Jak ukládat banány tak, aby neřekli

Banány jsou z různých důvodů hnědý. Když ukládáte purifikované banány, kyslík má dopad na banány enzymy a jejich tělo se stává tmavými. Když banány získávají hnědou venku, je to proto, že žluté pigmenty banánové slupky zničily a kůže se stává dronem.Vědecké poznatky o tom, jak udržet banány jsou velmi důležité, aby ovoce čerstvé, chutné a jedlé. V tomto článku najdete několik způsobů, jak vám pomoci zabránit předčasnému zrání banánů.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Skladování surových banánů

jeden. Koupit banány, které jsou žluté uprostřed a zelené na koncích. To znamená, že jsou trochu znepokojující.

Ujistěte se, že neexistují žádné hnědé tečky na sukni banánů a skvrn. Cells a poškození umožňují ovlivňovat banány, zrychlení procesu zrání.
Nekupujte banány, které jsou již žluté. Banány jsou zkrouceny velmi rychle, a mohou být uloženy krátkou dobu.Z tohoto důvodu si musíte být jisti, že kupovat banány mírně nazelenalé barvy, bude vám dá více času, kdy budou banány uloženy dříve, než zavolají.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 2

2. Udržujte banány při pokojové teplotě, než spěchají. Snažte se udržet je na zdroje tepla, urychluje proces zrání.

Nevkládejte banány v chladničce, dokud nezrání. To může dát opačný účinek a kůže banánů se zhnědnou ještě rychleji. Je to proto, že studené ničí buněčné stěny předem, což způsobuje výrobu melaninu, ze které se kůže stane černou. Legrační věc je, že uvnitř banánů zůstane nezralý, protože studený zastaví proces zrání ovoce.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle Krok 3

3. Pozastavit banány pro speciální závěs pro banány. Takže banány si nepamatují a vzduch nebude proniknout do poškozeného kůra.Můžete také zabalit banda banánů v potravinovém filmu. To omezí množství příchozího vzduchu a banány zůstanou čerstvé až do příštího týdne.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle Krok 4

4. Udržujte banány odděleně od jiných ovoce. Ovoce a zelenina přidělí speciální hormon urychlující proces zrání.

Skladovací produkty společně mohou urychlit jejich zrání. Můžeme říci, že se navzájem "infikují". Rostliny zdůrazňují přírodní hormon - ethylen, který způsobuje zrání. Ovoce a zelenina, které již byly převyšeny, přiděleny více ethylenu než obvykle, což způsobuje rychlé přehřátí jiných ovoce, pokud jsou blízko.

Neuchovávejte banány v uzavřených obalech. To povede k tomu, že banány uspět rychleji, protože ethylen se bude hromadit uvnitř balení.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 5

Pět. Když jsou banány spěchané, dejte je do chladničky. V tomto okamžiku již zahájen proces zrání, takže můžete odložit překrytí, umístění ovoce do podmínek studeného teploty.

Chcete-li zastavit proces zrání, musíte zpomalit chemické reakce způsobené ethylenem. Teplota studena zpomaluje cirkulaci ethylenu a tím chrání maso banánů z přečištění.

Nebojte se, pokud se banánová kůže stala naprosto černou. To znamená, že pigment v sukni banánu změnil svou barvu, ale nemá žádný vliv na čerstvost samotného banánu. Takové banány musí zachovat jejich chuť a zůstat relativně pevný.

Metoda 2 z 3:

Skladování purifikovaných banánů

jeden. Dejte purifikované banány do uzavřené plastové nádoby a umístěte ji do mrazničky. Můžete odmítnout banány, abyste je mohli používat později.

Ačkoliv jsou purifikované banány zbaveny jejich přirozeného přístupu vzduchu, pokud je zavřete v uzavřené nádobě, omezí množství příchozího kyslíku. S negativní teplotou je výběr ethylenu nižší než v běžné chladicí komoře.

Na rozdíl od těch banánů, které byly uloženy v chladničce, zmrazené banány nebudete moci jíst okamžitě. Budete muset zanechat banány při teplotě místnosti alespoň než hodinu, aby mohli zjistit. Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 6bullet2

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 6bullet2

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 7

2. Namažte banány s citronem nebo limetkovým džusem.Kyselé působí jako konzervační látka a umožňuje banány déle než žluté.

Nemusíte namočit banány v citronové šťávě. I když přidáte více citronové šťávy, neznamená to, že banány budou lépe udržovány. Kromě toho budou vaše banány příliš kyselé.

