Jak můžete roztavit med

Existuje několik důvodů, proč budete možná muset roztavit med. Čerstvý, nezjištěný med má silnou konzistenci, ale pokud se roztaví, zlato se stane více kapalinou a bude to jednodušší používat. Starý med je krystalizován a stává se zrnitým, ale odléváním, můžete se zbavit krystalů a vrátit jej do normálního stavu. Někdy je také nutné zředit medu, aby mu poskytl pohodlnější konzistenci pro práci bez změny chemického složení.

Co potřebuješ

Čištění na talíři

Lžíce
Skleněný jar
Víčko
Hluboká pánev

Tání s mikrovlnnou troubou

Lžíce
Sudina pro mikrovlnnou troubu
Uzavřená nádoba

Ředění medu

Mísa nebo mísa
Lžíce
Uzavřená nádoba
Lednička

Kroky

Metoda 1 z 3:

Čištění na talíři

jeden. Pomocí lžíce vložte med do sklenice. Umístěte med, který chcete roztavit, ve vysokém skleněné nádobě s víčkem teploty místnosti. Do banky s víkem.

Skleněná nádoba je perfektní verze pokrmů, protože sklo je odolávat teplo a přenáší teplo medu.

Použijte místnost pokojové teploty, nebo alespoň ne. Ze silného teplotního rozdílu sklo může prasknout. Obrázek s názvem tavenina medu krok 1bullet2

Obrázek s názvem tavenina medu krok 1bullet2

Kryt zabrání náhodné vodě v jaru a medu. Víko však není vyžadováno, zejména pokud je banka dostatečně vysoká. Obrázek s názvem tavenina medu krok 1bullet3

Obrázek s názvem tavenina medu krok 1bullet3

2. Vařit pánev vody. Naplňte hlubokou pánev s vodou. Umístěte si pánev na sporáku na silném ohni a přiveďte vodu do varu.

Před vroucí vodou, ujistěte se, že je dostatečná. Dejte nádobu do pánve a zkontrolujte hladinu vody. Hladina vody by měla být přibližně stejná jako úroveň medu v bance. Obrázek s názvem tavenina medu krok 2bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 2bullet1

3. Vyjměte pánev z ohně. Poté, co voda ponechává trochu, odstraňte hrnec z desky a položte na povrch tepelně odolný.

Buď můžete opustit hrnec na sporáku a jen udělat slabý oheň. Než si vloží sklenici s medem do vody, počkejte, až se varuje. Med se nestane nesnesitelný kvůli přehřátí, ale ohřev nad 38 stupňů Celsia může zničit prospěšné látky obsažené v medu. Obrázek s názvem tavenina medu krok 3bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 3bullet1

4. Dolní med do vody. Umístěte banku na dno ve středu pánve tak, aby byla obklopena ze všech stran vodou.

Pokud jste pokryli plechovku s víkem, ujistěte se, že je uzavřena ne pevná. Je nutné, aby se voda nedostala dovnitř, ale vzduch by mohl svobodně opustit banku. Pokud se víko pevně zavřete, tlak se zvýšil uvnitř tlaku může zlomit sklenici. Obrázek s názvem tavenina medu krok 4bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 4bullet1

Pět. Míchat med. Čas od času odstraňte víko a míchejte medu, aniž byste získali sklenici vody. Takže med se roztaví rychleji a rovnoměrněji.

Pokračujte, dokud je med zcela tvarovaný. Pokud se roztavíte krystalizovaný med - pokračujte, dokud nezůstanou krystaly. Pokud se pokusíte tavit tlustý, syrový med - udržujte ji v teplé vodě, dokud se konzistence medu nedosáhne požadované. Obrázek s názvem tavenina medu krok 5bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 5bullet1

Proces může trvat hodně času, kdy je med dost. Vypočítat asi 20-60 minut. Obrázek s názvem tavenina medu krok 5bullet2

6. Skladujte při pokojové teplotě. Na konci, dostat sklenici vody a otřete ji do kuchyňského ručníku. Pevně zavřete plechovku s víkem a ukládat med při teplotách místnosti, dokud ho nepotřebujete.>

Ideální teplota pro skladování medu - od +10 do +21 stupňů Celsia.Při nižším teplotním medu bude krystalizovat. Ze stejného důvodu neukládejte med v s výhledem nebo mokré místo. Obrázek s názvem tavenina medu krok 6bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 6bullet1

Ujistěte se, že je banka pevně uzavřena. V opačném případě může med vysušit a znovu krystalizovat. Obrázek s názvem Telt medový krok 6bullet2

Metoda 2 z 3:

Tání s mikrovlnnou troubou

jeden. Nákup medu na nádobí vhodné pro mikrovlnnou troubu. Skleněná nádoba s tlustými stěnami nebo skleněnou bankou pro konzervaci je poměrně vhodná. Lžíce položil med, aby se roztavil, v Sudine.

