Jak sloužit stůl pro oficiální večeři

V moderním problémovém světě rychlého občerstvení a večeře může televizor snadno zapomenout, jak správně sloužit stůl pro oficiální večeři. I když vás tyto dovednosti používají zřídka, existují situace, pro které je oficiální situace naprosto potřebná. Naučte se základy a budete snadno připraveni vzít (nebo zúčastnit se!) Jakýkoli oficiální oběd.

Kroky

Část 1 z 2:
Šablona pro oficiální spotřebič podávání
  1. Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 1
jeden. Rozhodněte se, které menu budete sloužit. Závěrečné nastavení tabulky bude záviset na tom, které menu budete sloužit menu pěti nebo sedmi jídel - typické pro oficiální večeři. Rozhodněte se s menu, které máte na paměti, že tradiční jídla jsou přiváděna v následujícím pořadí:
  • První jídlo: Snack / měkkýši
  • Druhé jídlo: polévka
  • Třetí jídlo: ryby
  • Čtvrtá miska: smažené maso
  • Pátá mísa: hra (pro 5 jídel, čtvrtá / pátá nádobí jsou kombinovány jako hlavní misky na výběr z).
  • Šestá mísa: salát (dab salát je opravdu podáván po smrti)
  • Sedmý pokrm: Dezert
  • Osmá mísa: Ovoce, sýr a káva (volitelné)
  • Devátá miska: matice a rozinky (volitelné).
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 2
    2. Vyberte si nástroje a pokrmy. Před podáním tabulky je třeba se ujistit, že jste připraveni na vhodná zařízení a nádobí. Budete potřebovat jednu vidličku pro každou z masových pokrmů (vidlice pro mořské plody by měl být použit pro mořské plody, lžíce), lžíce pro polévku a dezert, nože pro hlavní jídlo, máslo a ryby (pokud jsou tyto pokrmy podávány), velké desky, misky pro máslo / chléb a sada brýlí (sklenice pro vodu, sklenici pro bílé víno, sklenice pro červené víno a sklenice pro šampaňské).
  • Každá miska je přivezena z kuchyně na vlastní talíře, takže se nemusíte starat o doplněk sloužící s deskami.
  • Připravte si tkaniny ubrousky a kroužky pro ubrousky, jako další dekorativní prvek na stole
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 3
    3. Servírovací talíře. Centrální místo na stole zabírají velké talíře. Tyto velké desky jsou dány pod každou z desek s předloženými pokrmy. Velké desky by měly zůstat na stole, dokud nejsou propuštěny desky s hlavním chodem, a pak je nesou spolu s nimi. Vložte velký talíř do centra každé sady. Druhý typ desek, které potřebujete, je talířek pod olejem / chlebem. Je umístěn nad a doleva z velké desky.
  • Když nosíte špinavé desky, než sloužíte hlavní misky, spodním velkým deskám odejdou a odejděte pouze prázdné horní talíře.
  • Musíte mít chléb pro hosty v dosahu, což je důvod, proč talíř pod chlebem / olejem.
  • Vaše tkaniny ubrousky musí ležet shora na velké desce.
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři kroku 4
    4. Rozložte zařízení. Můžete se vyděsit, že existují tři vidličky, dva nože a dvě lžíce budou obtížné, ale jejich umístění je ve skutečnosti poměrně jednoduché. Spolu s jinými zařízeními je musíte mít z vnější strany desky. Na levé straně velké desky by tedy měl být umístěn vidlice pro ryby> vidlice pro salát> vidličku pro hlavní jídlo. Na pravé straně soupravy na večeři> Rybí nůž> polévková lžička. Nad deskou vodorovně, musíte dát lžíci dezertů a v případě potřeby dezertní zástrčku. Nůž pro olej by měl ležet diagonálně přes talířek a chléb talířek.
  • Každá ze zařízení bude odebrána ze stolu po použití.
  • Pokud nechcete sloužit rybí pokrmy, pak není třeba umístit vidličku pro ryby a rybí nůž na stole.
  • Pokud sloužíte měkkýši jako aperitiv, vidlice pro měkkýši a korýši by měl ležet vpravo od polévky. To je jediná vidlice, která může ležet na pravé straně stolu.
  • Každá ze zařízení by měla být umístěna ve stejné vzdálenosti od sebe a z velké desky.
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 5
    Pět. Podávat brýle. Brýle, které si vyberete, budou záviset na tom, co budete sloužit k večeři. Tradičně, dát alespoň sklenici pro vodu a sklenici pro víno. Dejte sklenici pro vodu přímo nad nožem, na stejné úrovni s talířem pod chlebem / olejem. Přidejte sklenku vína vpravo, zpravidla, přes polévku. Pokud přidáte třetí sklenici na víno (pro různé druhy vín), umístěte ji mezi vodní sklo a prvním sklem na víno. Můžete také přidat sklenici pod šampaňským, umístit to vyšší vpravo od první žlázy pro víno.
