Jak připravit soubory cookie s kousky čokolády: 11 kroků

Soubory cookie s kousky čokolády - to je jeden z nejkrásnějších typů cookies. Pokud dáváte přednost křupavému tahu, budete mít na tomto receptu cookies. Tajemství jejich konzistence je hnědý cukr, což zvyšuje obsah vlhkosti v cookies.

V důsledku tohoto receptu, přibližně 2 tucet středních cookies.

Ingredience

1 šálek bílého cukru (200 g)
1/3 šálek hnědého cukru (73 g)
1/2 lžičky soli
2 vejce
1 šálek másla (pokojová teplota) (227 g)
2 ¼ šálek mouky (288 g)
1 lžička soda
1 lžička vanilka
2 lžičky mléka
Až 2 sklenice čokoládových lupínků (pokud jsou malé, pokud jsou velké, pak méně)

Kroky

jeden. Předehřejte troubu na 180 ° C.

2. Přidat vanilku, cukr, hnědý cukr, vejce a máslo.

Použijte hrubý cukr pro tlustší cookies s více viskózní ochranou krve. Když se cukr rozpouští, působí jako změkčovadlo, interagující s testovací strukturou. To usnadňuje, protože malý cukr se rozpouští snadnější než velké. Proto, pokud chcete, aby vaše soubory cookie dostaly tuku a viskózní, použijte velký cukr (nebo použijte jemný cukr pro opačný účinek). Pokud se rozhodnete použít cukrový prášek pro další prostředí, ujistěte se, že neexistuje žádný kukuřičný škrob, jinak obdržíte neočekávané výsledky.

Složky smíchejte na krémový stav.

3. Přidejte mouku, sůl a sodu.

4. Míchejte, dokud nedojde k úplnému rozpuštění. Přidejte mléko, abyste získali homogenní test. Po dokončení míchání přidejte kousky čokolády.

Pět. Naneste kulinářský sprej na plechu tak, aby cookies nedrželi opozici. Alternativně zakryjte pečící papíry s pečícím papírem.

6. Udělat malé kuličky pro každý cookie.

7. Umístěte sušenky na plech.

osm. Stiskněte všechny sušenky pro vidličku. Ukazuje se nepravidelnost, jemně ji dejte.

devět. Umístěte Cookies trouby po dobu 8-10 minut. Nenechávejte déle, protože soubory cookie budou i nadále připravovat, když jej odstraníte z trouby.

Obrázek s názvem Make Chewy Chocolate Chip Cookies Krok 10

10. Odstraňte cookie z trouby a nechte ji vychladnout asi 15 minut. Dávejte pozor, abyste spalovali, když posuňte soubory cookie na chladicí mřížce - použijte špachtle. Cookies budou připraveni jíst, když budou kousky čokolády znovu.

jedenáct. Skladujte v kontejneru s pevně zavíráním víka nebo jíst, jakmile budou chlazeny.

Tipy

Můžete přidat další čokoládové drobky, pokud chcete, stejně jako mix různé druhy čokoládových drobků, takže cookies jsou chutnější.
Můžete použít mléko nebo tmavou čokoládu podle svého uvážení.
Pokud nemáte rádi čokoládovou dráhu, použijte rozinky, sušené třešeň, mandle nebo blackberry. Být kreativní!
Při kombinaci ingrediencí (viz. Krok 2), Smíchejte, zatímco máslo světlo a vzduch.