Jak čištění zavazadel na pizzu -

Plech na pizzu je kamenná deska malých velikostí, což umožňuje doma získat více křupavou pizzerii a další produkty. Obecně platí, že kámen nepotřebuje pravidelné čištění, protože v procesu vaření se to stane automaticky. V případě skutečně silné kontaminace však musí být tento postup proveden specifickou metodikou. Některé metody, jako je namáčení nebo použití mýdla a vody, mohou vést k zničení kamene. Při čištění kamene pro pizzu by měl být použit jeden z několika technik, které nebude vést k němu.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Manuální čištění kamene

jeden. Povolit kámen plně chladný. Před začátkem, nechte ho vychladnout v troubě po dobu jedné hodiny, jinak se může vyskytnout trhliny, zejména pokud jste okamžitě vložili kámen do studené vody nebo do okolního vzduchu bude příliš chladný. Ujistěte se, že kámen se před čištěním ochladí na pokojovou teplotu.

Pokud je potřeba čištění ve vyhřívaném stavu, použijte tepelně odolné rukavice tak, aby nebylo spalování. Zkontrolujte povrch, na kterém bude čištění kamene tepelně odolný.
Kámen pro pizzu může také dát trhlinu, pokud je zima, aby se vložil do vyhřívané trouby.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 2

2. Použití tupého nástroje s pečlivými pohyby, seznamem nebo škrábáním potravin. Můžete použít kartáč pro čištění kamene nebo plastové špachtle, aby se odstranily všechny částice spálených potravin, které na něj přilepené. Jemně vyčistěte povrch, na kterém je připraveno jídlo.

Použití kovové špachtle může nechat škrábance na kámen.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 3

Nikdy Nepoužívejte mýdlo na povrchu pizzy. I když se zdá být intuitivně správné, ale čištění mýdlem ve skutečnosti povede k nenávratné zlomenině kámen. Po takovém postupu se jeho povrch nikdy nebude stejný.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 4

4. V případě potřeby otřete kámen na pizzu vlhkým hadříkem. Mokré žínky v teplé vodě a otřete kámen. Odstraňte všechny částice potravin, které mohou být odstraněny bez škrabky.

Pět. V extrémním případě musíte namočit kámen do vody. Pečené nebo spálené potraviny mohou potřebovat namáčení, což usnadní proces dalšího odstranění. Namočte kámen na pizzu v čisté vodě přes noc a zkuste se znovu čistit. Mějte na paměti, že současně bude kámen absorbovat velké množství vlhkosti, takže ho v průběhu týdne nechte dostat zcela suchý. Poté bude v něm stále velké množství vlhkosti, i když kámen vypadá naprosto suchý.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 5

6. Kámen musí zcela vyschnout před použitím. Jedním z důvodů pro vzhled trhlin je, že byl umístěn do trouby bez předpolnutí. Nezapomeňte na nějaký čas uložit kámen při pokojové teplotě před dalším cyklem vaření. Voda se drží v pórech kamene a zhoršuje jednotnost rozložení teploty při zahřátí.

Dejte kámen vyschnout po dobu 1-2 hodiny před použitím znovu.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 6

7. Zabraňte získávání oleje na některý z typů kamene. Olivový olej nebo jiný typ tuku může vyvolat vzhled kouře, když vaříte jídlo. Ačkoli někteří zvažují proces čištění kamene, který má být podobný čistým železným pufům, póry kamene vlastně absorbují olej, a nevytvářejí nelepivý povrch.

Chcete-li vytvořit non-tyčku, použijte kukuřičnou mouku na povrchu kamene.

Tukové potraviny přirozeně prosazují do struktury kamene a nezpůsobuje žádné škody, ale dokonce je vhodnější pro použití v procesu vaření. Nicméně, jak bylo zmíněno dříve, nepoužívejte olej, jak byste to udělali s litinovým povrchem.

Kámen se čistí přirozeně po vaření pizza nebo jiné potraviny na něm.

osm. Zkontrolujte zbarvené oblasti kamene. Na povrchu často používaných kamenů je často možné detekovat tmavé, zbarvené skvrny. Poté, že povrch deska již nevypadá jako nový, který se právě dostal z nákupního balení. V průběhu času se však vlastnosti kámen pro pizzu skutečně zlepšují. Nesnažte se ho písmo v očekávání dát vzhled nového produktu, nebo s myšlenkou jako: "Vypadá příliš starý, je čas na to aktualizovat".

Metoda 2 z 3:

Vyčistěte kámen s potravinou sodou

jeden. Směs ve stejných částech potravinové sody a teplé vody v malém kontejneru. Míchá, dokud se směs nezmění v homogenní hmotnost. Podle soudržnosti se musí podobat zubní pastu. Tato volba pomůže odstranit skvrny, které zadaly do kamene, které nelze vyčistit během pravidelného utírání.

