Jak organizovat akci -

Organizace akce je zajímavá nová zkušenost, a nezáleží na tom, co přesně čekáte na: Strana, firemní akce, setkání pro přátele a rodinu, svatbu nebo jakoukoli oficiální událost. Příslušná organizace je důležitou součástí jakékoli akce a můžete si být jisti, že vaše úsilí nebude zůstat bez povšimnutí. Z tohoto článku se dozvíte, jak organizovat akci, jak řešit konflikty a najít cestu z obtížných situací, stejně jako jak se vyhnout problémům s jasným plánováním.

Kroky

Metoda 1 z 5:

Hlavní úkoly

jeden. Určete své cíle a cíle. Před plánováním je důležité zjistit, co by mělo být místo, co bude rozpočet, co se stane, kolik bude hosté a co bude pro lidi, a také rozhodnout, která strategie plánování bude vhodná pro vás strategie plánování. Jak chcete zobrazit událost? Co chceš dělat?

Když zjistíte, jakou událost bude věnována (oslava událostí, sbírání peněz, vzdělávání, prodeje, výroby návrhů), budete muset myslet, proč Uděláte to. Pochopení důvodů vám pomůže soustředit se a podnikat.
Budete také muset přemýšlet o tom, co budou vaše cíle. Není možné dosáhnout cíle, pokud nevíte, co to udělá. Cíl vám umožní udržovat motivaci až do samého konce.

2. Vyberte datum a čas. To je jeden z klíčových bodů plánování. Pokud vyberete datum a čas, který nebude přistupovat k nikoho, všechny vaše úsilí bude marné. Pokud si vyberete den, který není brzy nebo naopak, příliš brzy, existuje riziko, že lidé nebo zapomenout na akci, nebo již naplánovat svůj čas jinak. Je nezbytné vybrat si takový datum, které bude vhodné pro většinu.

Nejlepší je informovat hosty o akci za dva týdny. S největší pravděpodobností nebudou mít jiné plány. Poté si můžete připomenout událost jeden nebo dvakrát blíže k vybranému datu. Vyberte si den, kdy budete mít 2-3 týdny na skladě, ale pokud máte čas dělat všechno v čase.

3. Vyberte si místo. Nyní víte, co budete dělat, a kdy, takže se musíte rozhodnout, které místo budete vhodný, a zjistit se v několika institucích, zda je datum zájmu zdarma. Jakou pokoj potřebujete? Jak bude místnost? Hosté budou sedět na židlích v řadě, na lavičkách, lavičkách nebo pléd na trávě? Potřebujete místo pro tanec, scénu nebo tribunu? Ujistěte se, že vybrané místo vám vyhovuje velikosti.

Navštivte místo předem a nakreslete plán místnosti. Tento plán budete moci použít pro umístění stolů, výživy, hardwaru, hardwaru pro osoby se zdravotním postižením a cestami z místnosti, stejně jako ubytovat zařízení. Označit místo, kde je zdroj napájení umístěn (v případě potřeby), stejně jako místo externího vybavení (ledničky, led, grilovací stroje, kamna, a tak dále). Použijte všechny zásuvky a místa, kde se budou konat kabely (mohou být skryté kobercem) a všechny položky vyžadující zvláštní pozornost z hlediska bezpečnosti.

Potřebujete zvláštní povolení? Někdy je nutné pro speciální povolení k prodeji alkoholu, jakož i pro provádění hlučných akcí, organizace vstupu dopravy, parkování, montáž velkých staveb (například pavilony).

4. Rozhodněte se, kolik lidí budete pozvat. Pro kolik lidí je váš rozpočet navržen? Vstup do akce lze provést pouze na vstupenky nebo pozvánky a zjednodušuje plánování, ale je vždy možné být pozdě, stejně jako další účastníci (například děti, manželé, přátelé). Nezapomeňte, že čím více lidí, tím více personál potřebujete.

Vzhledem k tomu, že počet lidí se může stát vážným problémem, je důležité poskytnout dostatek místa pro všechny hosty.

Rozhodněte se, co může maximální počet lidí navštívit vaši akci.

