Jak sbírat ústřice (s ilustracemi) -

Ústřice jsou jedním z nejjednodušších druhů mořských plodů, které mohou být chyceny, protože stačí montovat mušle hozené na břeh. Měly by však být dodrženy některá opatření, aby se zabránilo otravě potravin a jiných problémů.

Kroky

Část 1 z 3:

Požadovaná příprava

jeden. Získejte licenci. Najděte nejbližší oddělení přírodního zdroje a získejte licenci pro námořní rybolov. Tento dokument vám dá právo sbírat ústřice a je vyžadován ve většině států.

Náklady na licence se liší v závislosti na vaší lokalitě.
Pro více informací o nákladech a požadavcích můžete kontaktovat webové stránky oddělení.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 2

2. Silná mapa terénu. Měli byste se jí zeptat v oddělení nebo podobné instituci, která se zabývá kontrolou sběrných stránek ústřice.

Věnujte pozornost rezervám a ujistěte se, že je zde povolena sbírka ústřic.

Oficiální místa pro sběr ústřic jsou určeny řadou faktorů, ale bezpečnost je především. Znečištěné vodní ústřice nesou skutečné nebezpečí a zakázané.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 3

3. Zjistěte, kolik můžete sbírat. V každé zemi je denní částka sbírka ústřic označena samostatnými pravidly. Zadejte tyto informace na místě oddělení.

V USA se povolené číslo liší od státu do státu. Například, Jižní Karolína vám umožní sbírat dvě bushely denně, dvakrát týdně na osobu. Jeden bushel je přibližně 32 litrů ústřic. Florida vám umožní sbírat 20 litrů ústřic za den.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 4

4. Sbírejte v chladných měsících. Ústřice jsou zpravidla shromažďovány v těchto měsících, ve kterých je písmeno P přítomno, takže sezóna trvá od září do dubna.

Ústřice oteklý kaviár během léta. Začátek sezóny v podzimním období proto dává ústřice možnost zvýšit populaci.

Během období reprodukce se maso ústřic stane vodnatým a tenkým, což z nich činí méně chutný.

Bakterie jsou obvykle častější v létě, což také dělá oysters masa nebezpečnější pro vaše zdraví během tohoto období.

V některých zemích, ve skutečnosti existují oficiální data otevření a uzavření sezóny sbírat ústřice. Ujistěte se, že se s těmito informacemi seznámíte.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 5

Pět. Počkejte na vhodné počasí. Ideální počasí pro sbírku ústřic - suché a slunečné. Sbírejte ústřice během nebo po silném dešti.

Po dešti by měl čekat nejméně 2-4 dny před sběr ústřic.

S největší pravděpodobností budou měkkýši kontaminovány bakteriemi a jinými škodlivými látkami bezprostředně po dešti.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 6

6. Připravit vše, co potřebujete. Vezměte těsné rukavice, velký kbelík pro sběr a nástroj pro separaci ústřic.

Ústřice klesají jsou velmi ostré a snadno rozřezané, takže během sbírky nosíte rukavice.

Pro to můžete použít malou trubku, šroubovák nebo nůž.

Nezapomeňte zachytit plastový kbelík, košík nebo ukládání boxu shromážděných ústřic.

Část 2 z 3:

Sbírka Osris

jeden. Přijít na sbírku při odlivu. Když se voda ustupuje, budete muset všimnout velké hromady klastrů ústřic na pláži.

Zpravidla jsou hříbata brzy ráno a brzy večer. Přesný čas se liší, a proto se ptát tyto informace předem.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 8

2. Před sběrem znovu zkontrolujte. I když jdete na autorizované místo, během otevřené sezóny a vhodného počasí byste měli zkontrolovat stránky předem.

Znečištěné vody mohou způsobit silné poškození zdraví.

Vyhněte se místům v blízkosti výstavby, kanalizačních linek, odvodňovacích trubek, polí, jachtů, průmyslových komplexů.

Musíte také zkontrolovat všechny aktuální zprávy o kvalitě vody v této oblasti. Pokud je úroveň znečištění vysoká, pak na tomto místě sbírejte ústřice. Tyto informace naleznete na lokálním novinovém portálu nebo na místě oddělení životního prostředí.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 9

3. Budete muset bresh nečistoty najít clustery ústřice. Klastry jsou poměrně snadné si všimnout.

Nečistoty mohou být velmi tlusté, takže se nemusí být snadné pohybovat.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřicí krok 10

4. Podívejte se na velké clustery ústřice. Jedlé ústřice asi 7,6 cm nebo více, ale většina klastrů se bude skládat z velkých a malých ústřic.

