Vezměte si dřevěný párátko nebo špejle a držte ho do cookies. Zatlačte ho dovnitř, dokud jde o centrum cookies. Vyjměte párátko. Pokud existuje mnoho drobků nebo kusů těsta, znamená to, že soubory cookie ještě nejsou připraveny.

Je důležité použít dřevěnou kosterní nebo párátko. Kov nebo plast se nehodí - drobky se k němu nelepí.

Metoda 3 ze 4:

Nastavte časovač

jeden. Postupujte podle receptu. Opatrně si přečtěte recept předtím, než začnete součinné soubory cookie. Možná budete muset vložit plech na pečení na určité mřížce, nebo dokonce spíše teplotu trouby v procesu pečení. Pokud se rozhodnete změnit složení nebo počet složek v receptu, mějte na paměti, že může ovlivnit dobu nebo teplotu doporučenou pro pečení cookies.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 10

2. Vezměte časovač a zkontrolujte minimální dobu zadanou v receptu. Jakmile vloží soubory cookie do trouby, podívejte se na čas pomocí časovače na troubě nebo jiném časovači. Takže můžete sledovat čas a soubory cookie ne falešnou.

Zkontrolujte, zda je zvuk časovače dost hlasitý a můžete to slyšet z jiné místnosti, v případě potřeby.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 11

3. Zkontrolujte cookies každou minutu po předem určeném čase. Pokud již minimální doba pečení již vypršela, a soubory cookie stále nejsou připraveny, je nejlepší pečlivě sledovat, že není spálen. Podívejte se do trouby přes skleněné dveře nebo otevřete jej zkontrolovat, zda jsou soubory cookie připraveny.

Není třeba to udělat během celého procesu pečení - pouze na samém konci. Když otevřete troubu, teplota uvnitř IT se změní a může ovlivnit čas a kvalitu cookie cookie.

Metoda 4 ze 4:

Vytvořit optimální podmínky pro pečení

jeden. Zkontrolujte teplotu uvnitř trouby. Nákup teploměru pro troubu - s ním je velmi snadné vědět, zda teplota v troubě dosáhla požadované hodnoty. Takový teploměr není příliš drahý, a pokud se jim líbí, cookies a další pokrmy, které vaříte v troubě, bude mnohem méně.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou cookies provedeny krok 13

2. Změňte čas a teplotu na pečení podle opozice, kterou používáte. Tmavé holky jsou lepší držet se teplo, takže na takové bojové sušenky rychleji. Lehké kovové bassenky, naopak, odrážejí teplo, takže potřebujete o něco déle, abyste pečili cookies. Pokud se cookie často spaluje v přízemí, zkuste snížit teplotu asi 10 stupňů.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou cookies provedeny krok 14

3. Koupit plechový zásobník bez zjednodušení cookie cookie. S bezmyslavým bitvou je mnohem snazší střílet hotové soubory cookie a soubory cookie se hodí více. Tak, že plech se nezmění tvar v troubě, vyberte těžší kovový výrobek.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 15

4. Před rozložením cookies na něm promazejte plech. Vezměte si papírový ručník, připojte k margarínu nebo máslu a namažte je plechy. Na boji by mělo zůstat tenkou vrstvou oleje. Také můžete posypeme plech s non-stick sprej nebo upínáním pekárny.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 16

Pět. Pečeme jeden po jednom basové sušenky. Dejte jeden plech na střední mřížku trouby. Pokud dáte několik pálen, přetéšlíte troubu, která ovlivní čas pečení cookies. Nicméně, pokud se rozhodnete dát do trouby ve stejnou dobu dvě bary, čas od času na čas, změnit je v místech, aby cookies připravili rovnoměrně.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou soubory cookie provedeny krok 17

6. Před vyjmutím bojem s bojem. Poté, co získáte soubory cookie z trouby, nechte ho na plechu po dobu 3-5 minut. Pak, s pomocí lopatek, opatrně zvedněte cookies a posuňte ho na mřížku pečení. Výška mřížky by měla být nejméně 7,5 cm, jinak budou cookies plnit zespodu.

Obrázek s názvem vědět, kdy jsou cookies provedeny krok 18

7. Změnit dobu vaření, pokud žijete v vysočině. Pokud vaříte na Vysočině, možná budete potřebovat trochu změnit počet složek a přesnější vypočítat čas pečení cookie. Pokud jsou soubory cookie velmi rozmazané na kontrastu a popáleniny, příště se snaží snížit množství oleje, margarínu nebo cukru v těstě, nebo pečeme cookie ne tak dlouho.

Tipy

Když posíláte těsto na podnose, ujistěte se, že hrudky těsto jsou nejméně 5 cm od sebe. Pak soubory cookie se během pečení nedostanou.
Splňte ingredience co nejpřesněji při vaření těsta pečiva.

Varování

Umyjte si ruce, když pracujete se surovinami (například mouka), abyste se vyhnuli otravě.
Noste kuchyňské palčiny nebo používejte záplaty, když otevřete a zavřete troubu. Kuchyňské utěrky obvykle nejsou dostatečně pevné, aby vás chránily před popáleninami.