Pět. Instalovat rozpočet. Kombinovat s párem osvědčených lidí a rozhodnout, kolik peněz musíte provést akci. Budete najmout personál? Budete potřebovat pronajmout vybavení a platit za pronájem? Kolik peněz je potřeba na jídlo a pití? A na jemném tisku? Rozhodněte se, jaká částka budete mít k dispozici, a budovat plány na základě rozpočtu. Za to, co nemusíte trávit osobní peníze.

Můžete být schopni přilákat sponzory nebo dobrovolné dary, ale vždy se nestane. Pokud se neočekávají příjmy dodatečných fondů, je důležité, aby v rozpočtu nebylo možné stanovit peníze. Pokud služby stravovacích služeb stojí velké peníze, nabízejí každému, aby naše jídlo a pití přinesli. Personální služby, které nepotřebujete, ale budete muset najít stůl, Benmanari a chladničky. Aby nedošlo k penězům na fotografa, fotografovat se. Zobrazit ingenitu!

6. Sbírat tým. Distribuujte úkoly mezi účastníky týmu. Pokud organizujete neformální událost, členové týmu mohou být přáteli, příbuzní a další lidé, kteří si přejí. Organizace akce předpokládá rozdělení zón odpovědnosti mezi lidmi. Ujistěte se, že každý ví, co dělat.

Distribuovat povinnosti současně s náborem a školením pozvánky. Přiřaďte odpovědnost co nejdříve a nabídněte jim možnost výběru úkolů, pokud je to možné. Měli byste mít také několik lidí o rezervě, protože možnost obložení není vyloučena.

7. Myslet na posloupnost událostí. Nelze budovat plány, nevícení postupu pro akci na akci. Když se reproduktory vysloví projev? Bude tam hra, prezentace, zábava? Kolik času budou hosty schopni jíst? Vymyslete si podrobný plán, s přihlédnutím ke všem událostem.

Nechte nějaký čas na skladě, protože jsou možné odchylky od harmonogramu. Lidé mohou být pozdě, projevy mohou být delší než plánované a fronta pro potraviny se mohou protáhnout. Samozřejmě stojí za to zvážit plán, ale je důležité pochopit, že vše není vždy jasně v souladu s plánem.

Metoda 2 z 5:

Začátek přípravy

jeden. Samostatné pozvánky. Žádné pozvání nebude vědět o vaší události. Vaše pozvánka je tvář události, takže design musíte být zodpovědný. První dojem z akce bude tvořen přesně díky pozvání. Snažte se dělat všechno na slušné úrovni.

Zvažte klasické možnosti: pohlednice, letáky a další malý tisk. Nezapomeňte, že pozvánky mohou být také zaslány v digitální podobě: e-mailem, ve formě elektronické pošty, prostřednictvím sociálních sítí nebo stránek vytvořených pro registraci pozvánky. Kromě toho můžete jednoduše poznamenat událost v kalendáři.

Pokud chcete, aby se vaše akce zúčastnila maximálního možného počtu lidí, pošlete pozvánky prostřednictvím sociálních sítí. Pokud je událost pouze pro volbou, vzdát se sociálních sítí.

2. Zaregistrujte všechny lidi, kteří potvrdili svou účast. Budete potřebovat přesně vědět, kolik lidí přichází. S největší pravděpodobností se počet hostů na akci se stále liší od počtu lidí, kteří potvrdili účast, ale musíte alespoň vidět, co vás očekávat. Existují speciální stránky, které vám umožňují udržet záznamy, ale můžete použít sociální sítě nástroje (například Facebook) nebo opravit lidi v aplikaci Excel.

3. Zacházet s všemi lidmi. Potřebujete najít a pronájem fotografů, stavitelů, designérů, dekoratérů, reproduktorů, sponzorů, vedoucích, hudebníků, duchovenstvo, tanečníků, jiných umělců nebo přiřadit své povinnosti někomu jinému? Zvažte všechny tyto lidi při plánování, takže každý má dostatek místa a potravin, pokud je stanoveno dohodami.

Bude událost a nápoje na akci? Pokud jsou, ví, kdo bude zodpovědný za přípravu potravin, krmení stolu a čištění. Jaké jídlo bude podáváno? Ať už na akci budou hosté s alergiemi, vegetariáni nebo vegani, diabetici, lidé s omezením potravin pro náboženské důvody a tak dále? Bude děti, děti, starší lidé nebo osoby se zdravotním postižením, kteří nemohou jíst pevné jídlo?

