Jak existují mušle

Kroky

2. Odstranit maso z dřezu s vidličkou. Opatrně vytáhněte jemné maso z otevřeného pláště, držte zástrčku ve volné ruce. Pravděpodobně si všimnete, že maso je částečně připojeno k dřezu, tak opatrně oddělte vidličku z masa ze spodní části dřezu.

3. Připravit se jíst mušle. Pokud je jídlo podáváno s vývarem, pak dát maso na lžíci nebo vidličku a spusťte ji do vývaru. Pokud byly mušle podány do pasty mořské plody, pak si vezměte zástrčku a sbírejte nějaké těstoviny pro ni. Jíst mušle ihned, jeden kousnutí.

4. Odstraňte prázdný dřez. Jako pravidlo, v restauracích podáváme samostatnou misku nebo desku, která má být přidána do prázdných mušlí. Pokud jste takový talíř nepřinesli, pak položte prázdný dřez zpět na talíř nebo misku s miskou. Pokud byly mušle podány v jedné běžné desce, nikdy nedávejte prázdné umyvadlo do běžné desky.

Pět. Dokončete jídlo. Jestli jíte mušle s vývarem, můžete jíst vývar s lžící a zbytky lahodného vývaru blokovali kus chleba. Nižší do vývaru jeden kus chleba (můžete dokonce zavést na zástrčku) tak, že chléb není příliš mnoho.

2. Rozdělte dřez do dvou křídla a použijte jeden z nich jako lžíci. Tato metoda použití mušlí je považována za etickou ne všude, ale v některých zemích, například ve Francii, je tato praxe zcela běžná při používání mušlí. Cítil dřez s mušlemi do dvou oddělených křídlo, a pomocí prázdných polovin oddělujících maso mušle z dřezu. Použijte stejný dřez dřezu místo lžíce, takže existují další mušle.

3. Použijte prázdný dřez jako pinzety. Vezměte první prázdný prázdný dřez na otevřenou stranu. Zachyťte to jako pinzety, aby zatlačily horní a dolní část skořepiny na horní a dolní polovinu. Takže můžete pracovat s dřezem jako tweeze, a získat další mušle mušle.

4. Dostat všechny mušle z dřezu a pak jíst. A I když je to trochu neobvyklé způsob, bude docela přijatelné dostat všechny mušle z shell předem, pak je užívat okamžitě.

• Zpívající citronovou šťávu nebo vápno na mušle pro ještě jasnější chuť.
• Vezměte si bílé víno a citrónovou omáčku a malovat mušle, posypeme malým množstvím sýra feta a jíst s kusem lahodné francouzské bagety - určitě se vám to líbí!
• Udržujte více ubrousků po ruce.

• Udržujte živé mušle, pokrývají je čistý, mokrý ručník.
• Pokud jsou mušle vařené, a umyvadla jsou zavřené, nesnažte se je otevřít. Odhoďte takové mušle, protože mohou být nebezpečné pro zdraví.
• Pokud chcete používat měkkýši (mušle a ústřice) v surovém formuláři, pak si musíte pamatovat riziko infekce s bakteriemi vibirio vulnificus. Vibrio vulnikus je bakterie žijící v teplé mořské vodě a jeho přítomnost není spojena s znečištěním vody. Ačkoli pravděpodobnost jíst mořské plody infikované touto bakterií je poměrně malá, podle foodnetu od roku 2012, rozsáhlost infekce jedlých měkkýchlus vibrio vulnificus zvýšila o 43% ve srovnání s 2006-2008.
• Důkladně si umyjte ruce, než jsou mořské plody, a po tom.
• Lidé patřící ke zvýšené rizikové skupině (lidé s oslabeným imunitním systémem nebo sníženou kyselostí v žaludku, těhotných žen, dětí a starších lidí), nedoporučuje se používat syrové nebo nedostatečné mořské plody.
• Skladujte mušle v dřezech se doporučuje při teplotě 0-7 ° C.
• Udržujte a zpracovávejte syrové mušle odděleně od jiných potravin, abyste se vyhnuli infekci.
• Neskladujte mušle v uzavřených nádobách, polyethylenových obalech nebo ve vodě.
• Pokud vy sbíráte mušle, pak být velmi opatrný. Ujistěte se, že místo, kde je chytíte, je vhodné pro to.
• Nejezte mrtvé mušle, to znamená, že ti, jejichž dřezy nejsou pevně zavřené při klepání, nebo když se jich dotknete.
• Odstraňte mušle v chladničce ihned po zakoupení a pokuste se je konzumovat do dvou dnů.
• Ani ostrá omáčka ani alkohol zabít bakterie, takže se ujistěte, že se mořské plody zcela vaří.
• Hlavní rizika použití mořských plodů, které nebyly pečlivě připraveny, jsou tak nebezpečné bakterie jako Salmonella a Vibrio vulnikus.
• Buďte opatrní, výběru a nákupu měkkýšů. Mušle shromážděné ve vhodných a schválených místech vzrostly v čisté vodě v souladu se všemi hygienikami, a proto jsou podmíněně bezpečné pro použití.
• Mořské plody mají majetek akumulace methylturtu - látka, která v určitých množstvích je nebezpečná pro lidské zdraví, a to není jediné nebezpečí. Pro většinu lidí však použití surových mořských plodů v rozumných množstvích nepředstavuje žádné škody. Nicméně, musíte si pamatovat, že riziko je vždy a pro každého. Symptomy otravy potravin mohou být zvracení, průjmem, bolesti žaludku a podobně.
• Pokud jste ve skupině s vysokým rizikem na infekčních onemocnění potravin, pak pomocí surových a nedostatečně vařených ryb způsobí, že rizika způsobují vážné poškození vašeho zdraví a v některých případech to může být i život ohrožující. Skupina rizik zahrnuje lidi s oslabeným imunitním systémem nebo sníženou kyselostí v žaludku, stejně jako těhotné ženy, děti, děti a starší lidé.

• Lžíce
• Vidlička
• Nádobí