Jak udělat sladu: 9 kroky (s ilustrace)

Slad, jak věřil, pochází z počátku dvacátých let. Tento populární nápoj dezert je podobný obvyklému koktejlovému koktejlu, ale sladové mléko, které slacené mléko dodává speciální sladkost, která žádná náhrada nemohou reprodukovat. Můžete udělat slad doma se standardním kuchyňským mixérem.

Ingredience

Výstup 4 porce

Sůl sladkého mléka

2/3 šálek (160 ml) suchého mléka, pevné nebo odstředěné
2 lžíce (30 ml) sladu prášku
2 lžíce (30 ml) neslazeného kakaového prášku (volitelné)

Malt Mléko koktejl

5 brýlí (1,25 litrů) vanilková zmrzlina
1-2 brýle (250-500 ml) mléka
Dokončené madtové mléko
2 lžičky (10 ml) vanilkové extraktu (volitelné)
1/2 šálek (125 ml) čokoláda nebo jiný sirup (volitelné)

Další přísady

Šlehačka
Míče sladového mléka
Cukrovinek prášek
Koktejl cherry

Kroky

Část 1 z 2:

Příprava prášku sladového mléka

jeden. Porazit ingredience. Místo v malé misce sladového prášku a mléčného prášku. Probudit dvě komponenty dohromady, dokud se směs nestane homogenním.

Pokud chcete udělat čokoládový sladký koktejlový koktejl, můžete použít jakýkoliv jednoduchý sladu prášek nebo čokoládový prášek. Chcete-li vytvořit čokoládový sladový prášek přidat do suchého mléka a sladového prášku rybářský kakaový prášek a pot.

2. Satch dolů prášek. Posuňte prášku jemným sítem, jemně ho posuňte ze strany na stranu.

Nahraďte druhou misku pod síto, ve které budete sítí prášek.

Pokud je to nutné, můžete také mírně stisknout prášek se svatbou, aby bylo snadnější projít otvory.

S největší pravděpodobností tento krok nepotřebuje, pokud uděláte čokoládový slad prášek, ale je nutné pro jednoduchý sladový prášek.

3. K dalšímu použití. Můžete okamžitě použít sladu prášek nebo jej uložit pro pozdější.

Přebytečný prášek, který jste nepoužívali v koktejlu, může být také uložen.

Prášek skladujte v hermetickém kontejneru při teplotě místnosti až do roku.

Část 2 z 2:

Příprava sladového koktejlového mléka

jeden. Smíchejte zmrzlinu a požadovanou příchuť. Dát zmrzlinu v blikace nádoby. Pokud chcete, přidejte čokoládový sirup nebo vanilkový extrakt.

Pro nejlepší výsledky použijte hustou vanilovou zmrzlinu. Na obalu takové zmrzliny je obvykle psáno "tlusté", "krém" nebo "prémii", a za pocit, že je znatelně těžší než jiná zmrzlina v kontejnerech podobných velikostí.
Vanilkový extrakt by měl být přidán pouze tehdy, pokud chcete zvýšit aroma vanilkového sladu. Nepřidávejte, pokud vaří sladu s jinou chutí.
Změňte vůni přidáním sirupu. Čokoládový slad je tradiční, ale můžete přidat prakticky každý sirup na nápoje nebo dezerty - jahody, karamel, třešeň a t.D.
Nejlepší je přidat sirup do vanilkové zmrzliny, ale můžete ušetřit na sirupu, zakupit zmrzlinu s příslušnou aromou.

2. Mix mléka a sladového mléka. Přidejte 1/2 sklenice mléka a 1/2 sklenice předem připraveného prášku sladového mléka v mixéru. Směs při vysoké rychlosti s homogenní hmotou.

Doporučuje se používat celé mléko, protože nápoj bude silnější a originální. Pokud je-li to žádoucí, jednodílné mléko může být nahrazeno 2% nebo nízkotučným mlékem.

Možná budete muset přidat další sladové prášky a samozřejmě více mléka. Je lepší začít s menším počtem a postupně přidat potřebný.

3. Postupně upravte podíl mléka a sladového mléka. Postupně přidávejte další mléko, abyste upravili konzistenci a více sladového práškového mléka pro nastavení chuti.

Konzistence může být definována na oku a určit chuť musíte vypnout mixér a lžíce vyzkoušet koktejl. Ujistěte se, že pro každý vzorek použijte čistou lžící, abyste se vyhnuli kontaminaci.

Přidejte mléko na 1/2 šálku (125 ml) v množství, v množství až 2 sklenic (500 ml). Pokud chcete silnější sladu, přidejte 1 šálek (250 ml) a pokud je kapalnější, 2 sklenice (500 ml) mléka.

Přidejte další prášek sladkého mléka pro 2-3 lžíce (30-45 ml) občas. Můžete přidat všechny vařené prášek. Pokud chcete méně detekovanou chuť sladu, použijte méně prášku a uložte zůstat až do příště.

4. Pečlivě se mičte. Jakmile jste spokojeni s chutí sladu, důkladně promíchejte zbývající velké plátky zmrzliny.

Vypněte mixér pravidelně a promíchejte obsah lžící. Snažte se přesunout plátky zmrzliny blíže k lopatám mixéru.

Pět. Nalijte koktejl mléko sladu v brýlích. Stejně nalijte sladový koktejl v 3-4 vysokých brýlích.

Možná budete muset použít lžíci.

Můžete nalít koktejly v předem chlazených brýlích. Ochladit brýle:

Opláchněte brýle venku, ale neuchujte je.

Dejte brýle do mrazničky po dobu 10-15 minut, zatímco jejich povrch nezakrývá tenkou vrstvu Outa.

6. Pokud je to žádoucí, zdobit. Ozdobte nápoj s lžící šlehačky, přidejte další dekorace a užívejte si.

Vyřízněte více sladovných kuliček na polovinu a zdobí nebo koktejl. Můžete také ozdobit šlehačkou a koktejl cherry.

Podávejte slad a lžící a slámou.

Tipy

Chcete-li ušetřit čas, můžete si koupit hotové sladké mléko, a nemíchejte ho doma. Přidejte hotové sladké mléko do koktejlu ve stejných proporcích a pomocí stejné techniky jako domácího sladového mléka.