Přemýšlejte, zda bude zábava a to, co potřebujete pro jejich organizaci. Možná budete muset objednat hudební zařízení, pavilony nebo stany, dekorace, světlo, mikrofon, zesilovače, napájecí zdroje, projektory nebo obrazovky pro slideshow, kouřová auta, scénická zrcátka, strie značky, plakáty s názvem společnosti a tak dále.

Pokud najmete firmu, která bude zodpovědná za zábavu, zjistěte, zda budou moci poskytnout vlastní vybavení a jaké vybavení bude na vybraném místě. Provést plán. Takže budete vědět, jaký pomoc vám bude potřebovat.

Stravovací firmy, květinářství, vedoucí a další specialisté budou ocenění náš čas, takže s nimi byste měli jednat co nejdříve (později budete dělat, tím dražší mohou být jejich služby). Pokud to uděláte předem, budete mít čas najít náhradu, pokud odmítnou.

4. Najít moderátor. Presenter je zapotřebí, takže událost probíhá podle harmonogramu. Vedoucí projev vás zve do tabulky, prohlašuje začátek tance nebo jiné zábavy a představuje ctěný hostům. Souhlasím s předním datem a o plánu. Pokud je moderátor inteligentní, významně vám pomůže v akci.

Možná bude muset být vy. Bude to obtížnější, protože budete muset řídit proces až do samého konce. Je důležité jmenovat odpovědné v každém asistentním skupinám, abyste je mohli delegovat povinnosti.

Pět. Připravit vybavení. Najímání týmu, ujistěte se, že s nimi budou mít vše, co potřebujete. Možná, že všichni zařízení lidé přinese s nimi, ale je zde možnost, že budete muset hledat zvlášť. Zařízení lze pronajmout, koupit nebo půjčovat. Projděte celý seznam, od ubrousků na prodlužovací šňůry.

Dekorace - důležitá část jakékoli události. Ubrusy, květiny, dárky, svíčky, koule, plakáty, strie značky, photowons, červené koberci a všechny ostatní musí hledat předem.

6. Přemýšlejte, jak je vhodné pro vaše potřeby. Nezkušený organizátoři často nedávají hodnoty číslu a kvalitě věcí, jako jsou toalety, parkování, vzpěry pro invalidní vozíky, skříně, skladovací prostory, kuchyně, popelnici, nádrže, ledové kbelíky, zásuvky a tak dále. Předem přemýšlejte všechny nuance.

Také si myslí, jak se lidé dostanou do místa konání akce. Budou zahraniční hosté potřebují ubytování a dopravu? Musíte pro ně rezervovat kyvadlovou dopravu?

7. Vím, s kým budete pracovat. Pokud nápad na akci neplatí, je důležité vědět, jak fungovat v jakékoli situaci. Pro klient vás důvěřoval, měli byste zjistit:

Kdo je hlavní hosté? Obvykle je to jasné - například nevěsta a ženich. Klient není vždy hlavní host. Může být přítomen nebo ne navštěvovat událost.

Kdo iniciuje událost. Obvykle tito lidé sedí u stolu a pomáhají hostům seznámit a komunikovat. Zpravidla tito lidé vědí, jak vytvořit požadovanou atmosféru a dát nová témata konverzací, zve každého, aby tančili, současně představili hosty. Pro takové lidi se obvykle můžete spolehnout na takové lidi, protože vás budou informovat o všech důležitých informacích, mohou sami přijmout slovo nebo jednat jako vedoucí. Zpravidla díky těmto lidem, události jde hladce.

Kdo pomůže v případě problémů přinést objednávku. Vím, kdo vám může pomoci vyřešit problémy v případě potřeby. Nejčastěji v této roli, hlavy rodiny, opatrovníků, manažerů nebo strážců.

Kdo rozhoduje. Ve většině situací bude rozhodnutí považováno za manažer, nicméně situace jsou možné, kde potřebujete něco vysvětlit hostům, a to nebude pohodlně pohodlně. Zjistit, s kým můžete mluvit v případě nepředvídaných okolností. S největší pravděpodobností budete muset komunikovat s osobou, která platí za akci nebo vaše služby a které považujete za svého klienta.

