Jak používat vanilkové lusky -

Vanilka v luscích - skutečný kulinářský luxus. Měkké, brilantní a mastné lusky mexického, Taitského a madagaskaru Burbon vanilky mají bohatou vůni, která může ozdobit jakékoliv pečivo, dezert nebo nápoj. Pro pečení se běžně používají semena vanilkových lusků a pro použití vanilky jako potravinové chuť, můžete si vzít celé lusky.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Aplikace vanilkových lusků v pečení

jeden. Otevřete POD, pokud budete používat semena. Pokud chcete přidat do těsta pro pečení dort nebo cookie semena vanilky, pak budete muset otevřít pod a získat semena z ní. Přidání semen vanilky v těstě, aby mu dal přírodní vanilkovou vůni.

Chcete-li otevřít pod, musí být vloženo na čisté suché řezné desce. Háčkovaný vanilkový pod. Neosturn ruka drží pod samotný pod sebe a v hlavní rukou si ostrý nůž.
Otevřete POD podél středu v jednom vertikálním pohybu nože. Musíte řezat pod lusk pouze na jádro a ne přes. Potřebujete pouze přístup k mnoha malým semenům umístěným uvnitř. Nespěchej. Pokud nůž vyskočí z pododlaku v procesu jeho otvoru, vytvořte ji a pokračujte v řezám pod místem, kde se nůž vyskočil.

Obrázek s názvem Použití vanilkové fazole Krok 2

2. Dumble a semena. Rozdělte okraj úvodního místa nože čepele. Zároveň byste neměli používat ostrý tip, protože POD již není nutný k řezání.

Spáchání semen osiva čepele nebo malou lžící. Zároveň by semena měla poškrábat sdílený pohyb nože nebo lžíce na jedné z polovin otevřeného pod.

Aktualizace POD je nutný bezprostředně před použitím při vaření. Nezapomeňte, že jeden pod vanilky je ekvivalentní třemi lžičky vanilkového extraktu. Pokud potřebujete pouze polovinu z tohoto svazku, pak byste měli otevřít pouze polovinu délky lusku a odjet semena.

Na internetu najdete speciální tabulky konverzí vanilkových lusků na různé váhy a objem.

Obrázek s názvem Použijte vanilkové fazole Krok 3

3. Přidejte semena Vanilla do receptu na pečení. Pokud váš recept na dort, soubory cookie nebo koláč zahrnuje vanilkový extrakt, pak místo toho můžete použít vanilková semena. Přidejte vanilkové semena v procesu vaření, pak jsou dobře a rovnoměrně se mísili s ním.

Pro rovnoměrné rozložení semen může být vanilka v těstě také vzat malý kus těsta a rukou nebo falešných vnitřních semen v něm. Pak bude nutné smíchat tento kus těsta se zbytkem.

Různé recepty dortů, sušenek a koláčů pomocí vanilkových lusků lze snadno nalézt na internetu.

Obrázek s názvem Použití vanilkové fazole Krok 4

4. Připravit vanilkový cukr. Semena vanilky můžete označit v obvyklém rafinovaném cukru, abyste mu dali vanilkovou vůni. Sugar zároveň získá nejen příjemný zápach, ale také přírodní vanilkovou chuť. Takový cukr může být použit v těchto receptech, které vyžadují přidání cukru.

Použijte připravený vanilkový cukr v různých receptech cookies s výřezem cukru a jen s cukrem v kompozici.

Obrázek s názvem Použití vanilkové fazole Krok 5

Pět. Učinit vanilkový vlastní extrakt. Místo toho, aby výdaje na obchod vanilkový extrakt, můžete to udělat sami z otevřených vanilkových lusků. Proces extraktu vaření je dostatečně dlouhý, takže pokud plánujete použít extrakt pečivo, spusťte jej, aby byl připraven nejméně 1-2 měsíců.

