Jak vařit popcorn na sporáku: 10 kroků

Pokud vedete zdravý životní styl a držte správnou moc, neznamená to, že byste měli takovou léčbu odmítnout jako popcorn. Ve starověku, před vynálezem mikrovlnné trouby, lidé připravili lehké, vzduchové popcorn a užívali si je. Vaření domů popcorn může být obtížná věc, protože musíte připravit co nejvíce krémová zrna, a stále musíte následovat, takže popcorn není spálen na dno pánve. Přečtěte si tento článek, abyste se naučili, jak vařit Air Popcorn přímo doma, na sporáku. Řekneme vám o dvou metodách přípravy popcorn, tradičních a jiných, rychlejších a nenáročných způsobů.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Popcorn vaření tradičním způsobem

jeden. Tepelný olej ve 3 litru (nebo vyšší) pánev na středně vysokém teplu. Při použití oleje si vyberte produkt s vysokým bodem varu, například, arašídem, řepkovým nebo kokosem. Pokud používáte kokosový olej, nejprve roztavíte všechny pevné kousky před přidáním kukuřičného k němu.

Zkontrolujte, zda má pánev nebo pánev vhodný kryt.
Nejlepší teplota pro skákání kukuřice - 205 - 240 C. Olej je na teplotě 260 ° C. Pokud váš olej začne kouřit, znamená to, že je příliš horké.
Můžete sitovat olej, takže popcorn bude vyřešen, jako by zevnitř, a nemusíte soli hotového výrobku soli.

2. Vložte 3 nebo 4 kukuřičná zrna do oleje a zakryjte pánev s víkem. Když se zrna začnou odrazit, hladká vrstva rozkládá většinu zrn. Zakryjte víko, odstraňte z tepla a počtu 30 sekund.

Současně se metoda nejprve nejprve na požadovanou teplotu zahřívá olejem, který zase po 30 sekundách přivádí kukuřičně na téměř "výbušnou" teplotu. Když znovu vložíte pánev na oheň, všichni začnou trhlinu a skočit téměř současně.

3. Znovu vložte pánev. Brzy celý popcorn začne střílet a odrazit. Jakmile popcorn začne prasknout, jemně zavrtěl pánev a pohybuje se tam a zpět nad hořákem.

Snažte se udržet víko mírně ajar, takže páry, vylučované Popcorn, mohl volně jít ven (tak popcorn bude úspěšný a více křupavý, ne viskózní).

4. Vyjměte pánev z ohně, když se kukuřice začne prasknout a odrazit se prostřednictvím intervalů 3 sekund. Vyjměte kryt okamžitě splatit hotový popcorn v široké misce..

Při vaření popcornu, téměř všechna zrna kukuřice střílí, ale ne jeden.

Pět. Roztavit máslo v již prázdné, ale stále horká pánev. Posypeme popcorn máslo, zároveň se třásl, že olej je rovnoměrně rozložen na misce.

Mějte na paměti, že pokud se smetanový olej stává trochu hnědou, pak bude chuť popcornu více nasycenější a krémovou..

6. Přidejte sůl podle chuti. Mořská sůl může dokonale nahradit obvyklou jídelní sůl.

Můžete přidat své oblíbené koření a koření, například uzené papriky, chilli pepř, kari prášek, kmín, strouhaný parmazán nebo čedar, nebo čerstvé bylinky, jako je rozmarýn.

Pokud chcete vařit domácí sladký-slaný popcorn, posypeme cukru a důkladně, zatímco popcorn je horký. Nebo můžete přidat cukr do kukuřičných zrn spolu s máslem, když se začnou schovávat v počáteční fázi vaření.

Metoda 2 z 2:

Příprava popcorn pomocí potravinové fólie

jeden. Olej, popcorn a sůl ve velkém 5 litrovém pánvi nebo misce. Zakryjte ho hustou potravinovou fólií a sevřela 10 Slip na povrchu fólie s nožem.

Sloty přispějí k výstupu ze strany páře, což bude popcorn více křupavé, se správnou kůrou.

2. Dejte misku na sporák a zapněte středový oheň. Neustále třese misku. Drží to s kulinářskými kleštěmi. Pokračujte otřásl, dokud popcorn přestat prasknout a odrazit, asi 3 minuty.

3. Vyjměte misku z ohně a opatrně odstraňte fólii. Mix popcorn s špachtlí k soli, která zůstala kolem okrajů misky, smíšené s popcorn.

4. Roztavit smetanový olej v mikrovlnné troubě. Mírně posypeme popcorn, při pití misky. Podávejte okamžitě.

Tato metoda vaření popcorn je rychlejší než tradiční, protože nemusíte se snažit vařit 3-4 zrna kukuřice a počkat 30 sekund, dokud se připraví.

Při vaření popcorn tuto metodu používáte méně jídla, jako mísa, ve které připravujete popcorn, zároveň je porod pro čerstvý popcorn.

Ujistěte se, že mísa ochlazená a bezpečně přenášet hostům nebo na kolena. Pokud je mísa příliš teplá, pod ním vložte kuchyňský ručník.

Tipy

Krémový olej obsahuje vodu. Použijte purifikované máslo, abyste zabránili reprodukci popcornu.
Koření ve formě prášku se budou držet popcorn lépe než granulované. Pokud nemáte malou sůl pro popcornu, vložte velkou sůl na dno šálku, rozbijte ji s pevnou plastovou rukojetí jakéhokoliv kuchyňského zařízení (pokud samozřejmě nemáte maltu a paličku).
Vyberte si čerstvý popcorn, protože kukuřičná zrna ležící ve skříni po dobu 2 let, nebude tleskat a střílet jako čerstvý.
Způsob přípravy popcorn na desce lze aplikovat na polotovarý výrobek určený pro vaření v mikrovlnné troubě, zejména pokud máte náladu připravit popcorn, ale ne v ruce mikrovlnná trouba.

Co potřebuješ

Velký 5 litr (nebo více) Pot, hrnec nebo kovová mísa (v závislosti na způsobu, který si vyberete)
Potravinářská fólie (pro druhou metodu)
85 gramů obilí kukuřice (přibližně 1/2 šálek)
3 příbory lodě olej s vysokým bodem varu, například, arašídové, řepky nebo kokos (můžete si vzít slunečnice)
1 lžíce nebo více (podle chuti) máslo
Sůl podle chuti
Cukr a / nebo jiné koření (volitelné)