Pokud chcete nahradit citron něco sladké, vezměte si ananasovou šťávu, oranžovou nebo jablko. V těchto plodech je kyselina dostatečná pro ochranu banánů z ztmavnutí, a nemusí být zředěny. Jablečná šťáva nemá žádnou výraznou chuť, takže bude téměř postižená. Pokud plánujete následně míchat banány s jinými ovocem, pak si můžete vybrat vhodnou ochranu.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle Krok 8

3. Ponořte purifikované banány do roztoku příborů. V tomto případě opět používáte kyselinu, abyste ušetřili banány, ale namísto ovocné šťávy aplikujte kousnutí..

Použití ocet je dobrá náhrada, protože ovocné šťávy příliš mění přirozenou chuť banánů. Přidejte čtvrtinu sklenice stolního octa na jednu sklenici vody. Ponořte banány (celé nebo nakrájené) do roztoku po dobu 3 minut.

Snažte se nechat banány v octovém roztoku déle než 3 minuty. Pokud jsou banány v roztoku příliš dlouho, jejich povrch se stane měkkým a získají stálou chuť octa, která je samozřejmě mnohem méně příjemná než chuť citronové nebo linové šťávy.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle Krok 9

4. Namočené banány ve vodném roztoku vitamínu C. Pokud nemáte jiné ovoce nebo ocet, rozpustí se ve vodě vitamín C, vám pomůže dosáhnout stejného účinku.

Lžíce broušte pilulku vitamin c a posaďte se ve sklenici vody. Dobře zaplavte obsah skla a několik sekund ponořte banány do této tekutiny. Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 9bullet1

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 9bullet1

Zvláště dobré pro tyto účely se hodí k fumingu vitaminu C. Dejte tablet do sklenice vodou. Když je tableta zcela rozpuštěna, míchejte roztok a několik sekund ponořte banány. Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle kroku 9bullet2

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle kroku 9bullet2

Metoda 3 z 3:

Co lze vařit z přetížení banánů

jeden. Bake Banánový chléb. I když se vám nepodařilo udržet všechny banány z kolíků, neznamená to, že nebudete schopni připravit lahodné léky.

Banánový chléb je obzvláště chutný a voňavý, když ho vaříte z přeplavování banánů. Pokud se vám zdá, že banány jsou "beznadějní", pak bude správným řešením banánového chleba.
Ve skutečnosti, banány zůstávají konzumují mnohem déle než to, co je považováno za. Zatímco vaše banány byly pokryty formou, drozofily se na ně usadili a neodložili jejich vejce, zůstávají docela jedlé, bez ohledu na to, jak tmavé a měkké.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychlý krok 11

2. Připravit bananan-jablečný tlustý koktejl biscoff. Umístěte překonané banány v mixéru, přidejte zbytek ingrediencí a připravte si lahodný nápoj.

Vše, co potřebujete, je 1 volný banán, polovina jablka, oloupané a žádné jádro, 4 sušenky sušenky, nebo jakýkoli jiný soubor cookie bez vycpávky, svírání skořice polovina lžička vanilkové cukru, jedné sklenice mléka a hrst kostek ledu.

První místo cookies, banán a jablko v mixéru a grind. Poté přidejte zbývající složky a pokračujte v mletí. Můžete přidat mléko, dokud nedostanete koktejl požadované tloušťky.

Pro silnější texturu přidejte ovesné vločky a brusněte je k mixéru. Takže váš koktejl bude více výživný a bude tam křupavé kousky.

Obrázek s názvem Udržujte banány od dozrávání příliš rychle Krok 12

3. Připravit Foster Frozen Banana zmrzlina. Banana Foster je populární pochoutka v New Orleans a můžete ji snadno připravit.

Vy budete potřebovat 2 velké, velmi zralé banán nakrájíme na tenké kousky, 2 lžičky hnědého cukru, 1 lžíce oleje, půl lžičky skořice, 120 mililitrů přirozeného jogurtu - 120 mililitrů mléka - 1 lžička vanilkové cukru a 1 lžíce rum .

Nejprve vložte do malé misky banánů, cukr, olej a skořice a zahřívána na 30 sekund, dokud nejsou banány měkké. Výsledná směs se míchá. Počkejte, až budou banány ochlazeny, pak je dejte do mixéru a přidejte jogurt, mléko, vanilkový cukr a rum. Hezká zametá. Výsledná směs se nalijeme ve formě zmrzliny a několik hodin je vložte do mrazničky, zatímco zmrzlina není zcela zmrazena. Dostat je z formuláře, když sloužíte ke stolu.