Jak porazit mléko v cappuccino pěny bez zvláštních prostředků

Chcete-li připravit lahodnou cappuccino s pěnou drahé vybavení, není nutné, abyste vám řekli místní barista! Ve skutečnosti, vše, co potřebujete k přípravě dokonalé mlékárenské pěny, je winh nebo společná skleněná banka. Začněte od prvního kroku, abyste se naučili, jak vařit pěnu pro Cappuccino, a brzy můžete pít vynikající cappuccino alespoň každý den!

Kroky

Část 1 z 3:

S pomocí šlehače

jeden. Nalijte mléko do šálku nebo pánve. Nalijte požadované množství mléka do šálku pro mikrovlnnou troubu nebo kovovou hrnku, v závislosti na tom, kde plánujete teplé mléko: v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Budete potřebovat asi ½ šálku mléka pro každou část cappuccino.

2. Tepelné mléko.

Pokud se v mikrovlnné troubě zahřát, dejte v něm šálek a zahříván na vysoké teplotě asi 30 sekund, nebo dokud se pár nezačne od mléka.

Pokud budeme zahřát na sporáku, vložte si pánev na středním ohni. Vytápění, dokud se pára nezačne od mléka.

3. Použijte šlehač k vytvoření pěny. Jakmile se mléko zahřeje nahoru, vložte kňučení do mléka a otočte rukojeť mezi dlaněmi, abyste vytvořili pěnu. Otočte šlehač, dokud nedostanete požadované množství pěny.

Část 2 z 3:

S pomocí banky

jeden. Nalijte mléko do skleněné nádoby s pevně uzavíracím víkem. Nalijte ½ šálku mléka do skleněné nádoby. Množství mléka by nemělo překročit polovinu bank - pro pěnu musíte ponechat dostatek prostoru.

2. Sklenici protřepejte po dobu 30 sekund. Pevně zavřete plechovku s víkem, pak ho protřepejte energeticky, dokud se mléko nestane pěnou a nebude se dvakrát zvýšit. To by mělo trvat asi 30 sekund.

3. Vyjměte víko a zahřejte mléko do mikrovlnné trouby. Vyjměte víko a vložte mléko do mikrovlnné trouby. Zahřejte mléko asi 30 sekund, nebo dokud se páry nezačnou pokračovat od mléka. V mikrovlnné peci by měla pěna začít "uklidnit", pádu na úroveň mléka.

Část 3 z 3:

Jak vařit perfektní cappuccino

jeden. Používat čerstvé, studené mléko. Chladnější a čerstvý bude mléko, tím lépe. Dostanete nejlepší pěnu a Cappuccino vyjde lépe.

2. Použijte mléko s vysokým obsahem tuku. Pevného mléka nebo směsi mléka a smetany ve stejných částech, nejlepší pěna se získá než z nízkotučného mléka, například s 2% mastnými nebo odstředěnými. Pěna z masivního mléka je sladší než u nízkého tuku. Nicméně, typ mléka, který používáte hlavně závisí na preferencích, a můžete získat dobré výsledky pomocí nízkotučného mléka.

3. Udělat silnou kvalitní kávu. Samozřejmě, kvalitní Cappuccino závisí nejen z pěny, ale také z kávy. Použijte silnou kvalitní kávu a ujistěte se, že je dobré a horké. Před vařením mléka byste měli vařit kávu.

4. Dotkněte se spodní části šálků, pánev nebo bank, abyste odstranili velké bubliny. Jakmile se pěna zahřívá, vezměte si šálek, pánev nebo nádobu, rozjasněte, pak mírně klepat o kuchyňský stůl. Po vyplnění bublin.

Pět. Použijte lžíci, abyste se drželi pěnu. Když nalijete mléko do kávy, použijte lžíci na adhe pěny, dokud není šálek naplněn 2/3. Pak použijte lžíci, abyste nalijeme kávovou pěnu s mlékem.

6. Dokončete cappuccino vaření tím, že ho sprinkling s čokoládovým práškem. Chcete-li udělat dokonalý cappuccino, posypeme kakaovým práškem nebo strouhaným čokoládovou pěnou. Heat Cappuccino by měly roztavit čokoládu. Užívat si!

Tipy

Doba vaření v mikrovlnné troubě se liší. Je velmi důležité chytit okamžik, kdy se pára začíná z mléka, ale stále nebudou žádné známky varu (bubliny).
Pro cappuccino je jakýkoliv typ čerstvého mléka vhodný - odstředěné, pevné nebo ze směsi mléka a smetany ve stejných částech, ale kvalita pěny se odpovídajícím způsobem změní. Jednodílné mléko tvoří smrtelnou a tenkou pěnu, zatímco odstředěné - tlusté.
Chcete-li ohřívat mléko, můžete použít hrnec. Podívejte se za mléko, dokud nedosáhne kritického momentu popsaného výše, pak nalijte mléko do skla. Můžete také porazit mléko přímo v pánvi, ale tímto způsobem získáte méně pěny.
Chcete-li získat nejlepší pěnu, ujistěte se, že používáte čerstvé mléko, ne příliš široký šálek (šálek je perfektní, což je širší než průměr mandátu) a porazil velmi energicky.

Varování

Prvních několikrát pro mléko, zatímco je zahříván v mikrovlnné troubě, aby se ujistil, že nevaří. Ideální doba ohřevu mléka lze nalézt v pokynech pro mikrovlnnou troubu.

Co potřebuješ

Mikrovlnná trouba (nebo stiskněte pro vaření na desce)
Dvě kávové kruhy
Vánoční
Sklenice s pevně zavíráním víka
Čerstvé mléko
Káva
Čokoládový prášek