Metoda 3 z 5:

Příprava v předvečer události

jeden. Prozkoumat místo konání. Před akcí navštivte místo konání a přemýšlte, jak bude vše organizováno. Možná budete potřebovat další vybavení - prodlužovací šňůry, světlo a tak dále. Pokud je nemůžete okamžitě najít, pak je vaši hosté najdou ještě obtížnější. Zvažte to.

Pokud je to možné, rozhodněte, kde a co bude stát. Pokud není místo pro všechny, budete muset něco odmítnout. Promluvte si s manažerskou institucí o tom, zda vám může pomoci, a zeptat se, zda potřebujete zvážit nějaké zvláštní okolnosti nebo požadavky.

2. Připravit dárkové sady pro členy vašeho týmu. Každý bude muset tvrdě pracovat. Poděkovat lidem za práci a vyjádřit své uznání, připravit dárky. V soupravě můžete zahrnout lahve na vodu, bary z obilí, čokolády, malé suvenýry a vše, co považujete za. To posílí týmový duch.

Připravte si ikony nebo drobné suvenýry, které zůstanou na paměti události. Ujistěte se, že každý může jíst a pít. Snažte se vidět ve svých zaměstnancích Zdroj, který můžete využít budoucnosti.

3. Obraťte se na všechny členy týmu v předvečer akci. Je důležité se ujistit, že každý ví, co dělat, a připravit se na práci. Uveďte všechny jasné pokyny týkající se času příjezdu a rukou všech vašich kontaktních údajů. Pokud někdo nemá žádné otázky, můžete začít.

Zkontrolujte, zda jste připraveni na práci. Ne každý může říkat pravdu, takže se snažte vyvodit závěry. Zda jsou lidé přesvědčeni a připraveni pracovat? Pokud ne, uklidněte je, řekněte znovu všechny své povinnosti a zeptejte se pár otázek. Pokud pochybujete, že někdo bude vyrovnat se svými úkoly, dát ho do několika zkušenějšího zaměstnance.

4. Připravte si seznam kontaktů a dalších příspěvků, v případě potřeby. Vaše vlastní organizace je také důležitá. Pokud jste připraveni, můžete ušetřit jakoukoliv situaci, ale pokud ne, vše bude zveřejněno z pod kontrolou. Zde jsou některé způsoby přípravy:

Vytvořte seznam všech telefonů a adres, které potřebujete. Kondex si myslel, že budete vyzvednout dort? Není problém - zavolejte Masha, který žije v blízkosti, a požádejte ji, aby si vzala dort na cestě do akce.

Seznam jen. Pojďte na seznamy a zkontrolujte, jaké věci, vybavení a lidé chybí.

Připravit všechny účty a smlouvy. Čím lépe se připravujete, tím menší problémy budete mít.

Pět. Snažte se v poslední chvíli nic změnit. Myslíte si, že klient se pokusí udělat změny až do posledního okamžiku? Při organizování svateb jsou zákazníci často požádáni, aby v poslední chvíli něco změnili něco v designu. Uveďte lhůtu pro pozměnění. Maximální termín je zpravidla týden před událostí. Před tímto obdobím je stále možné provádět změny bez významného poškození rozpočtu nebo organizace.

Pokud jsou změny menší a neznamenají dodatečné náklady, neodmítají tyto změny. Vyzkoušejte porozumění k léčbě klienta, protože to čeká na velmi důležitou událost pro něj.

Metoda 4 z 5:

Akce během akce

jeden. Připravit všechno. Přijít do místa konání akce před všemi. Ujistěte se, že veškerý zisk včas a zavolat těm, kteří jsou pozdě. Pomáhat lidem, kteří potřebují pomoc, a povězme, kde je to nutné. Nezasahují, pokud vaše přítomnost není nutná někde. Ujistěte se, že nikdo nebyl zraněn.

Budete klidnější, pokud uděláte seznam případů a projdeš. Uveďte seznam každého týmu: ti, které jste najali, kteří jsou zodpovědní za výzdobu a umístění nábytku, kteří jsou zodpovědní za zařízení. Ujistěte se, že je vše na místě.

