Jak vařit Buffalo omáčka: 10 kroků

Existuje několik teorií o tom, kde a když byla vynalezena buvolová omáčka. Bez ohledu na kořeny svého původu je tato omáčka nedílnou součástí menu většiny amerických restaurací a nejen.

Ingredience

1/2 šálek (120 ml) akutní omáčky na dle vlastního výběru
Od 1/3 do 1/2 šálku (od 80 do 120 ml) rýže octa
1 lžíce (8 gramů) pepř chilli prášek
1/4 lžičky (0).6 gramů) uzená paprika
1/2 lžička (1).2 gramy) SWEET PAPRIKA
1/4 lžičky (1).5 gramů) solí
1/2 lžička (1).2 gramy) sušené cibule
1/2 lžička (1).3 gramy) Cayenne pepřový prášek
1/2 lžičky (2).4 ml) med
1 lžíce (8 gramů) kukuřičný škrob
1/2 lžičky. (2.5 ml) Omáčka Worcestershire
1/4 lžičky (0).3 gramy) sušené česnekový prášek
1/2 lžičky (3 gramy) Zemní celer Semena se solí
4 lžíce (60 gramů) nesoleného másla
Křídla / Jiné jídlo, které slouží na stole

Kroky

Metoda 1 z 2:

Složení složek

jeden. Vyberte si svou oblíbenou ostrou omáčku, jako je Tabasco. Vzít v úvahu, že jídlo, pro které budete potřebovat buvolí omáčku, například buvolí křídla, nebo to bude omáčka pro macania burger nebo sendvič, nebo bude to akutní salátový obvaz.

Budete potřebovat minimálně 1/2 šálku (120 ml) akutní omáčky.

2. Nalijte 1/2 šálek akutní omáčky v misce. Mísa by měla být dostatečně velká, aby vyhovovala zbývajícím přísadám.

3. Smíchejte ostrou omáčku a rýžový ocet s metla. Pokračujte v míchání složek s metlem, dokud nejsou pečlivě smíšené.

Přidejte chilli pepřový prášek, uzenou papriku, sladkou papriku, sůl, sušený cibule prášek a cayenne pepřový prášek.

Míchat med a kukuřičný škrob.

Přidat nejhorší omáčku

4. Přidat dva poslední koření. Přidejte se ke směsi sušeného česnekového prášku a mletých celerových semen se solí.

Pokud chcete dát sát trochu jinou chuť, přidejte 1/4 lžičku (0).6 gramů) oregano a / nebo bílý pepř. Dokonce i trochu pivo přidat do některých receptů.

Pro přípravu sladší omáčky přidejte 4 lžíce (60 gramů) hnědého cukru.

Metoda 2 z 2:

Vaření omáčka buvol

jeden. Dejte si pánev na středně silném ohni. Vyberte si pánev, ke kterému se celá omáčka a další složky vejde.

2. Vložte si hrnec nespadajícího másla. Dát olej roztavit.

3. Přidat akutní koření omáčku z misky. Všechny ingredience důkladně smíchejte s whin nebo dřevěnou lžící.

4. Přineste obsah pánve k slabému varu.

Pět. Pokles oheň slabé. Dejte omáčku, abyste odstranili 10 minut.

6. Když je omáčka navržena, nalijte je křídla nebo jiné misky Swwake omáčkou na povrchu misky. Okamžitě platí pro tabulku.

Udržujte pozůstatky omáčky buvol v hermetickém kontejneru. Dejte to do chladničky, ale ne více než 2 týdny.