Jak roztavit med

Kroky

2. Pokud je to možné, přesuňte med z plastové nádoby do skleněné nádoby. Kromě skutečnosti, že mohou poškodit zdraví, plastové nádoby nejsou tak dobré vysílat teplo jako sklo. Výsledek: práce půjde rychleji a bezpečněji, pokud přesunete med na skleněné nádoby místo plastové nádoby.

3. Začněte hádání medu v mikrovlnné troubě na 30 sekund v režimu odmrazování. Doba vaření se bude lišit v závislosti na počtu medu, který chcete roztavit plus relativní sílu (hodnocený výkon) vaší mikrovlnné trouby. Ale začít pomalu při nízkých teplotách. Režim odmrazování může trvat několik dalších minut, ale neztratíte spoustu užitečných enzymů.[[Image: zkapalnění medu Krok 3.JPG | Center | 550Px]

4. Zkontrolujte zapalování na vnější straně medu po 30 sekundách. Kdyby se měl med roztavil, promíchejte ho, aby pomohl přenosu tepla. Pokud se med nezačal zředěný, pokračujte v ohřevu mikrovlnné trouby po dobu 30 s, dokud se nezahrnují krystaly.

Pět. Teplý v mikrovlnné troubě, a pak smíchejte s intervalem od 15 do 30 sekund, dokud se med nestane zcela tekutým. Pokud se většina medu roztaví, ale někteří tvrdohlaví krystaly zůstávají, můžete pracovat ručně provést energetickou míchání medu místo ohřevu.

• Telící med na vodní lázni Pokud si pečlivě věříte zachování přírodních enzymů. Mnoho lidí používá med ve stravě, protože obsahuje enzymy, které pomáhají v trávení a zvyšují celkové zdraví. Pokud jste jeden z nich, použijte teplou vodní lázeň, abyste dosáhli nejlepších výsledků s krystalizovanou hmotností pevného medu.

2. Jak bylo uvedeno výše, mikrovlnná trouba může nejen ovlivnit chuť medu, může také ohřívat med mimo bod, ve kterém mohou jeho enzymy přežít. Protože teplota vodní lázně je mnohem jednodušší, méně pravděpodobně ztrácíte pozitivní aspekty medu pomocí této metody.

3. Vyplňte větší pánev vodou a opatrně jej zahřejte přibližně na 35 ° - 40 ° C. Po, jak skutečnost dosáhne přibližně 40 ° C, odstraňte hrnec z zdroje tepla. Voda bude pokračovat v zahřívání, i když je odstraněna ze zdroje tepla.

4. Pokud nemáte teploměr přesně měřit teplotu vody, viz, když začnou bubliny na okrajích pánve. Malé bubliny se začínají tvořit at40 ° C. Při 40 ° C stále musíte být schopni ponořit prst do vody bez problémů.

Pět. Pravidelně zasahovat do medu, aby urychlil výtok. Krystalizovaný med špatný vodič tepelného míchání pomáhá přenést teplo rovnoměrně na stěnách plechovek do středu na med.

6. Vyjměte med z vodní lázně, když je zcela tekutina. Vzhledem k tomu, Waterbany - odstraněny ze zdroje tepla - bude jen chladnější, vynikne v nebezpečí přehřátí medu, pokud to necháte na vodní lázni. Čas od času je bráněno dosáhnout lepšího výsledku - jinak, opustit a zapomenout.

2. Pokud se výstup nejprve snaží zabránit krystalizaci, v závislosti na Otpis medu budete muset určit, jak rychle krystalizuje. Vysoký glukózový med vykrystalizuje mnohem rychleji než med s nízkou glukózou. Tak med od vojálky, bavlny a pampeliška krystalizuje mnohem rychleji než med od šalvěj nebo ovocných stromů a keřů. Míchání těchto typů medu je jen zpožděná taktika.

3. Pokud nemáte mikrofiller, použijte tenký nylonovou tkáň nebo dokonce gázu přes síto jako filtr.

4. Pokud vidíte, že cukrové formály, aplikujte měkké teplo, aby se zabránilo další krystalizaci. Jakmile si všimnete, že se krystaly tvoří, zapálit je. Krystaly urychlují růst jiných krystalů, takže buďte ostražití a nemusíte tak často vybírat med.

Pět. Připravený.

• Neohřívejte med přes 60 stupňů Celsia (zvýšená teplota zničí přirozené cenné vlastnosti medu, a také změní chuť).
• Udržujte med při pokojové teplotě pro zpomalení granulace (skladování ve studeném zrychluje proces granulace).
• Nepřidávej vodu do granulovaného medu. Aby bylo možné roztavit, jen teplé.

• Buďte opatrní, kolik medu používáte, nikdy se neohýbejte s sladkou.
• Pokud voda zasáhne chybu, nejpravděpodobnější med se změní na různé medové zařízení.