Jídlo sody je hydrogenuhličitan sodný, který je vynikající pro čištění nečistot a tuku.
Jídlo Soda je nejlepší čistič pro kámen, protože má průměrnou abrazivitu a nebude měnit chuť potravy.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 8

2. Odstraňte velké spálené potravinové částice s plastovou špachtlí. Než budete pokračovat k čištění kamene s použitím potravin sody, musíte se ujistit, že všechny dobře viditelné řezy jsou odstraněny.

Vyčistěte kamenný kámen na pizzu je velmi opatrný, protože každý následný postup zvyšuje šanci na praskání.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 9

3. Naneste směs na povrch kamene štětcem. Zubní kartáček nebo speciální kartáč pro kámen, dělat kruhové pohyby s malou amplitudou a nejprve vyčistit problémové oblasti. Zpočátku se postupy věnují zvláštní pozornost diskreditovaným a tmavým místům na kameni, a pak zpracovat zbytek svých sekcí.

Může být nutné chodit znovu v problémových oblastech s hlubokými, spálenými skvrnami, pokud někdo jiný zůstal po utírání celého povrchu.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 10

4. Otřete povrch mokrou tkaninou. Po WIP musíte použít vrstvu SODA směsi na povrchu desky. Použijte jej s mokrou tkaninou, když máte pocit, že obvyklé opláchnutí již nedává výsledek.

Opakujte v problémových oblastech kamene po čištění, pokud nejste spokojeni se svým vzhledem. Opakujte proces, dokud se problémová zóna stane lehčí nebo zcela nezmizí.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 11

Pět. Dát kámen zaschnout. Takže kámen bude absorbovat více vlhkosti, než kdybyste to jen otřete, ale počkejte jednoho dne, než jej znovu použijete. Zbytky vlhkosti mohou poškodit kámen.

Kámen si můžete uložit přímo do trouby, který vám umožní neustále udržovat teplotu na úrovni místnosti. Stačí jej odstranit během přípravy jiných potravin.

Metoda 3 z 3:

Použijte samočisticí prvek pece

jeden. Dva používání této metody až jednou. Existuje možnost, že pizza kámen je poškozen, i když postupujete podle pokynů. Použijte tuto metodu pouze jednou a pokuste se provést veškerou práci, abyste ji nemuseli znovu.

Pokud kámen už absorboval příliš mnoho tuku, může vést k jeho spalování nebo dokonce vznícení, které je neuvěřitelně nebezpečné.
Některé pece se samočisticí funkce automaticky blokují dveře během tohoto postupu. Takže když dojde k požáru uvnitř pece, nemůžete ji otevřít.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 13

2. Vyčistěte troubu, dokud úplně neodstraším tuku a zbytky sušených potravin. Olejové zbytky nebo jakýkoliv jiný tuk tvoří mnoho kouře v procesu použití samočisticí funkce. Vyjměte mřížku hadrem a čisticími činidly.

Ujistěte se, že pec je suchý před použitím funkce samočinného čištění.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 14

3. Kámen otřete hadříkem pro mytí nádobí. Zpočátku odstraňte tukovou vrstvu a akumulaci znečištění z povrchu kamene. I když budete používat samočisticí funkci, předběžné odstranění potravinových zbytků zabrání vzhledu kouře.

Je nutné odstranit všechny hlavní částice jídla, které byly tiché na kámen.

Obrázek s názvem Vyčistit pizzu kamenný krok 15

4. Umístěte kámen do trouby a zahřejte až 500 stupňů. Je nutné postupně zahřát sporák, aby se zabránilo vzniku trhlin v kameni kvůli prudkému rozdílu teploty. Využijte funkce předehřívání tak, aby se teplota postupně zvyšovala. Nechte kámen v troubě alespoň hodinu poté, co teplota dosáhla 500 stupňů.

Stejná metoda by měla být aplikována a při vaření pizza.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 16

Pět. Zapněte funkci samočistého čištění. Funkce samočinného čištění zajistí silné zahřívání pece, je navržen tak, aby spalovaly zbytky tuku a kontaminace.

Strávit celý cyklus. Nepřerušujte to, pokud neexistuje žádná ohrožení vzniku ohně.

Obrázek s názvem Vyčistěte pizzu kamenný krok 17

6. Sledujte kamna na pizzu oknem. Neustále kontrolovat stav a ohřev pece. Musíte si všimnout vzhledu tlustých bublin na povrchu kamene. Neotevírejte troubu během procesu samočistého čištění v důsledku vytvořeného kouře.

Pokud se oheň vznikne, okamžitě odpojte samočisticí a zavolejte na požární službu.

Příliv kyslíku přispívá ke zvýšení intenzity požáru a může vytvořit reverzní účinek. Z tohoto důvodu vždy uchovávejte dveře sporák v uzavřené poloze.