Jak rozdrtit ingredience pro koktejly: 8 kroků

Tato metoda se používá pro extrahování maximálního množství chuti z složek. Tato technika je velmi důležitá a zpravidla se používá při výrobě koktejlů.

Kroky

Část 1 z 2:

Nádobí a ingredience

jeden. Vyberte nástroj pro rozdrcení. Pokud recept vyžaduje přesnost, můžete použít více položek pro vaření. Například:

Speciální hůlka pro drcení. Tyčinky jsou prodávány v alkoholických nápojech a v některých obchodech v kuchyni. To je tlustá tyč nebo tyč ze dřeva, bambusu, plastu a t.D.
Barová lžička: Použití pro rozdrcení zadní části lžíce.
Francouzský váleček: Je to pevný kus dřeva bez rukojeti. Je to tenké a dobře umístěné ve sklenici.
Malty a Pestík: Než přidáte do sklenice.

2. Vyberte si ingredience pro drcení. Recept nejen přesně označuje kompozici, ale také pomáhá pochopit, které složky je lepší použít pro drcení. Mezi ně patří: Byliny, bobule, citrusové, měkké ovoce, koření a jiné měkké suroviny.

Část 2 z 2:

Zdrcující

jeden. Přečtěte si recept na koktejl nebo jiný nápoj. Složky by měly být uvedeny pro rozdrcení a jejich počet.

2. Složky umístěte do skleněné nebo bostonové třepačky ve skleněném konci.

Pokud rozdrtíte ovoce, doporučuje se přidat 1 lžičku cukru. To pomůže zdarma více ropy a šťávy z ovoce.

3. Lis a mírně mix ingredience. Pokračujte až do pečlivého grind.

4. Umístěte drcené přísady do třepačky (pokud jej ještě nepoužíváte). Přidejte led a zbývající ingredience pro koktejl. Dobře protřepejte - nejméně půl tuctu třepání koktejlů pomůže vyplnit nápoj s aromou.