Ujistěte se, že nádobí mohou být použity v mikrovlnném pece před použitím. Tyto informace jsou zpravidla označeny v dolní části nádobí.

Nikdy nepoužívejte kovové nádobí. Obrázek s názvem tavenina medu krok 7bullet2

Je možné použít plastové kontejnery - kontroverzní otázku. Mnozí z nich jsou označeny pro použití v mikrovlnných trovkách, ale existují důkazy o tom, že při zahřívacím plastu může zvýraznit škodlivé látky do obsahu kontejneru. Obrázek s názvem Telt medový krok 7bullet3

Obrázek s názvem Telt medový krok 7bullet3

2. Nainstalujte mikrovlnnou troubu na střední výkon. Dejte zadek s medem uvnitř mikrovlnné trouby. Nainstalujte mikrovlnnou troubu o 50% výkonu a zahřejte med v něm do 30-40 sekund.

Specifický čas se může lišit v závislosti na síle mikrovlnné trouby a počtu medu v kontejneru. Obrázek s názvem tavenina medu krok 8bullet1

Sledujte med, jak se roztaví v mikrovlnné troubě. Pokud vidíte, že se zcela roztaví, dokud se časovač nezastaví, vypněte mikrovlnnou troubu a získejte z něj med. Obrázek s názvem tavenina medu krok 8bullet2

Obrázek s názvem tavenina medu krok 8bullet2

Všimněte si, že podle některých údajů může ohřev v mikrovlnné troubě zhoršit užitečné vlastnosti medu. Pokud pro vás budou hrát nutriční vlastnosti medu, bude lepší použít metodu popsanou v první části článku.

3. Míchat med. Pečlivě dostat kontejner s mikrovlnným medem. Míchejte med s lžící, abyste mohli distribuovat teplo. Pokud se med roztaví pouze částečně, vraťte mikrovlnný kontejner a zapněte jej dalších 20 sekund.

Pokud je to nutné, opakujte tyto kroky. Předehřejte med po dobu 20 sekund při výkonu 50%, míchání po každém zahřívání, dokud se med nedotýká zcela. Obrázek s názvem tavenina medu krok 9bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 9bullet1

Pokud se chcete zbavit medu krystalizace, zastavte vytápění, když vidíte, že nejsou žádné krystaly. Pokud chcete, aby se med více tekutina - přestaň zahřát, když jeho konzistence dosáhne potřebovat. Obrázek s názvem tavenina medu krok 9bullet2

Obrázek s názvem tavenina medu krok 9bullet2

4. Uchovávejte roztavený med při pokojové teplotě. Nalijte roztavený med do uzavřené zásobní nádoby. Udržujte med na suchém místě při pokojové teplotě, dokud vás nebude potřebovat až do.

Ideální teplota pro skladování medu - od +10 do +21 stupňů Celsia. Na nižší nebo vysokoteplotní medu bude krystalizovat. Příliš mokré prostory by měly být také vyloučeny. Obrázek s názvem tavenina medu krok 10bullet1

Obrázek s názvem tavenina medu krok 10bullet1

Ujistěte se, že nádoba je hermeticky uzavřena, aby se zabránilo sušení a krystalizaci medu. Obrázek s názvem tavenina medu krok 10bullet2

Metoda 3 z 3:

Ředění medu

jeden. Přidejte trochu vody do medu. Dát trochu medu do malého talířek nebo desky. Přidejte lžíce čisté vody na med a smíchejte. Pokračujte, dokud med nedosáhne požadované konfila.

Při použití této metody není nutné vytápění.

Protože pod touto metodou se med nerozplývá, nebude možné jej použít pro decrystalaci. Tato technika je vhodná, pokud potřebujete udělat medu více kapalinou, řekněme pro použití pro kosmetické účely nebo smíchat s nápoji.

Jedním z výhod této metody je kompletní konzervace medu všech svých užitečných vlastností. Při zahřátí je vždy určité riziko, že nástroj Honey se sníží.

Kromě skutečnosti, že voda je rozpustný med, bude také oslabovat intenzitu chuti.

Specifické množství vody závisí na tom, jakou konzistenci medu chcete dosáhnout a jak silný chuť medu chcete udržet. Obecně platí, že je žádoucí překročit poměr medu na vodu 1: 1.

2. Skladujte v chladničce. Čistý med je nejlépe skladován při pokojové teplotě, v medovém sirupu optimálně uložena v chladničce. V každém případě je zředěný med lepší než 3 týdny.

Po 3 týdnech bude sirup chutnat na ztrátu a může začít krystalizovat.

Aby nedošlo k sušení, skladujte sirupujte sirup v hermetickém kontejneru.

3. Připravený.