Jak vařit mořskou sůl: 8 kroků

Vaření vaší mořské soli je skvělý způsob, jak přinést chuť a vůni svého oblíbeného moře pobřeží. Sůl, která přišla přímo z oceánu, přijímá vlastnosti svého prostředí, takže můžete obohatit své pokrmy s aroma moře. Připravit přímořskou sůl potřebujete čistý zdroj mořské vody, spoustu času a místo v kuchyni. Cm. Krok 1 Chcete-li se dozvědět, jak připravit mořskou sůl od nuly, stejně jako sušení mořské soli pro vytváření různých koření.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Sůl od nuly

jeden. Prozkoumejte výrobní proces. Výrobci solí dělají mořskou sůl ve velkém měřítku, než je to pod silou výrobce domů, ale znalost obchodního technika může zvýšit vaše znalosti a příležitosti při výrobě soli.

Malé nádrže jsou naplněny mořskou vodou, kde se odvrátí. Zbývající krystaly a tam je mořská sůl. Tento proces je nejvhodnější pro oblasti se spoustou slunce a vzácných dešťů.
Solená voda čerpá do velkých kovových misek. Všechny nečistoty a nečistoty jsou vypořádány v den a zbývající dobrá voda je čerpána a vyhřívána. Když se voda zahřívá, je tvořena pěnou, která je sestavena a voda pokračuje v teple. Když se všechna voda odpařuje, zůstanou pouze krystaly soli.
Sůl může míchat různé přísady. Výrobci mořských solí někdy přidávají vápník a hořčík k obohacení solných živin a výrazné chuti.

2. Vzít mořskou vodu. Voda, Richool, vezmi solené moře nebo rybníky. V závislosti na tom, odkud pochází voda, výsledná sůl bude trvat různé odstíny, což je způsobeno různými minerály, které jsou na různých místech. Kolekce vody z oceánu nemusí poskytnout kvalitu soli, ke které očekáváte, zejména pokud je potřeba vařit vaření. To je způsobeno nízkou slaností vody, ale můžete experimentovat s různou vodou, abyste zjistili, co je nejlepší sůl.

Je velmi důležité sbírat mořskou vodu z čistého zdroje. Pokud víte o kontaminaci nádrže, nesbírejte z něj vodu. Znečištění ovzduší, olejové kanalizace a odvodnění chemického odpadu, stejně jako jiná kontaminace ovlivňují chuť a kvalitu soli.

Pokud je místo bezpečné pro rybolov, lze předpokládat, že voda je poměrně čistá sbírat sůl.

Pro sběr vody je vhodný skleněný nebo plastový džbán 4 litrů. Čtyři litry vody obsahují asi 85 gramů soli.

Obrázek s názvem, aby mořská sůl kroku 3

3. Narovnat vodu. Je velmi důležité odstranit písek, mušle a další sraženina před zahájením soli soli. Aby to udělal, narovnejte vodu přes gázu. Můžete použít jednu nebo více vrstev gázy. Být zcela jistý v odstranění různých nečistot, několikrát narovnejte vodu. Neovlivňuje obsah soli.

Obrázek s názvem, aby mořská sůl kroku 4

4. Odpařování vody. Mořská sůl je produkt, který zůstane po odpaření vody. Vypočítat, že odpařování může trvat několik dní a někdy několik týdnů. Můžete použít jeden z několika způsobů pro domácí soli.

Otočte troubu při nejnižší teplotě. Nalijte vodu do hluboké nádrže a umístěte do trouby. Dejte vodu, aby se pomalu vypařilo několik dní.

Umístěte tekutou sůl do pánve a vařte, dokud nezmizí veškerou vodu. Zbytek bude dělat slunce. Získejte mokré soli z pánve a položte ji na talíř nebo v misce. Nechte ho na slunci, abyste dokončili proces odpařování vody.

Umístěte lézní vodu do misky nebo hlubokého zadku a nechte ji otevřít do odpaření vody. Všechno, co zůstane po odpaření a bude mořská sůl. Tato metoda může trvat několik týdnů.

Obrázek s názvem, aby mořská sůl kroku 5

Pět. Sbírejte zbývající sůl. Když se voda vypaří, uvidíte, jak bude sediment vytvořen. Lžíce sbírat v kontejneru. Solné krystaly budou z různých tvarů a velikostí, stejně jako různé barvy, v závislosti na tom, kde jste vzali vodu.

Pokud chcete, můžete je rozdrtit, abyste získali požadovanou texturu. Chcete-li to udělat, použijte drtič soli.

Užijte si chuť soli za použití v různých jídlech.

Metoda 2 z 2:

Dělat ochucenou mořskou sůl

jeden. Výroba citronových solí. Sůl je dokonale kombinována s různými chutěmi a citronem - jeden z nich. Sůl a citron jsou smíchány tak, aby vytvořily koření, můžete použít při přípravě jakéhokoliv misky. Tato světlá osvěžující sůl je ideální pro tankování čerstvé zeleniny, saláty a ryby:

Vezměte si misku a smíchejte 125 mililitrů mořské soli v něm, 125 mililitrů citronové šťávy a kele z jednoho citronu.
Naneste směs na plech.
Pečeme ji do trouby při nejnižší teplotě, aby se odpařilo veškerou vlhkost. Bude to trvat několik hodin nebo celou noc.
Nalijte citronovou sůl do kontejneru.

Obrázek s názvem, aby mořská sůl kroku 7

2. Sůl s bourbonem. Když jsou solené a sladké aroma kombinované, neodolatelné chuť. V tomto případě je mořská sůl napojena na bourbon a cukrový sirup vytvořit bohatou a hlubokou chuť soli, kterou můžete posypeme pečení.

Vezměte si pánev a vařit 250 mililitrů Bourbon na středním teplu, dokud nezůstane jen čtvrtina.

V kuchyni kombinujte zbytek Bourbon, 125 mililitrů mořské soli a 125 mililitrů cukru. Zapněte kombinát, abyste získali texturu prášku.

Naneste směs na plech.

Pečeme v troubě při nejnižší teplotě, dokud se nevypracovává všechny tekutiny. Bude to trvat několik hodin nebo celou noc.

Obrázek s názvem, aby mořská sůl kroku 8

3. Uzaného soli. Při příštím kouříte maso, stiskněte s ním a solným podnosem. Vezměte si zásobník nebo kus hliníkové fólie a nalijte na to napůl sklenici a více mořské soli. Dejte jí pokračovat několik hodin a pak nalijte do kontejneru. Užijte si hluboký a voňavý chuť uzené mořské soli na pečené brambory, pizzu nebo jiné pikantní jídlo.

Co potřebuješ

Mořská sůl od nuly

Mořská voda
Gáza
Bastard
Skladovací nádrž

Ochucená mořská sůl

Mořská sůl
Lemons
Bourbon
Cukr
Podvodník