Jak úspěšně držet slavnostní oběd: 12 kroků

Jak byste měli uspořádat desky? Jak byste měli otřít stůl? Není tak snadné strávit slavnostní oběd, jak se zdá. Zde jsou některé základní pravidla, takže jste dovedně strávili svůj další slavnostní oběd.

Kroky

jeden. Občerstvení a jednoduchá jídla na stůl, takže hosté mohou léčit. Dušené nebo smažené zeleniny, rýže, salát, brambory a koření - to je to, co můžete vložit do středu stolu, aby si hosté mohli vzít. I když to není tak kritické. Pokud dáváte přednost vše zjednodušit, nenechávejte nic na stole, kromě soli a pepře.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 2

2. Sofistikované, krásné pokrmy ležely na talíře v kuchyni. Toto je tzv. Feed v deskách. Neočekávejte, že si hosté vzít jídlo sami, s nimiž je obtížné vyrovnat se. Jediný způsob, jak ukázat naši tvořivost, je zveřejnit vařené jídlo okamžitě v talíři, a pak se podejte hostům.Okraje talíře nenazkávají omáčky, ukolébali nebo něco jiného. Vytváří určitý rámec pro potraviny.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 3

3. Přemýšlejte o tom, jakou objednávku budete sloužit hostům. Tradičně, nejprve sloužit ženám (od starších až po mladší), pak muži (ve stejném pořadí). Můžete se držet stejného pořadí, pokud chcete, nebo pokud je vaše recepce oficiální. Můžete také začít na jedné straně stolu a přesunout se ve směru hodinových ručiček, nevěnujete pozornost na podlaze vašich hostů.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 4

4. Podávejte všechna jídla na levé straně. Hosté musí projít potravou na levé straně. Logika v této akci je, že lidé, většinou, praváci a jsou tak pohodlné vzít talíře. Dnes to není obvyklé pro přenos jídel, ale buďte připraveni vzít si talíř. I když jste a leváci, se s tím nebudou problémy. Mírně snižte misku, když ji nabídnete hostům.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 5

Pět. Přestávky mezi jídly by neměly být dlouhé. Není to moc dobré nutit hosty čekají na následující jídlo. Hosté nemusí rádi a budou nervózní, a také začnou drby.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 6

6. Vylepšte hosty se svými znalostmi. Nepochybujte, ale řekněte hostům o detailech starého receptu a proč koření tak úspěšně doplňují víno. Na druhou stranu nemusíte jít do podrobností o tom, jak bylo zvíře zabito před odesláním na stůl. Je to znamení špatného tónu a může také způsobit nevolnost. Nechte takový rozhovor na oheň, kde strávíte čas s prašným přítelem.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 7

7. Občas měnit ne více než dvě desky. Asistent nebo mistr nemůže změnit více než dvě desky najednou, aby nezpůsobil podráždění hostů a neinterferují s nimi. Neexistuje nic víc nepříjemného než loket měnící talíře před očima právě v okamžiku, kdy chcete vzít další kus.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 8

osm. Nedávejte talíře v pozitivním. Místo škrábání zbytků jídla je kuchyň, ne jídelní stůl. S výhodou hosté neslyší hluk, nicméně, to je neskutečné ve většině domů. Udělej to tak, jak to je to možné, neklepejte talíře a nepouštějte je na podlahu.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 9

devět. Před podáváním dezertu vyjměte desky z tabulky pro hlavní misku. To znamená všechny talíře a všechny koření. Jestliže předtím, než jste nedali na stůl dezertních lžíce, pak je čas to udělat právě teď.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 10

10. Podávejte smetanové dezerty a cukr vlevo. Samotná čokoláda se rozbíhají na stole, možná je to, že má nohy...

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 11

jedenáct. Vy jste jako kuchař nebo jako vlastník tabulky, musíte se podat jako poslední. Je to velmi zdvořilý, zejména proto, že se můžete zapojit do povinností hostitele.

Obrázek s názvem sloužit na večeři kroku 12

12. Neváhejte požádat o pomoc. S výjimkou oficiálních večeří. Nebylo žádné další precedens tak, aby vás blízký přítel odmítl pomoci. Nepoužívejte situaci, protože host se bavil zábavu, ale nebojte se požádat o lehkou laskavost, takže host nemá rozostření.

Tipy

Káva se podává s dezertem (Severoamerický styl) nebo po dezertu (evropský styl). V posledně uvedeném případě můžete nabídnout hostům čokoládu, vafle a cukroví. V této fázi obědů však již chce jíst a sotva požádat aditivy.
Deska s hlavním pokrmem nebo tajemstvím by měl být v blízkosti hostů stát v 6 hodin. Přidělí pouze hlavní jídlo na stole, zjednodušuje léčbu a pomůže vám strávit oběd. Představuje také vaše jídlo v příznivém světle, jak víte, ze které strany a v jakém úhlu se hosté uvidí jídlo.
Pokud jste zmateni ze skutečnosti, že nevíte, jakou sekvenci slouží hostům, musí se načíst proces služby. Deska, pohár a další příbory by neměly jezdit po celém stole. Jen zbytek hostů bude muset počkat.
Vždy uchovávejte servírovací pokrmy o zásobování. Možná budete potřebovat další talíř u stolu, pokud jiný havarovaný, nebo kuchař používá jeden z desek podle svého uvážení, nebo jeden z hostů má potřebu jiné desky. Takže zvažte tyto nuance, když si koupíte sadu jídel.
Pokud nemůžete udělat pár věcí najednou, požádejte jeden z hostů, aby vám pomohli připravit se na víno, je žádoucí, kdo miluje víno.
Plánování oběda předem vzít v úvahu všechny funkce a závislost hostů ve vaření. Například Židé a muslimové splňují určité zákony v potravinách týkajících se toho, co lze použít, a co nemůže být, stejně jako z jakých jídel a jak. .Vegan a vegetariáni nejí maso a jídlo související s vykořisťováním zvířat. Musíte se připravit předem a vědět, že vaši hosté jedí, stejně jako se snaží vzít v úvahu náboženské a etické názory svých hostů.

Pokud opravdu nechápete Kashrut, Harama nebo vegetariánské jídlo, neváhejte zjistit své hosty předem. Udělej to s osobním rozhovorem, takže neublížil nebo jejíž názory a zájmy.
Pokud neznáte pravidla Kashrut a Harama týkající se nádobí, je lepší využít krásné jednorázové pokrmy: v tomto případě nebudete nechat náboženský výhled na vaše hosty.

Varování

Buďte opatrní s horkými nápoji, konvice, kávovými hrnci a horkými omáčkami.
Nezapomeňte, že někteří hosté pijí alkoholické nápoje nebo milostné víno. Vždy máte na výběr alkoholu a nikdy nezvýšit preference hostů, aby se opustil alkohol. Existuje několik důvodů, proč někteří lidé nepoužívají alkohol, a majitel musí být velmi opatrný, že žádný z těchto přítomných urazil.
Nepodávejte horké desky, kromě toho, že je nevyhnutelná. Pokud stále sloužíte horké talíře, varujte hosty, než začnete krmit talíře. Osoba nemusí být připravena na skutečnost, že talíř bude horká a vypálená nebo ho zatlačí z překvapení.