2. Práce delegáta. Nebojte se delegovat povinnosti. Je nemožné dělat všechno, takže potřebujete distribuovat povinnosti. Pokud se někdo nevyrovnává s jeho prací, pověřte ho jiného. Vaším úkolem je kompetentně distribuovat. Nemáte příkaz a neporušujete osobní hranice - najatete vás, abyste to udělali.

Být zdvořilý, ale mluvit pevně a sebevědomě. Například: "Maxim, potřebuji vaši pomoc s cateringem. Dík". Váš tým by měl pracovat s pevnou látkou. Pro každého být jednodušší, vezměte si roli hlavy, kterou byste měli být.

3. Hlava Adapth. Snažte se zapadnout do grafu a najít cestu ven, pokud nepracujete v grafu, ale co je nejdůležitější Neboj se kvůli tomu. Pokud začnete nervózní, zastavíte se řízené a nic dobrého nevychází z toho. Pokud se nějaká řeč zpomalila po dobu 10 minut a mluvení ignoruje vaše značky, relaxovat. Jste jen později jíst nápoje a nikdo si nevšimne. Stalo se nic špatného.

Jakékoliv kryty jsou možné. Není možné předvídat vše, a čím dříve se naučíte vzít, tím lépe. Klidná správa události může vyřešit jakýkoliv problém a chov - ne. Nebuď nervózní a nechte všechno jít sám. Akce bude dokončena brzy!

4. Udržujte si všichni, co se děje. V den akce zkontrolujte počet hostů a všech ostatních nuancí. Pokud potřebujete něco změnit, dejte mi vědět zodpovědné lidi co nejdříve. Musíte být první (jeden), který si všimne nějakých problémů.

Zeptejte se zákazníků, jak se cítí. Mohou být nervózní, znát, znuděný, radujte se nebo se obávají kvůli něčemu, a rozhovor s vámi vám může pomoci uklidnit a motivovat něco udělat. Očleněné hosty a členy vašeho týmu, v případě potřeby.

Pět. Zapojte se do svého podnikání. Zvažte, že každý člen týmu je schopen vyrovnat se s jeho úkolem: Pokud jste je něco poučili, znamená to, že se vyrovnat. Doporučte pomoc, pokud je to nutné, ale všichni členové vašeho týmu musí být dostatečně zkušený, aby zajistili, že tato pomoc nepotřebuje. Zapamatujte si následující:

Seznamte se s všemi hosty u vchodu. Když událost začíná, nechte přední hosty. Vaším úkolem bude řešit problémy a ovládání všech procesů, které hosté nevidí (potraviny vaření a další úkoly).

Sledovat hosty a trávit čas od času s vedením v případě změny plánů.

Držet se dál od hlavních hostů večera. To je jejich dovolená. Ale buďte připraveni s nimi objasnit ve vhodných okamžicích, ať už jsou spokojeni se vším a nemají žádosti ani přání.

6. Pokud se akce provádí za účelem propagace, připravit suvenýry. Hosté si musí pamatovat tento večer, ale s největší pravděpodobností budete potřebovat nejen tohle. Pravděpodobně chcete, aby hosté šli na stránku, udělali dary nebo vyprávěli o společnosti ostatním. Pamatovat si událost, připravit suvenýry. Může to být obrázek, leták, rukojeť - něco, co vám připomíná hosty a o vaší akci.

7. Po události poblahopřát se. Zdá se, že událost jde sám o sobě a nikdo nevidí přípravu. Chválaš - zasloužíte si to! Ale když je příliš brzy na relaxaci - práce ještě nebyla dokončena.

Po události si udělejte čas, abyste se setkali s klientem a děkuji. Ruku klienta malý dárek na počest této akce - takové malé věci vždycky uskutečňují setkání. Kromě toho, aby klient bude ochoten doporučit vám. Dejte květinami nebo nějaké fotky dnešního večera v rámečku (například okamžik řezání pásky, nejjasnější okamžik řeči, obřad ocenění, polibek nevěsty a ženicha, podíval svíčky na dortu) nebo Další dar, který bude v souladu s těmito podmínkami.

osm. Myš a jít domů. Snažte se opustit místo ve stejném podobě, jak to bylo před vámi. Řekněte svému týmu, že je čas vyčistit, a neodejdou, dokud nebude čištění dokončeno. Nezapomeňte, že byste se měli také zúčastnit.

