Jak vyvinout citlivost chuťových receptorů

Hlavní věc při přípravě jídel a kulinářských průzkumů je dobře rozvinutý pocit chuti. Problém je, že ne tolik lidí je má o něm nebo o něm ví. Že musíte udělat, abyste vyvinuli citlivost chuťových pocitů.

Kroky

  1. Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 1
jeden. Musíte rozlišit chutě. Existuje několik "oficiálních" chutí, ale existují také neoficiální chutě.
  • Slaný
  • Kyselý
  • Bonbón
  • hořký
  • Mastný
  • Akutní nebo "pátá chuť"
  • Hrubý nebo Nessstagila
  • Opékaný nebo karamel
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 2
    2. Můžete vytvořit, kolik skupin chutných. Snažte se omezit na několik oficiálních skupin, ale smícháním aromů tvořících nové příchutě, můžete rozvíjet citlivost (viz varování).
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky Krok 3
    3. Za prvé, zjistit, jakou citlivost je. Jaké typy potravin, které dáváte přednost, může být solené nebo sladká jídla. Například:
  • Milujete kyselé nebo sladké jablka?
  • Milujete čokoládu nebo slaný sendvič? Atd.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 4
    4. Pomáhá učit se preference chuti. Možná dáváte přednost sladkým jablek, protože zdroje mají příliš výraznou chuť. Vaše chuť se nezmění, protože vaše tělo má vlastní rovnováhu a vlastní potřeby v vitamíny. To však může identifikovat běžné preference vkusu.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 5
    Pět. Zkontrolujte, jak citlivé máte ochutnat ve srovnání s jinými lidmi, zejména ti, kteří mají zkušenosti jak při vaření a spotřebě.
  • Například, budete jíst polévku v kavárně, ale váš host si myslí, že je to příliš slané, i když do ní přidáte více soli. Ukazuje, že máte slabou citlivost chuť. Každý má jiné chutné, takže neexistují žádné "ideály", ale pracovat na tom, co vlastním vlastním.
  • Obrázek s názvem Vyvíjet více citlivějších chuťových pupenů krok 6
    6. Chcete-li vrátit citlivost, zkuste následující. Do dvou týdnů není nutné občerstvit, jíst rychlé občerstvení, sycené nápoje a silný alkohol - navíc je nutné použít koření. Nespotřebujte příliš komplikované pokrmy, které mohou skrýt jednotlivé typy chutě. Hlavní věc zde není dieta, ale fakt, že váš jazyk bude mít čas, kdy nebude v kontaktu s typy citlivosti oslabení potravin. Pokud zhubnete, bude to další výhoda.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 7
    7. Začněte test chuti.
  • Je to opravdu jen. Vezměte rozinky bez kostí a vložte ji do jazyka. Označte pro sebe chuť a texturu, když se bude roztavit v jazyce. Když se rozinky stanou měkkou, nechte to na vrcholu úst, abyste se cítili více chuti. Inhalovat a poznamenat, jak ovlivnila chuť
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky Krok 8
    osm. Buďte opatrní na všechno. Můžete detekovat další odstíny chuti, například skryté slanosti nebo různé odstíny ovoce. Můžete cítit chemickou chuť konzervačních látek - v tomto případě byste měli najít přírodní rozinka. Také oslavují své preference, například jak sladké je rozinky nebo jak jednoduché je chuť.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 9
    devět. Označte pro sebe vůni jídla a kolik je vůně vyvinuta. Často příliš ostrá chuť vzniká z pachu, což je snadné se cítit, když zavřete nos během jídla nebo během nemoci, když máte rýmu.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 10
    10. Během dvoutýdenního experimentu, úmyslně si vybrat jednoduché jídlo a snaží se cítit skryté odstíny chuti, a pak diverzifikovat dietu něco jiného. To je vynikající způsob, jak odhalit chuťovou smyslnost. Můžete také mít pocit, že salát má bohatší chuť, nebo pocit, že jídlo pod koncem těchto dvou týdnů se stalo další chutí.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky krok 11
    jedenáct. Udělejte to samé během dalšího jídla. Snažte se soustředit na jednoduché potraviny a jednoduché metody vaření (například odpařování nebo vaření), a pak porovnat toto jídlo s pečenými potravinami, pečením nebo jídlem vařeným v mikrovlnné troubě.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pohárky Krok 12
    12. Dělat totéž s nápoji, jako je šťáva, voda, víno, pivo a tak dále. V tomto případě může nadměrně silný alkohol snížit citlivost.
  • Obrázek s názvem Vyvinout citlivější chuťové pupeny Krok 13
    13. Snažte se užívat každého jednotlivého vkusu. Při jídle vám přinese větší radost.
  • Tipy

    • Dvoutýdenní období nebude tak hladké. Samozřejmě, že chcete něco chutného a budete hledat slámu nebo láhev s ostrou omáčkou. Ale nedívej se to vůbec, jako kdybyste seděli na dietě - zacházejte s ním jako experiment nebo rekreační postup. Takže bude pro vás snazší vyrovnat se s obtížemi.
    • Dva týdny, vraťte rozmanitost ve své stravě, ale nejíme spoustu potravin s výraznou chutí (jako test citlivosti), takže pochopíte, jak moc podobné jídlo, které potřebujete nyní.

    Varování

    Varování

    • Snažte se vyhnout přílišné závislosti různým chuťovým skupinám. Existují vědy, které chtějí tyto skupiny omezit, a také mají ty, které nechtějí (nebo se jim to jedno). V každém případě je nebezpečí jít příliš daleko ve vědecké přesnosti. Z toho zmizí jakékoli legraci z potravinářského výzkumu. Omezují chuťové skupiny, omezíte také rozsah studia.
    • Pokud jde o dietu, diskutujte o tom s terapeutem, abyste zjistili, zda je taková dieta vhodná.
    Podobné publikace