Jak připravit pokrmy pomocí piva -

Na vaření nádobí s pivem se objevily, když ho lidé začali pít. Mnozí byli takoví tato praxe déle než tisíc let, to je celá historie pivovarnictví. Ve starověkém Egyptě, Sumerians věřili, že kuchyně s pivem bylo způsob, jak připravit užitečné jídlo. Dnes, milovníci piva stále používají recepty s tímto černým nápojem pro zlepšení a rozmanitost každodenního jídla.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Vaření s pivem

jeden. Znát své pivo. Existují tři hlavní odrůdy: Eli, stouti a laghera. Eli a laghera jsou považovány za nejlepší pro použití při vaření, nicméně, stales také používají pro to, například v receptu na vánoční pudink.

2. Vyberte si pivo, které je vhodné pro vaření a zlepšuje chuť jídla. Před vařením by mělo být vybráno správná pivní odrůda. Jeden praktický způsob, jak si vybrat pivo, je stejný jako při výběru vína - používat tmavé pivo pro základní nádobí a lehké pivo pro snadné jídlo.

Světlo El platí v podstatě pro všechny recepty. Příchuť piva je intenzivnější během vaření, takže lehké pivo může dát bohatší vůni než tmavé pivo.

Ne hnědé pivo je ideální pro husté pokrmy, jako jsou dušené nebo sýrové pokrmy.

Silný belgický el může přidat maso. Většina typů masa, zejména červené maso, vyžaduje použití tmavé aly, a ne světlo.

Ovocné odrůdy piva jsou skvělé pro dezerty.

Bílé ELI mohou dát aromatické nádobí z mořských plodů a drůbeže.

Ležák je skvělý pro pečení chleba, jak to dává snadnost testu. Pivo lze použít místo kvasinek při přípravě palačinek a některých typů chleba.

Přidáním piva do jasnosti vytvoříte světlo a křupavou kůru.

3. Určete úroveň sladu a chmele. Slad a chmel - chuťová činidla piva. Pokud jsou hladiny vysoké, pak bude více chuti v misce.

4. Určete roli piva ve vašem receptu. Pivo nejenže zlepšuje chuť jídel. Je to také změkčovač masa, náhražka kvasinek při vaření chleba a palačinky. Pivo se také používá jako ředicí omáčky a plnicí nádobí.

Pět. Vyberte autoritativní značku. Nikdy vařit a nepoužívejte pivo, které byste nechtěli pít. Nezapomeňte, že cena ne vždy definuje chuť, takže pokud si nejste jisti, zkuste pivo před přidáním do misky.

Nebojte se použít hnízdní pivo. Dnes lze použít pažené včerejší pivo. Na konci je již bez chuti a nevhodné pro pití!

6. Postupujte podle receptu. Pivo je navrženo tak, aby obohaceno potravinovou chuť, takže přidejte všechny složky, přesně podle pokynů. Použití přílišného piva, můžete zničit chuť jídla a učinit to nepoživatelné.

7. Před použitím tepla pivo na teplotu místnosti. Příliš studené nebo horké pivo může v misce zatmění další přísady. Pokud byl pivo v chladničce, ujistěte se, že jste to dostali a před přidáním do misky se zahřál na pokojovou teplotu. Dělejte jinak, pokud potřebujete recept.

osm. Nezapomeňte používat měřicí přístroje pro kapaliny. Některé měřicí šálky jsou vyrobeny speciálně pro sypké produkty, jako je mouka nebo cukr. Kupte si sadu měřicích šálků, které jsou vyráběny speciálně pro kapaliny a pomáhají vám přesně měřit požadované množství složek.

devět. Začněte vaření. Níže jsou uvedeny některé typické pokrmy připravené pomocí piva. Experimentovat s několika z nich a určí vaše domácí zvířata.

Metoda 2 ze 4:

Pivní polévka

jeden. Připravit ingredience:

2 litry, 9 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
300 ml, 1¼ šálek německého piva
250 g hloupého chleba (bez kůry)
Sůl a pepř
Čerstvé grilovací oříšky
100 ml, 7 st. Lžíce s nízkým tučným krémem

2. Nalít vývar v pánvi.

3. Přidat německé pivo a non-Pečený chléb.

4. Sezóná sůl a pepř k chuti.

Pět. Zakryjte pánev s víkem. Vařit na velmi nízké teplo po dobu 1,5 hodiny.

6. Odstranit z ohně. Nechte vychladnout pro další šlehání.

7. Probuď se v mixéru do stavu pyré. Přidejte trochu mletého oříšku a smetany. Snaž se.

osm. Teplo. Sloužit velmi horké.

Metoda 3 ze 4:

Palačinky na pivo

Pivo zlepší výtah testu a tvoří bujné palačinky.

jeden. Připravit ingredience:

2 šálky mouky
2 šálky piva
2 vejce, mírně šlehačka
2 sv. Lžíce medu nebo javorového sirupu
Nějaký krémový olej

2. Nalijte pivo, vejce a sirup nebo med v misce. Dobře promíchejte.

3. Squash mouky do směsi. Mix thirdwash dobře, abyste získali tekutou paušální hmotu..

4. Roztaví malé množství másla v pánvi. Nalijte lžící těsta a pečte zatraceně na středním teplu.

Otočte zatraceně, když se na povrchu objevují bubliny a okraje se stanou hustou.

Pět. Sloužit.

Pro měkké a husté palačinky použijte speciální palačinky.

Přidat čokoládový čip, bobule nebo plátky banánů.

Poločasy celozrnné mouky mohou být nahrazeny obvyklým.

Metoda 4 ze 4:

Pivní chléb s rozmarýnem

jeden. Tepelná trouba na 190 ° C.

2. Připravit ingredience:

3 šálky samo-odnímatelné mouky

1/2 šálku cukru

360 g lehkého piva

1/3 šálek nasekaného rozmarýnu

2 sv. Lžíce roztaveného oleje

3. Namažte formu pro pečení s máslem a podmisku.

4. Míchejte mouku, cukr, rozmarýnu a pivo ve velké misce a dobře promíchejte

Pět. Nalijte směs do formuláře.

6. Pečeme 55 minut nebo zatímco chléb nezvýší a nůž, uvízl v bochník, nebude vyschnout.

7. Tři minuty před koncem pečení, namažte povrch roztaveným olejem.

osm. Připravený.

Jiné lahodné recepty s pivem

Vyzkoušejte jeden z následujících receptů uvedených na těchto stránkách:

Kuře vařené na pivní jar

Kuře s pivem

Smažené pivo

Pivní chléb

Pivní chléb s ovesem - tento recept obsahuje mléčné výrobky, nevyžaduje vejce a mohou být použity pro vaření měkkého piva

Pizza na pivo

Pivní koláč

Tipy

Řekni ti, kteří budou jíst vaše jídlo, že jeden z ingrediencí je pivo předem. Někteří lidé mají alergie na slad a chmel.
Můžete odeslat různé odrůdy piva s vařeným na pivu, jídlo, aby se zvýšila chuť.
Experimentujte s různými odrůdami piva a určete své preference.

Varování

Navzdory tomu, že alkohol se vypařuje do procesu vaření pokrmů, varuje každého, kdo bude mít, že pivo bylo použito pro vaření.
Vyhněte se používání starých nebo zpožděných pivu. Jako jakákoli složka, když je datum expirace, odhoďte ji pryč.
Ne všechny odrůdy vegetariánského nebo veganského piva. Buďte opatrní, pokud budete následovat tyto diety a chcete použít pivo ve vaření.