Nejčastěji se ústřice shromáždí v kopech, ale jednotlivci mohou být narazit. Jsou těžší detekovat, ale můžete si všimnout několika, dokud neprovedete skrze nečistoty.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 11

Pět. Rozdělte ústřice. Udělej to s šroubovákem nebo podobným nástrojem. Vložte špičku nástroje mezi ústřicí a přejděte na jejich rozdělení.

Pro oddělení ústřic, může to muset předepsat dostatek.

Pokud byl v procesu separace rozbitý nebo rozdělený, vyhozte ústřice.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 12

6. Skládejte jedlé ústřice v kbelíku. Velké ústřice musí být shromážděny, ale nechat malé.

Malé ústřice vyrůstají a jsou vhodné pro stravování.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 13

7. Během kolekce se pokusí udržet ústřice chlazené a mokré. Udržujte kbelík ve stínu.

Při přepravě ústřic je žádoucí instalovat kbelík pro sběr velkého kbelíku ledu. Bude chladí ústřice, ale nemrznou je.

Část 3 z 3:

Skladování Ossris

jeden. Vyčistěte dřezy. Před uložením nebo použití mušle ústřice by měly být vyčištěny.

Umístěte ústřice ve velkém kbelíku se studenou vodou.
Udržujte ústřice pod vodou a vyčistěte umyvadla kartáčem pro zeleninu nebo čistý hadřík. Pokuste se čistit ústřice jako úzce.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 15

2. Cool ústřice. Udělejte to do 4 hodin po sběru. Zakryjte je čistým mokrým ručníkem, aby zůstali naživu a čerstvé.

Neuchovávejte ústřice v hermetickém balení nebo kontejneru, protože je zabije předčasně.

Uchovávejte ústřice v dolní části chladničky a nedávejte vařené jídlo pod nimi. To se vyhne znečištění jiných potravin.

Udržujte ústřice v hluboké straně dolů tak, aby zůstali naživu a čerstvé. Pokud je dáte jinak, může nalít šťávu potřebnou k udržení života měkkýchlus.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 16

3. Použijte několik dní. Nejlepší je vařit a používat ústřice na první den nebo dva, aby se snížilo riziko možného otravy potravin.

Nejezte ústřice, kteří zemřeli během skladování, stejně jako ti, jejichž dřez byl poškozen.

Připravit ústřice, jak chcete. Většina používá ústřice syrové nebo lehce vařené páry, ale všechny ve vašich rukou.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 17

4. Zmrazení dlouhodobého skladování. Pokud neplánujete používat ústřice během prvních dnů, můžete je uložit do mrazničky do jednoho roku.

Vyčistěte ústřice z mušlí a zmrazení v uzavřených nádobách pro zmrazení potravin. Naplnit je vodou nebo jejich přírodní šťávou.

Upozorňujeme, že zmrazení ústřic je zabije, takže je nikdy nemůžete použít jako "čerstvé" ústřice. Ve většině případů však vůně zůstane dokonce ipperpropold zmrazení.

Ústřice mohou být uloženy v mrazničku až do jednoho roku, ale jejich kvalita se po prvních třech měsících začít zhoršit.

Rozdělené ústřice do chladničky do 24 hodin před použitím. Neprostupujte při pokojové teplotě.

Obrázek s názvem Sbírejte ústřice Krok 18

Pět. Naučte se, zda jsou ústřice dřezy zpracovány ve vaší zemi. V některých zemích jsou použité ústřice sestaveny a používány k stimulaci růstu ústřic.

Pokud jsou dřezy ústřice zpracovány, zkontrolujte místo jejich sbírky.

Varování

Hodinky pro přílivu. Ujistěte se, že nejste uvíznutí v bahně, zatímco se blíží příliv.
Snažte se být zraněni ústřice dřezy. Jsou ostré jako břitva. Jestli vykopáváte špinavý umyvadlo, může rána napadnout.
Před sklizni aplikujte nápravu pro hmyz. V místech klastrů mohou být ústřice různé hmyz, je třeba přijmout vhodná opatření. Dejte košili s dlouhými rukávy a dlouhými kalhotami, abyste snížili počet otevřených oblastí.
Kontaminované ústřice mohou způsobit značné škody na zdraví. Biotoxiny, patogeny, stejně jako různé chemikálie, se mohou hromadit uvnitř ústřic žijících ve znečištěných vodách a všechny tyto nečistoty mohou být velmi nebezpečné pro vaše zdraví, pokud je používáte v potravinách. Pokud po použití ústřic (nebo jiných škeblí) to bylo pro vás špatné, naléhavě konzultovat lékařskou péči.