Jak vařit horký led: 15 kroků

Může led byl horký? Ano, pokud to není obyčejný led. Octan sodný se získá ze stejných složek, které se používají k vytvoření Jídlo sodné sopky. Při ochlazení octanu sodného pod teplotou mrazu je tvořena kapalina, připravena k vytvrzování s sebemenším tlakem. V procesu lavinové krystalizace je zvýrazněno teplo a "horký led".

Kroky

Metoda 1 z 2:

Příprava acetátu sodného doma

jeden. Vezměte si velkou hrnec. Vyberte si čistou pánev z oceli nebo borosilikátového skla (PYREX) s kapacitou alespoň dvou litrů. "Horký led" netoxický, takže se nebojte, že se hrnec zhorší.

Nepoužívejte měděnou hrnku.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 2

2. Přidejte jídlo sodou na pánev. Dejte tři lžíce v pánvi (45 ml) potravinové sody.

Nepoužívejte prášek na pečení, protože obsahuje jiné látky, které mohou ovlivnit proces.

Obrázek s názvem, aby horký ledový krok 3

3. Nalijte bílý ocet. Stiskněte o jeden litr bílého octa a jemně ho nalijte do hrnce. Řešení okamžitě začne syčit a pěnou, takže se pomalu nalít ocet tak, aby se nevylokoval z pánve.

Používáte tedy o 5% kyseliny octové (obvyklá koncentrace standardního octa). V tomto případě není nutné přesné měření.

Obrázek s názvem, aby horký ledový krok 4

4. Počkejte, až se tekutina zastaví. V důsledku reakce octa (kyselina octová) a potravinovou sodnou sodnou sodnou (acetát sodný) je vytvořen acetát sodný a uvolňuje se oxid uhličitý, což vede k syčení. Zatímco tekutina stále syčí, promíchá to dobře, aby se rozpustila celou sodu a počkejte, až se reakce skončila.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 5

Pět. Ujistěte se, že celá soda reagovala. Pokud se sodná zrna zůstane v pánvi, přidejte ocet, dokud nezmizí. V opačném případě nebudete schopni převézt kapalinu na nastínenou teplotu, protože zbývající soda způsobuje předčasnou krystalizaci.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 6

6. Přinést výslednou kapalinu k varu a vařit, dokud se na povrchu neobjeví první film. Ocet se skládá převážně z vody, která má být odpařena. Po vypařování asi 90% tekutiny - bude trvat půl hodiny nebo více - pevný film začne na svém povrchu. To znamená, že všechna přebytečná voda se třepotala a musíte požár vypnout co nejdříve. Pokud je na povrchu tvořen příliš mnoho filmu, kapalina se zavře, což sníží další účinek.

Pokud je tekutina otrávena a získána hnědá, přidejte trochu octa a znovu ho vařte.

Na začátku je octan sodný vytvořen ve formě "trihydrátu octanu sodného", který zahrnuje vodu. V procesu odpaření molekuly vody se odpaří a ve výsledku je vytvořen "bezvodý acetát sodný".

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 7

7. Čtvercové krystaly ze stěn pánve. Vzhledem k tomu, že se voda odpařuje, bude hladina kapaliny spadat a všimnete si, že na stěnách pánve octanových krystalů acetátu sodného. Vezměte lžíci a sbírejte je v samostatné nádobě - budou potřebovat později. To lze provést kdykoliv, dokud tekutina nebude vařit.

Obrázek s názvem, aby horký ledový krok 8

osm. Nalijte tekutinu do uzavírací kapacity. Jemně zlomte kapalinu do sklenice pyrexového skla nebo jiného tepelně odolného materiálu. Ujistěte se, že pevné částice nedostávají do kontejneru. Těsně zavřete kontejner.

Doporučuje se přidat 1-2 lžíce (15-30 ml) octa. Ocet pomůže udržovat roztok v kapalném stavu a zabrání tvorbě povrchového filmu.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 9

devět. Ochlaďte nádobu kapalinou v ledové lázni. Počkejte, až se nádoba s acetátem sodným ochladí na místnost nebo nižší teplotu. V ledové vodě bude trvat asi 15 minut, ale pokud dáte kontejner v chladničce, budete potřebovat více času. Cílem je "posouvat" trihydrát octanu sodného. V tomto případě bude teplota kapaliny spadat pod bod mrazu, ale látka zůstane v kapalném stavu.

