Jak ukládat bylinky

2. Důkladně umyjte špinavé bylinky. Pokud potřebujete umýt zelení z nečistot, je to nejlepší, co je třeba udělat, je pečlivě postřikovat s dobrým sprejem a pak důkladně otřít. (Jinak existuje riziko formy během skladování.) Otřete papírovým ručníkem nebo třást vodou.

2. Vypněte pouze spodní listy ze stonků a kravatu v svazku připojené přesně vrcholy, stonky. V ideálním případě by měl být paprsek ne více než 5-10 stonků pro lepší větrání.

3. Najít suché, teplé (ne mokré), tmavé a dobře větrané místo, kde často nechodí a ne. Ideální teplota pro sušení asi 20 ° С. Pokud máte tmavé místo v domě, zkuste zabalit každý svazek s papírovým sáčkem na oběd a pověsit tašky. Velká plus tato metoda - ochrana proti prachu.

4. Nechte bylinky zaschnout po dobu 1 - 3 týdny. Neustále je zkontrolujte a sledujte proces sušení - silnější stonky, tím déle bude sušení trvat. Zkontrolujte, zda jsou drobivé, ztrácí leták se dvěma prsty. Pokud pláče, tráva je připravena.

Pět. Zabalte listy a sklopte je do uzavřených skleněných sklenic pro bylinky (nebo jiné banky, které máte). Odstraňte všechny chmýří, kousky dřeva a další zahraniční prvky, poté, co rozdělíme listy. Můžete uložit listy různými způsoby: Chcete-li je seknout prsty, abyste se dostali, opravdu krásné, směs pro vaření (ale rychle to udržet chuť) nebo je nechat v podobě listů pro čaj, granáty do polévek a ostatní. (Neměly by být příliš drobivé). Semena by měla být celé číslo a vyškrábat je pouze bezprostředně před vařením.

6. Udělejte štítek na bance označující datum. Udržujte trávu déle než jeden rok.

2. Vyberte si trávu pro zmrazení. Obvykle je tato metoda nejvhodnější pro měkké listy, bylinky, jako je bazalka, estragon, petržel a posluchače. Některé bylinky jako například loux, můžete zamrznout pouze, protože nejsou suché.

3. Umyjte a suché čerstvé bylinky, jak je uvedeno výše. Oddělte listy a vložte je do mrazničky, taví v baleních nebo kontejnerech. Udělejte štítky s datem, protože musí být uloženy do 3 měsíců. Pokud chcete, aby byly uloženy déle, ponořte je několik sekund v horké vodě, a pak v ledové vodě a přeložit do mrazničky v taškách / kontejnerech. Léčené byliny tak skladovány zmrazené až 6 měsíců.

4. Některé kuchaři dávají přednost zmrazení bylin v kostkách ledu, v plísních, takže zmrzliny jsou získány pohodlné velikosti pro vaření. Pokud se rozhodnete udělat tímto způsobem, zmrazte asi třetinu drcené trávy pro dvě třetiny vody. Bazalka je dokonale kombinována s olivovým olejem před zamrznutím v kostkách ledu (nepřidávejte vodu). Odstraňte zmrazené bylinky ze zásobníků, když zmrazují kostky ledu a skladují v plastových sáčcích pro zmrazení. Jak potřebujete vzít kostky, kolik potřebujete.

2. Sbírejte a čistí bylinky v souladu s výše uvedenými pokyny.

3. Vybrat olej. Je výhodné pro olivový olej, ale také jakýkoliv jiný olej, do kterého jste zvyklí, bude také konsolidován.

4. Rozhodněte se, jak si ponecháte listy: na stonku nebo oddělené. Pokud chcete použít směs jako voňavý bylinný olej, stonky by měly být tenké. Použijte láhev jako skladovací kapacitu - tráva se stonky vypadají velmi atraktivní uvnitř láhve másla, stejně jako dekorativní předmět, zároveň užitečný pro kulinářské mistrovské dílo. Pokud chcete oddělit bylinné listy pro vaření, zvolte mělkou širokou kapacitu, ze které je vhodné čerpat zelení a olej s lžící.

Pět. Skladujte v chladném nebo ochlazeném místě, zejména v teplé sezóně. Použití po dobu 6 měsíců.

2. Odstraňte umyté listy z dříku a rozložte řádky, přičemž 1/2 ručníky.

3. Barva plná horních ručníků přes listy.

4. Přidejte další vrstvu listů a zabalte polovinu spodního ručníku.

Pět. Nechte uschnout asi 2 nebo 3 dny, v závislosti na tloušťce listů. Naučíte se, že se suší, když se můžete v ruce rozpadat kus.

6. Skládejte v sáčku na upevňovacím prvku nebo v plastové nádobě.