  • Podobně jako nástroje, vaše brýle by měly být umístěny v pořadí jejich použití.
  • Voda je často podávána již nalita do brýlí, zatímco víno a šampaňské jsou rozlité během jídla.
  • Pokud jste se shromáždili, abyste podávali kávu (jako v deváté misce), káva by měla být podávána v demi-šálku (typ espresso cup) na konci a dostat se z stolu s plotýnkou ovoce / sýrů.
  • Část 2 z 2:
    Příbory sloužící pro každou misku
    1. Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři kroku 6
    jeden. Krmná polévka. Pro první podložní krmivo jsou dvě možnosti: Přineste desky s polévkou z kuchyně nebo podávejte polévku na vodní nebo krémové bázi, rozlití je do talířů přímo u stolu. První možnost je dodávána již rozlité v nádobí v kuchyni. Druhá se podává (pečlivě) u stolu v čistých deskách. Desky hlubokých polévek musí být podávány s nádobím pod dnem, v případě, že polévka bude zlomena. Když všichni skončili k jídlu polévku, lžíce pro polévky musí ležet (zaoblená strana nahoru) vpravo od hluboké desky, na dolním misce.
    • Spodní talířek, hluboká deska a lžíce musí být odstraněna ze stolu po obdržení první misky.
    • Talířek s chlebem a máslem by měl zůstat na stole, i když byly sušeny polévkou.
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 7
    2. Krmet ryby. Po odstranění zařízení pro polévku se rybí pokrmy podávají na samostatných talířích. Měly by být vyrobeny na vrcholu velkých desek, a ryby by měly být použity pomocí nože a vidlice pro ryby (zařízení, která leží na obou stranách z velké desky). Když rybaření rybího povrchu musí být nůž a vidlice pro ryby umístěny diagonálně, rukojeti musí ležet stejným způsobem, jako kdyby to bylo hodinové šipky zobrazující čas `4:00`.
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 8
    3. Předložení hlavního misku. Hlavní jídlo musí být dodáváno na velkých předehřátých deskách. Mělo by být umístěno na velké desce a jedl hlavní jídlo s jídelním nožem a vidličkou. Když je vše hotovo s hlavní miskou, destičky jsou vyčištěny spolu se spodním velkým talířem, nožem a vidličkou na oběd. Nůž a vidlice by měly být uspořádány diagonálně stejným způsobem jako použitá rybářská zařízení.
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 9
    4. Salátový krmivo. Na oficiálním recepci salátů obvykle jíst po hlavním jídle. Odstranění velkých desek, umístěte salátové desky do středu servírovacích sad. Potřebuje jíst poslední poslední vidličku. Když se jedí saláty, odstraňte desku a vidličku pro salát, talířek pro chléb a olej s nožem pro olej, stejně jako brýle pro šampaňské a víno. Všechno, co by mělo zůstat, je sklenice s vodou a dezertní lžičkou (a v případě potřeby - dezertní vidlice).
  • Obrázek s názvem Uspořádat místo pro formální večeři Krok 10
    Pět. Krmení dezert. Dokončuje večerní jídla, jako pravidlo, dezert a kávu, pokud nesloužíte všech devět jídel. Bez ohledu na to, dezert musí ležet na desce ve středu servírovací sady a šálek kávy nebo čaje s lžičkou by měl být vpravo od dezertu pod sklenici s vodou. Volitelně můžete umístit krém a cukr pro kávu nebo čaj. Když je dezert jeden, musí být odstraněna všechna jídla a tabulka zůstane čistá.
  • Tipy

    • Vyberte si kompaktní místo. Nechcete hosty vidět nebo slyšet.
    • Na všech recepcích, kromě nejúspěšnějšího, nebojte se smíchat a kombinovat, pokud nemáte dostatečný sortiment jídel. Míchání a kombinování nástrojů je stále populárnější.
    • Nejdůležitější věc, která by měla být pamatována při podávání tabulky je zajistit, aby vaši hosté pohodlné. Čím více uvolněná atmosféra, tím více zábavnější se zbavit všech formalit oficiální hostiny. Nicméně, nemyslím si pohodlí vašich hostů, nezapomeňte na své vlastní radost (stejně jako my často odpočíváme). Pokud nemáte všechny atributy oficiální tabulky, můžete si pronajmout spotřebiče nebo ukázat fantazii. Tabulky s nejlepším porcím - nejčastěji výsledek projevu fantazie a použití předložených položek.
    Podobné publikace