Jak pochopit měření pro koktejly: 9 kroků

Pozornost: Tento článek je určen pro osoby starší 18 let.

Přesnost při přípravě koktejlů je nesmírně důležitá. Příliš malé množství ingrediencí může změnit nápoj a příliš mnoho kazí. Některé koktejly jsou vyráběny s přihlédnutím k osobním preferencím, například rum s colou, ale pro ostatní, je nutná přesná měření.

Kroky

jeden. Podívejte se na Jigherami. Jigger je hlavním nástrojem začínajícího barmana. Nejmenší 30 ml, standardní 45 ml a velké 60 ml. Dzgger Size je velikost skleněné.

V britských Jig Gears se používá metrický systém, t.E. z jednoho konce 25 ml a od dalších 50 ml.

2. Věnujte pozornost rozdílům ve velikosti skla. V typickém skle 45 ml, ale v mnoha barech jsou také sklenici 30 a 60 ml. Ve dvojitých částech 90 ml a více, což pomáhá udržovat další prvky, jako je šlehačka.

3. Rozdělit kapku a SIP. Drop se používá k přidání velmi malého množství složky, pouze pro přidání chuti. SIP je o něco více kapek, takže základna přidání osobních preferencí.

Čmáranice jsou obvykle přidány ingredience, jako jsou grenadiny nebo modré curaçao.

V kapkách jsou přidány silné ingredience, například, omáčka Worcestershire nebo Tobasco.

Obrázek s názvem udělat bublina gumy chlapec vrstvený výstřel krok 7

4. Použijte Jiggers pro výrobu vrstvených nápojů. Velmi malá množství složek je často obtížné měřit, ale pokud potřebujete SIP, můžete ho nalít přímo z láhve.

Metoda 1 z 1:

Převod měření z části

jeden. Upozorňujeme, že "část" nemá určité měření. Spíše to je číslo. Čím více částí, které vaříte, tím více částí každé složky budete používat.

2. Vezměte recept pro svůj oblíbený nápoj. Nezapomeňte, že změníte velikost opatření pro přípravu více nápojů, poměr složek zůstane stejný. Následující příklad použitý typický Kamikaze:

2 unce (60 ml) vodka

1 unce (30 ml) Trilová sekunda

1 oz (30 ml) lymské šťávy nebo kyselé sladké směsi.

3. Vyměňte unce (nebo jiná měření) na částech. 2 oz (60 ml) - 2 díly a 1 oz (30 ml) - 1 část.

4. Použijte matematiku ke změně dílů zpět do měření. Pokud máte 1 část, usnadněte úkol a nahradit ji Jigger. Proto 1/2 části je 1/2 Jigger (22,5 ml) a 2 díly - 90 ml.

Pět. Stejným způsobem používejte měřicí šálky. Pokud chcete vařit džbán, pak místo 2 dílů, měří 2 šálky.

Tipy

Při přípravě karbonátových nebo mražených nápojů nepředpokládejte v části. Takové složky mohou časem roztašit nebo vydechovat. Je lepší použít čerstvé sycené složky. Připravte nápoje na základě počtu hostů.