Místo 3-4 odhalilo vanilkové lusky v čisté skleněné nádobě. Přidejte polovinu litrů vysoce kvalitní vodky, romské nebo bourbon do kontejneru a zavřete ji. Umístěte nádobu do tmavého chladného místa na měsíc při použití Romů a po dobu 3-4 měsíců při použití vodky. Pravidelně protřepejte nádobu tak, aby míchala vůni. Saturace extraktu bude záviset na tom, jak dlouho lusky trvaly v alkoholu.

Chcete-li připravit vanilkový extrakt, můžete použít vanilkové lusky kategorie b. Můžete také vzít lusky kategorie A, ale bude to dražší.

Metoda 2 z 3:

Použití vanilkových lusků jako potravinářských příchutí

jeden. Přidejte vanilkový pod k litru mléka. Pokud chcete použít vanilkové lusky v receptech na pečení, obsahující mléko, můžete si vzít jeden pod a dát ho do litru mléka, a pak zahřát mléko v pánvi na středním tepla. Vanilkové lusky se úspěšně používají pro pudink, pudink a jiné recepty na bázi mléka.

Dát mléko, obzvláště jasnou vanilovou vůni, můžete nalít do ní vanilkové semena s odhaleným pod. Po několika minutách vařícího mléka je lepší ochutnat, aby se ujistil, že je vyslovován, ale ne příliš silná vanilka.

Obrázek s názvem Použijte vanilkové fazole Krok 7

2. Umístěte vanilkový lusk v cukru. Dejte cukr vanilky vůni s místností v cukru nebo v dávkovači cukru otevřen nebo celý pod vanilky. POD přenáší jeho chuť a chuť k cukru, takže dostanete vanilkový cukr. Takový cukr může být přidáván do ranní kávy nebo jej použít s pečením.

Obrázek s názvem Použijte vanilkové fazole Krok 8

3. Umístěte sušené vanilky v kávových zrnách. Pokud chcete dát své kávové vanilkové vůně, můžete dát sušenou vanilku v balíčku z kávy. Zároveň můžete použít jak vanilková semena, tak lusky a doba trvání jejich kávy se může lišit od jedné noci na několik týdnů. Po určité době absorbují kávová zrna vanilková vůně.

Metoda 3 z 3:

Skladování vanilkových řetězců

jeden. Zabalte pod fólie a uložte v chladném tmavém místě. Vanilkové lusky jsou velmi snadné zaschnout v přítomnosti vzduchu. Aby se zabránilo křehkosti lusků, měly by být zabaleny do fólie a vloženy do obalu se sponou zip. Poté může být balená vanilka skladována v chladném tmavém místě v kuchyni.

Nemůžete uložit vanilku v chladničce nebo v mrazničce, protože je příliš chladno na vanilku, a to může být rychlejší naopak. Místo toho pro skladování vanilky je lepší použít nejnižší boxy vašeho kuchyňského sluchátka.
Se správnými skladovacími lusky, vanilka si ponechá svou svěžest během několika týdnů.

Obrázek s názvem Použijte vanilkové fazole Krok 10

2. Obnovit sušené lusky vařící voda. Pokud vaše vanilkové lusky začnou tlačit a stává se křehké, pak se mohou změnit k obnovení ponoření několik minut ve vroucí vodní pánev. To pomůže dostat lusk vlhkost a vrátit je do starého tvaru a textury.

Obrázek s názvem Použití vanilkové fazole Krok 11

3. Použijte čerstvé lusky vanilky po dobu 2-3 týdnů. Pokud jste plánovali používat čerstvé vanilkové semena pro pečení nebo vaření, pak byste měli používat lusky do 2-3 týdnů. Poté se začnou startovat i se správným skladováním v chladném tmavém místě.

Co potřebuješ

Špičatý nůž
Prkno
Lžíce
Knoflík
Kontejner
Alkohol
Síto
Mlýnek na kávu
Pánev
Mléko
Cukr