Není to jen zdvořilé, ale vám umožní vyhnout se dalším nákladům. Na mnoha místech, čištění po události zahrnuje. Snažte se vyhnout skrytým výdajům.

devět. Uspořádat náhradu a zaplacení všech vybavení a děkuji všem, s kým jste pracovali. Možná to bude muset udělat později. Zeptejte se klienta, pokud se mi líbí událost. I když jste placeni později, děkujeme klientovi za příležitost pracovat s ním a zeptat se svou vizitku.

Děkuji členům vašeho týmu. Ujistěte se, že všichni zaplatili. Sbírejte kontroly a postarejte se o všechny. Musíte být poslední, kdo vyjde z místnosti.

Metoda 5 z 5:

Řešení problému

jeden. Vědět, co dělat v případě zpoždění hostů a jak vyřešit další problémy. Lidé jsou často pozdě a musíte být připraveni. Zpoždění jsou obtížné vyhnout se (například v důsledku nepředvídatelnosti dopravních zácpy), ale hosté, kteří přišli včas, jsou tiše příbuzní. Aby se zabránilo zbytečným obtížím:

Ujistěte se, že je jasně uveden čas. Pokud požádáte o hosty, aby potvrdili účast, požádejte je, aby potvrdili čas. Kontakt vedou, hosty (nejčastěji nejdůležitější), umělci a personál kuchyně, pokud jste věděli o problému, že je obtížné rychle vyřešit. Pokud jsou hlavní hosté pozdě (například nevěsta a ženich), můžete provést následující:
Kontaktujte falešní sami a požádejte o objasnění přibližného času příjezdu. Informujte do kuchyně o nové době, takže personál může zpomalit nebo urychlit práci.
Neodpovídejte všechny hosty, že začátek je odložen kvůli zpoždění hostů (to všechno pochopí). Řekněte hlavnímu hostům, které o tom víte. Vysvětlete, že máte v úmyslu dělat, nicméně dát lidem příležitost rozhodnout samy o sobě, protože se znají lépe a mohou učinit rozhodnutí, která jsou vhodná pro každého.
Následovat čas, protože každý by měl mít čas do řeči. Pokud jsou hlavní hosté pozdě, nabízeli lidi občerstvení nebo nápoje - to nedovolí nudit.
Pokud jsou hosty velmi pozdě a nemůžete na ně čekat (například kvůli skutečnosti, že některé pokrmy nelze podat později), zahájit událost včas, a když pádové hosty přijíždí, přinášejí je, že každý , I když je dezert.
Nabídněte všem ostatním tanci, hrát, říkat řeč nebo uspořádat jakoukoli jinou zábavu, zejména pokud je spojena s hudbou. Zeptejte se fotografů, aby spolupracovali s hosty, dokud nedorazí. Před událostí přemýšlejte o náhradní plán.
Pokud si hosté speciálně chtějí přijít později, cítit se o tom jako na výběr hostů, a ne jako váš selhání. Vaším úkolem je vypořádat se s těmi hosty, kteří již přijdou. Sledujte se, jako by nebyl problém.

2. Vědět, jak řešit problémy s potravinami. Tyto problémy se zřídka stávají, pokud bylo vše předem promyšleno, ale někdy jsou možné překvapení: dítě může rozptýlit jídlo nebo nějaká obložení se může stát v kuchyni. Naučte se předem, co hosté budou na akci, takže si můžete myslet přes umístění stolů s jídlem a hosty.

Pokud někde tam byla tekutina, musí být odstraněna co nejdříve z bezpečnostních důvodů, i když budete muset přesunout koberec, jakékoli dekorativní prvky nebo nábytek. Pokud je skvrna nemožná zamaskovat (například pokud je to starožitný předmět), je lepší nést předmět skvrnu. Pokud máte náhradní nábytek, použijte jej. Pokud ne, rozložte zbytek předmětů nábytku tak, aby nepřítomnost jednoho objektu není v očích.