Pokud je v této fázi krystalizována kapalina, pravděpodobně krystalické částice nebo jiné nečistoty zůstaly v něm. Přidejte nějaký ocet, dejte znovu roztok na sporáku, roztavte ji a opakujte postup. To je obtížný proces a je zřídka získáno poprvé.

Obrázek s názvem, aby horký ledový krok 10

10. Do kapaliny přidejte nějaký křišťálový ocetát sodný. Použijte prášek, který jste dříve shromáždili ze stěn pánví při odpaření roztoku. Chcete-li začít, přidejte 1-2 sevření - pokud se nic nestalo, trochu víc.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 11

jedenáct. Dodržujte tvorbu horkého ledu. Satriotické acetátové pevné částice budou sloužit jako centra krystalizace supercooled tekutiny. Supercooled acetát sodný je již připraven k krystalizaci a přidání pevných částic povede k rychlé řetězové reakci a tuhnutí celého roztoku. Zároveň je zvýrazněn teplo, které můžete snadno cítit, pokud přinesete ruku do nádrže.

Pokud rychle začala krystalizace, znamená to, že s řešením je něco špatně. Přidejte k němu ocet a znovu se vaří, nebo zkuste spolehlivější metodu pomocí zakoupeného acetátu sodného, který je popsán níže.

Metoda 2 z 2:

Použití zakoupeného acetátu sodného

jeden. Trihydrát octanu sodného. Tato látka není tak snadná najít v obchodech, i když je to spíše levné a netoxické. Snad nejjednodušší z octanu sodného přes internet bude jednodušší. Může se také dostat ze solných vytápění.

Acetát sodný je někdy prodáván ve formě "bezvodého acetátu sodného" a někteří dodavatelé neuvádějí formu svého zboží. Následující kroky jsou vhodné pro oba formy octanu sodného.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 13

2. Položte látku do vařící vodní lázně. Nalijte ocetát sodný do tepelně odolné nádrže z ocelového nebo pirexového skla a vložte jej do vařící vodní poukony. Za účelem vyčištění trihydrátu octanu sodného nebo "horkého ledu" by mělo být roztaveno.

Pokud se "horký led" neroztavuje, pak jste získali bezvodý octan sodný. Chcete-li jej otočit na trihydrát octanu sodného, vyrobte horkou vodu, aniž by odstranil nádrž z vařící vodní pánve. Aby se zcela roztavil led, bude trvat asi 2 ml vody pro každých 3 gramů octanu sodného.

Nemají melm veškerý octan sodný. Později potřebujete malý prášek.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 14

3. Okamžitě chladit roztok. Nalijte kapalinu do čisté kapacity, zakryjte ji, umístěte ji do ledové lázně nebo chladničky a počkejte, až se ochladí na místnost nebo nižší teploty. Ujistěte se, že pevné částice octanů sodného nespadají do nádoby, jinak kapalina krystalizuje příliš brzy.

Obrázek s názvem Udělejte horký ledový krok 15

4. Přidejte se k roztoku Pinch pevného octanu sodného. Síla budou sloužit jako krystalizační centra, která iniciují lavinové tuhnutí tekutiny. Brzy se celá kapalina změní na led, a tento led bude vysílán teplo!

Další nečistoty mohou také iniciovat tuhnutí za předpokladu, že budou mít vhodný formulář. Někdy můžete někdy spustit krystalizaci dotknutím roztoku s párátkem nebo prstem. Nejspolehlivějším způsobem je však přidat pevné částice octanu sodného.

Tipy

Budete moci vytvářet ledové sochy, pokud nalijete roztok na špetku pevných krystalů. V kontaktu s krystaly, kapalina bude ztvrdnout, a brzy máte ledovou věž!
S domácím horkým ledem obtížnější pracovat, a to poskytuje méně velkolepé výsledky než nákup octanu sodného. Pokud máte nějaké problémy, přidejte více ocet, odpařte vodu a zkuste to znovu.
Můžete roztavit kalený "horký led" a znovu opakovat postup znovu. Protože během opakovaného tání není nutné odpařovat vodu, můžete zahřát led v mikrovlnné troubě.