Jak se stát chuti: 5 kroků (s ilustracemi)

Výrobci potravin často najmout chuti, aby posoudili chuťové vlastnosti nových produktů. Poloha chuti může být docela lákavé a zároveň příjemné. Naučte se, jak se stát chutím, aby si práci v kulinářském průmyslu.

Kroky

jeden. Učinit požadavky na věk. Většina výrobců potravinářského průmyslu vyžaduje, aby ochutnávky byly nejméně 18 let.

Někdy produkty pro děti chutná lidi do 18 let. Tyto děti nebo jejich rodiče před zahájením vzorku musí podepsat smlouvu, která osvobodila společnost-výrobce z odpovědnosti.

Obrázek s názvem Staňte se testerem chuťů krok 2

2. Získejte potřebné vzdělání. Většina korporací pronájem chutorů preferují lidi, kteří alespoň procházejí alespoň nějaký druh přípravy v oblasti vaření. Často ochutnává lidi s kulinářským vzděláním.

Pokud nemáte vyšší nebo sekundární speciální vzdělání v oblasti vaření nebo potravinářských technologií, můžete navštívit večerní nebo týdenní kurzy vaření. Takové další školení vás přidělí mimo jiné kandidáty.

Výrobci potravin někdy uzavírají smlouvy s vysokými školami (vysoké školy, vysoké školy) na průchod studentů se studenty jako ochutnávky a někdy i organizátoři degustačního procesu. Studenti mohou platit dokonce peníze nebo malé dárky. Kromě toho získají zkušenosti a uznávají, jak výrobci potravin používají degustační výsledky během vývoje výrobku.

Obrázek s názvem Staňte se testerem chuťem Krok 3

3. Podívejte se na speciální terminologii. Chuci prostě nemusí říkat, jako by to nebo nelíbí výrobek, ale také popisují jeho vlastnosti se speciálními podmínkami. Textura, viskozita a stíhání chuti jsou jen několik faktorů, pro které by měl být výrobek vyhodnocen.

Vyzkoušejte malé množství produktu a distribuujte jej v jazyce, abyste porozuměli všem kvalitě chuť. Doporučuje se to udělat se zavřenýma očima nebo pokračovat v přemýšlení o zbývající části produktu. Udělejte si SIP vody, než se pokusíte velký kus. Přesuňte to po celé ústa a pomalu smíchejte se slinami. Mělo by být vyzkoušeno asi 1-2 minuty: Pokud se jedná o pevný produkt, budete potřebovat více času, a pokud je to pasta nebo kapalina - méně.

Obrázek s názvem Staňte se testerem chuťem 4

4. Přemýšlejte o výběru specializace. Stejně jako v jiných oblastech jsou lidé specializující se na konkrétní oblast často více v poptávce než ty, kteří znají o všem postupně. Výběr konkrétního produktu nebo oblasti specializace se můžete stát populárnějším ochutnem.

Navzdory skutečnosti, že se doporučuje specializovat na jednu oblast, ujistěte se, že není tak úzké omezit vaše schopnosti. Například, namísto specializace pouze na výrobcích z hovězího masa, se můžete specializovat na potraviny ze všech zdrojů bílkovin. Stejně tak, aby se stal expertem pouze v Cheddarových sýrech, se stal odborníkem na všechny mléčné výrobky. Zaměřujeme se na malou, ale specializovanou oblast, můžete svou kariéru prodloužit po mnoho let.

Obrázek s názvem Staňte se testerem chuťů krok 5

Pět. Zlepšit své vnímání chuti. Každý profesionál řekne, že za účelem úspěchu v určité oblasti, musíte nikdy přestat učit. Totéž platí pro degustační dovednosti. Pro zlepšení vnímání chuťů by měly vždy zkusit různé jídlo a nápoje.

Tipy

Lidé zažívají potravinové alergie by měly být opatrní tím, že si vyberete povolání chuti. Při žádosti o volné místo, informujte prosím zaměstnavatele o alergiích, abyste zabránili možným onemocněním.
Je důležité, aby ti, kteří se chtějí stát ochutnatelnými, vědí, že s nimi budou uzavřeny pouze krátkodobé smlouvy. V mnoha případech, ochutnávky nepracují v jedné konkrétní organizaci, ale distribuují svůj čas pracovat s různými výrobci potravinářských výrobků. Některé projekty ve skutečnosti mohou trvat jen několik minut. Výjimka je velké síťové obchody s jejich produktovými řady. Oni často najmout ochutnávky průběžně vyhodnotit jejich produkty.