Zóna s jídlem může být spálena lanovou barvou, záclonou nebo shirma. To je užitečné, pokud se snack desky sotva umístěnou na stole svazku nebo pokud plánujete ukázat, že bude krmit později. Někteří hosté mohou rozhodnout, že jídlo se podává v neomezených množstvích a může být užíváno nezávisle, ale není to vždy.

Změnit menu. Pokud je některá část misky nemožné aplikovat (například příloha), eliminujte ji, vyměňte ostatní nebo snižují část tak, aby zbývající příloha stara pro každého. Je nutné zvýšit části jiných produktů. Zpráva o rozhodnutí o rozhodnutí.

Neočekávané vegetariáni, střízliví a hosty s alergiemi by neměli být, pokud jste všichni promyšleni předem, ale často lidé přinášejí příbuzné nebo blízcí přátele s nimi, ne varování předem předem, zejména pokud událost neposkytuje přítomnost přísného Výše pozvání. Řešení je zpravidla snadné. Seznamte se s hosty u vchodu a zeptejte se, zda mají preference v potravinách. Oznámte jakékoli preference v kuchyni, jakmile se o ně dozvíte.

Pokud hosté přijdou více, než jste očekávali, připravte si více potravin nebo si v případě potřeby koupit více produktů. Zpravidla existuje zásoby produktů v kuchyni, s přihlédnutím k možnému poškození a nejčastěji se jídlo ukáže být větší než a ne méně. Můžete snížit části a předložit více chleba, salátu nebo zeleniny, to znamená, že produkty, které lze rychle zakoupit v supermarketu.

3. Vědět, jak řešit problémy s dětmi. Nedělejte chybu mnoha manažerů - nezapomeňte, že děti mají stejné potřeby jako u dospělých: chtějí trávit dobrý čas a že nebyly nudit. Rodiče jsou často uraženi, pokud akce neposkytuje zábavu pro děti. Je nejlepší požádat všechny hosty, kteří se s nimi plánují vzít děti, varují vás o tom tím, že posíláte odpověď na vaše pozvání.

Malé děti (až 10 let) nejlépe navrhnout jídlo nebo občerstvení brzy, protože většina často večeře začíná nejdříve dříve než osm večer, a to je mnohem později než děti obvykle jíst. Jídlo musí být zajímavé pro děti a užitečné, ale také stejné promyšlené jako potraviny pro dospělé - rodiče ocení. Plné jídlo pro děti zjednoduší práci rodičů, díky kterému mohou dnes večer utratit.

Děti více než 10 let, zpravidla mohou být podávány potraviny pro dospělé a porce stejné velikosti jako dospělého, i když děti nejčastěji nejí celou část. S souhlasem rodičů nabízíme dětské dětské menu, pokud se jídlo pro dospělé nelíbí. Teenageři si často vyberou stejné jídlo jako děti, protože je to jednoduché. Z tohoto důvodu se některá zařízení přejmenovat dětské menu do alternativního menu. Diskutujte předem s hlavními hosty menu pro děti a možnosti zábavy pro děti a starší osoby.

Zvýrazněte odlehlé místo pro ženy s dětmi, kde by je mohli živit a zamaskovat, stejně jako místo pro malé děti, kde by mohli spát, pokud jsou unaveni.

4. Vědět, jak se chovat s násilnými a opilými hosty, stejně jako s lidmi, kteří se snaží dostat do akce bez pozvání. V ideálním případě je možné vyhnout se, ale ne vždy - problémy jsou možné na firemních a rodinných akcích. Nuance se často vyskočí, o kterém jste nevěděli a nemohli vědět, takže buďte připraveni na všechno.

Zeptejte se klienta a hlavních hostů v možných scénářech chování v takových případech. Pokud je s nimi diskutováno nevhodné, promluvte si s jinými odpovědnými za to, aby se zabránilo problémům s posezením. Přiřaďte osoby odpovědné za tyto situace, postupujte podle situace a buďte připraveni zasáhnout, pokud potřebujete. Přísně řečeno, vaše povinnost je provádět událost, ale nejste zodpovědní za osobní otázky. Z tohoto důvodu byste měli zjistit, komu byste měli kontaktovat, zda vzniká nepříjemná situace.

