Jak nakupovat a čisté mušle: 8 kroků

Vědět, jak nakupovat a čistit mušle můžete udělat optimální řešení při výběru potravinářských výrobků a připravit příjemné mořské plody oběd. Mušle jsou prostě připraveni, jen pár minut na porážku. Nicméně, vaše znalosti o volbě a přípravě mušlí pomohou vytvořit impozantní, elegantní hlavní jídlo, uvedení alespoň úsilí.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Nákup mušlí

jeden. Koupit live mines. Vyberte si mušle, s pevně uzavřeným mušlemi. Přijď jít na párty mušlí, že skořápky jsou otevřené. Otevřený skořápka sám neznamená, že mušle je nutně špatné. V nedotčených mušlech je shell trochu trochu. Pokud je otevřen, stačí se dotknout. Pokud se plášť mušlí zavře, je stále naživu. Pokud se shell nezavírá - odhoďte mušle.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle krok 2

2. Vyberte si pouze čerstvé mušle. MUSSEL Shell musí být mokrý a lesklý. Mělo by cítit oceán.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle Krok 3

3. Nekupují mušle s rozbitým, popraskaným, naočkovaným skořápkami.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle krok 4

4. Vyhněte se mušlí s neočekávaným hmotnostním proporcí. Nekupují mušle, které budou příliš velké nebo příliš malé po čištění.

Metoda 2 z 2:

Čisticí mušle

jeden. Před přímým vařením je nutné vyčistit mušle. Stejně jako všechny mořské plody, maso je považováno za čerstvé, pokud můžete vařit a jíst hned. Pokud počkáte několik dní před dělat mušle, udržujte je v chladničce a udržujte je mokré. Mušle budou žít déle, pokud je nemusíte čistit, dokud se nedostanete k vaření.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle krok 6

2. Zbavte se mušle na divokých mušlích. S pomocí malého tuhého kartáče a vody umyjte vnitřní mušle a vyčistěte měkkýši z řas.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle krok 7

3. Umyjte mušle venku. Dejte své mušle v cedníku nebo podnosu. Několikrát opláchněte pod proudem čerstvé vody. Odstraní nečistoty a písek s mušlemi. Neponořujte mušle do vody a nečistňujte, zabije měkkýši.

Obrázek s názvem Koupit a čisté mušle Krok 8

4. Odtrhněte vousy. Některé mušle jsou většinou pěstovány uměle, prodávány bez vousů. Pokud však vousy stále mají, jako na divokých mušlích je budete muset snížit. Pro odstranění vousů z mušlí zvedněte hnědou ruku, viskózní svazek se nachází mezi dvěma skořápkami a přetáhněte. Během tohoto procesu může vousy odtrhnout. Pokud ne - použijte ostrý nůž nebo nůžky, abyste oddělili vousy od mušlí.

Co potřebuješ

Mušle
Akutní nůž
Cedník
Voda