Jak vařit čokoládovou glazuru
Kdo mezi námi nemá rád čokoládovou polevu? Nepočítat šálky horké čokolády, čokoládová glazura - jeden z nejlepších způsobů, jak si vychutnat tento jedlý ekvivalent lásky. Přečtěte si některé jednoduché recepty pro výrobu čokoládové glazury, přidejte ji do CTEC, košíčky nebo dezerty. Lahodná glazura je jednoduchá ve vaření, jen najít pro sladký zub!
Kroky
Metoda 1 ze 4:
Obyčejná čokoládová glazura
jeden. Připravit ingredience. Budete potřebovat:
- 1 šálek (230 gramů) z cukrového písku
- 6 lžíce (210 gramů) krémový olej nebo margarín (změkčený)
- 1/2 šálek (75 gramů) kakaový prášek
- 1 šálek (180 gramů) práškového cukru
- 1/3 šálek (80 ml) mléka (pevné nebo 2%, ale ne nízký obsah)
- 1 lžíce (15 ml) vanilkové extraktu
2. Přineste krémový olej na krémový stav. Dejte olej do velké misky, vezměte si to na střední rychlost s pomocí. Elektrický mixér, nebo porazit klín, aby svěží konzistenci.
3. Smíchejte suché přísady. V malé misce, zeptejte se nebo smíchejte klínový prášek kakao a cukrový písek.
4. Připojte ingredience. Ve směsi kakaového a cukerného písku přidejte mléko. Nepřidávejte příliš mnoho mléka, jinak bude poleva kapalná.
Pět. Bič, dokud směs nezíská konzistenci vhodnou pro vyblednutí. Pokud je glazura příliš tlustá, přidejte nějaké mléko, přidejte 1 lžičku.Pokud je glazura příliš tekutá, přidejte mixeauxicao a cukr.
6. Přidat cukrový prášek. Dobře promíchejte tak, že nejsou žádné hrudky.
7. Sprej glazury na dort nebo košíčky.
Metoda 2 ze 4:
Krémová poleva
jeden. Připravit ingredience. Budete potřebovat:
- 6 lžíce (210 gramů) krémový olej, změkčený
- 6 lžíce (90 gramů) Unsweetened prášek kakao
- 2-3 / 4 brýle (495 gramů) cukru prášku
- 5 lžíce (150 gramů) kondenzované mléko
- 1 lžička (5 ml) vanilkový extrakt
2. Připojte suché přísady. Ve střední velikosti mísy smíchejte kakaový prášek a cukrový prášek, posévání nebo míchání klínem nebo vidličkou.
3. Přineste krémový olej na krémový stav. Ve velké misce poražte olej elektrickým mixérem nebo šlehačem, dokud se nestane svěží a hladký.
4. Rozložte glazuru na dort, sušenky, košíčky a tak dále.
Metoda 3 ze 4:
Čokoláda Fudge (Sweet)
jeden. Připravit ingredience. Budete potřebovat:
- 3 1/2 šálek (630 g) práškového cukru
- 1 šálek (150 gramů) stírání práškového kakaa
- 12 lžíce (420 gramů) nesoleného másla, změkčené
- 1/2 šálek (125 ml) mléka
- 2 lžičky (10 ml) Vanilkový extrakt
2. Připojte suché přísady. Ve střední velikosti mísy smíchejte kakaový prášek a cukrový prášek, posévání nebo míchání klínem nebo vidličkou.
3. Smíchejte kapalné složky.Přidat vanilku do mléka, mix.
4. Přineste krémový olej na krémový stav. Ve velké misce poražte olej elektrickým mixérem nebo šlehačem, dokud se nestane svěží a hladký.
Pět. Smíchejte všechny složky. Přidejte postupně vanilkové mléko, směs cukru prášku a kakaového prášku v šlehačku.
6. Bič, dokud se směs nestane homogenním a svěží. Pokud se ukázalo příliš tlusté, přidejte malé mléko, začněte s 1 lžičkou. Pokud je glazura příliš tekutá, přidejte cukr.
7. Sprej glazury na dort nebo košíčky.
Metoda 4 ze 4:
Tichá čokoláda glazuraPokud z nějakého důvodu nemůžete použít mléčné výrobky, tuto polevu pro vás!
jeden. Připravit ingredience. Budete potřebovat:
- 125 g sójových nebo olivových rozpětí;
- 500 gramů cukrového prášku;
- 80 gramů kakaového prášku;
- 100 ml sójového, mandlového nebo rýžového mléka;
- 2 lžičky vanilkový extrakt nebo esence.
2. Dejte rozprostřené do misky. Porazit, dokud se nestane krémovou konzistencí.
3. Přidejte polovinu cukru prášku do šlehače. Přidejte 2 lžíce zeleninového mléka. Porazit směs, dokud se nestane jasným, a nebude zvyšovat objem.
4. Přidejte zbytky cukru, kakaový prášek, zeleninové mléko a vanilkové zbytky. Porazit, dokud se směs nestane homogenním. V důsledku toho byste měli dostat samet, smetanovou texturu.
Pět. Teplá glazura v dortu nebo košíčky. Tato poleva je vhodná pro ty, kteří udržují tichou stravu.
Tipy
- Konzistence glazury by měla být taková, že dort může být snadno řezán.
- Vyzkoušejte glazuru chutnat, než ji utíkáš na dort.
- Chuť vašich glazur bude záviset především na kvalitě kakaového prášku. Nejlepší kakaový prášek je Hersheyho, také dobří a Ghirardelli, Scharffen Berger, Drsta a Valrhona.
- Pokud je glazura příliš tlustá, přidejte jednu nebo dvě lžíce mléka tak, aby byla pozorována konzistence, a že lze snadno rozmazat.
- Roztaví několik kusů čokolády a přidejte do glazury, abyste získali nádhernou chuť!
- Pokud nemáte kakaový prášek, je vhodná směs pro horkou čokoládu jako náhrada.
- Před podáváním dortu na stole se ujistěte, že glazura a koláč jsou dobře kombinovány, jinak bude chuť nepříjemný.
Varování
- Váš olej by neměl být roztaven. Jen změkčovat, například, ponechat ji na stole několik hodin, nebo ji uvedení na mikrovlnnou troubu po dobu 3-5 sekund. Pokud se olej roztaví, bude to příliš tekuté, a nebudete moci smést.
Co potřebuješ
Pro scenérie čokoládová glazura:
- Mísa
- Míchací nástroje, jako je dřevěná lžíce nebo ruční mixér
- Příslušný nástroj pro použití glazur (olejový nůž, čepel pro glazury a tak dále).
Jak udělat čokoládové lízátka
Jak vařit studenou čokoládu
Jak rychle a rychle vařit košíčky
Jak vařit šlehačkou
Jak vařit šlehačkou s čokoládou
Jak udělat domácí jahodová glazura
Jak vařit koláč v kruhu
Jak udělat glazu
Jak vařit koblihy v čokoládové glazury
Jak vařit koblihy s čokoládou náplní
Jak vařit čokoládové muffiny
Jak vařit máslo koláč
Jak udělat glazuru bez práškového cukru