Vzhledem k tomu, že popírat hostující alkohol, který již pil nadbytečný, může být obtížné, stejně jako interakce s hostem, který se chová agresivně, nejlépe dovolit jednomu z hostů vyřešit konflikt. Zavolej policii pouze tehdy, pokud schvaluje hlavní hosty. Dokonce i v malých akcích je často hodně alkoholu, takže je důležité být vždy výstražný.

Situace s lidmi, kteří se snaží dostat do akce bez pozvání, vždy docela komplikované. V tomto případě je nejlepší je klidně požádat, aby opustili událost, ale první kontrola s hlavními hosty, ať už jsou tyto lidi v seznamu pozvaných. Pokud se lidé chovají agresivně, vaše povinnost je chránit hosty do míry, ve kterém je to možné. Zavolej policii nebo strážci, pokud nezvaný hosté neopouští, navzdory vašim požadavkům.

Hosté často zanedbávají schéma posezení a sedí tam, kde chtějí, nebo vedle těch, kteří chtějí sedět. Zeptejte se hlavních hostů, je to?. Nejlepší je diskutovat o všech zákazníkům předem. Pokud lidé musí být schopni sedět podle sedadla, nenechte nikoho v jídelně před začátkem večeře. Často jsou hosté ve vstupní hale ve vstupní hale nebo v baru. Pokud se žádné osoby nemusí protínat kvůli rodinným rozdílům, můžete rozdělit lidi do skupin a provádět je do příslušných tabulek odděleně.

Pět. Vědět, co dělat, pokud vám počasí zabránilo. Náhlý déšť nebo sníh je možný v některých oblastech, jako závažné teplo nebo studené. Zpravidla záleží na počasí, pokud se akce provádí v uzavřené místnosti, ale v případě outdoorových aktivit je vše složitější. Pokud se očekává špatné počasí, přeneste událost na jiné místo. Pokud je to nemožné, vezměte si velký pavilon nebo stan k pronájmu (i když tato možnost může být drahá, pokud si objednáte vše na poslední chvíli). Sledujte počasí při přípravě na akci. V případě špatného počasí je situace nesmírně obtížná, takže vše, co závisí na vás, aby se zabránilo problémům.

V některých zemích existují pojištění v případě špatného počasí a dalších problémů. Pokud je počasí nepředvídatelné ve vaší oblasti, přemýšlejte o špatném akčním plánu. Zjistěte si náklady na pojištění a přenesení události na jiné místo, protože vám pomůže připravit klienta pro možné dodatečné náklady.

Tipy

Udržujte základní položky v jednom vhodném místě: ubrousky, hasicí přístroj, první pomoc a další věci. Pokud všechno půjde dobře, nebudou je potřebovat, ale v případě velkých událostí je lepší mít je v případě.
Pokud je někdo z hostů nebo reproduktorů unavený nebo nucen si zvyknout na změnu časových pásem, zkontrolujte s nimi nebo jejich asistenty, nepotřebujete relaci v lázních, masáži nebo něco jiného, což jim umožní cítit se lépe. Pokud se dlouho nejí, můžete je poslat oběd, a pokud se cítí špatně - tablety (například v případě bolesti hlavy v důsledku stresu nebo bolesti břicha v důsledku letu). Unavený hosté nebo reproduktory způsoby, jak zničit každou akci, bez ohledu na to, jak těžké se snažíte.
Ujistěte se, že je vše viditelné pro scénu a zvukovou hudbu nebo projevech.
Nezapomeňte, že se angažuje v organizaci akce někoho jiného - je to velká ctí, i když se proces sám ukáže být velmi nervózní. Vaše práce může udělat mnoho lidí šťastných a dát jim nezapomenutelné dojmy. Budete také užitečná pro vás tato zkušenost, jak získáte mnoho nových dovedností.
Vy sami můžete říci řeč nebo dokonce tančit s někým, pokud to dělá událost zajímavější. Je důležité mít možnost delegovat své povinnosti v případě, že se musíte podílet na tanci nebo vyslovení. Je důležité, že ve stejné tabulce není ticho.