Jak vařit broskvový koláč (cobbler)
Cobbler - Jižní kuchyně Classic. Peach Cobbler - jeden z nejjednodušších dezertních kol, ale nezruší jeho úžasnou chuť. Tento dezert může snadno připravit i začátečníky kulinářství. Existuje mnoho receptů na vaření broskvový koláč. Kromě toho je možné připravit pozoruhodnou lahodnou delikatu bez pečení v troubě. Bez ohledu na recept si vyberete, můžete vařit lahodný dezert, který bude obtížné odtrhnout!
Ingredience
Tradiční broskev Kobler
Plnicí
- 8 čerstvý v deyaleale
- ¼ šálek (55 g) bílý cukr
- ¼ šálek (50 g) hnědý cukr
- ¼ lžička mleté skořice
- ⅛ lžička muškátového oříšku
- 1 lžička čerstvé citronové šťávy
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
Polevou (těsto)
- 1 šálek (100 g) univerzální mouka
- ¼ šálek (55 g) bílý cukr
- ¼ šálek (50 g) hnědý cukr
- 1 lžičkový prášek
- ½ lžičky soli
- 6 lžíce (85 g) krémový olej
- ¼ šálek (60 ml) vařená voda
Cukr a skořice
- 3 lžíce (45 g) bílý cukr
- 1 lžička mleté skořice
Jednoduchý recept Peach Koblar
Plnicí
- 820g konzervované plátky broskve, bez sirupu (nebo 3½ šálky / 790 g čerstvých nakrájených broskví)
- 1 šálek (225 g) bílý cukr
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky muškátového oříšku
Těsto
- ½ šálku (115 g) krémový olej
- 1 šálek (100 g) univerzální mouka
- 1 šálek (225 g) bílý cukr
- 2 Hlasiče prášku na pečení
- ¼ lžička soli
- Sklenice (160 ml) mléka, pokojová teplota
- 1 vejce, pokojová teplota
Cobbler na desce
Plnicí
- 10 persikov
- ½ šálku (115 g) Cukr
- ¼ šálek (25 g) univerzální mouka
- ½ lžičky mořské soli jemného broušení
Polevou (těsto)
- 2 šálky (200 g) univerzální mouka
- 2 lžíce (30 g) Cukr (popřípadě může používat bio třtinový cukr)
- ½ lžičky mořské soli jemného broušení
- ½ šálku (115 g) studeného, neslučeného oleje na kostky
- 1 sklo (240 ml) studený dráhy
- ½ lžičky mleté skořice (volitelné)
- ½ lžičky kardamomu (volitelné)
Kroky
Metoda 1 z 3:
Tradiční broskev Kobler
jeden. Předehřejte troubu na 220 ° C.
2. Čisté a řezané broskve. Někteří lidé nejprve dělají řezy na peach kůže, po kterém ho odstraní nožem. Řezat broskev na tenké plátky.
3. Dát broskve ve velké misce. Pak přidejte bílý a hnědý cukr, skořice, muškátový oříšek, citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte. Chcete-li to udělat, můžete použít dřevěnou lžíci nebo čepel. Přidejte pouze sklenici skla (55 g) bílého cukru a sklenici skleněné (50 g) hnědého cukru zbývajícího cukru, který používáte později. Složky míchejte společně. Broskve by měla být rovnoměrně pokryta cukru a kořením.
4. Hotová směs nalijte do 2 litrového tvaru pečení. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 10 minut. Volitelně můžete namazat vnitřní část tvaru krémového oleje nebo použít k použití kulinářského spreje pro tento účel, kvůli tomu, že Cobbler se nebude držet na stěnách formy.
Pět. Mix mouky, bílý cukr, hnědý cukr, prášek na pečení a sůl v samostatné misce. Nalijte mouku do velké misky, přidejte 1 šálek (55 g) bílého cukru a 1 šálek (50 g) hnědého cukru. Přidejte prášek na pečení a sůl a promíchejte.
6. Umístěte krémový olej s moukou, dokud se kousky oleje nestanou velmi malé. Musíte mít směs zrnitosti konzistence. Pro tento účel můžete použít mixér s capping tryskou pro vaření, potravinářský procesor nebo dva nože. Můžete to také udělat s konečky prstů. "Granks" by měla být velikost malého hrášku.
7. Přidejte vodu a pomocí šlehače, smíchejte přísady. Nicméně, nepřehánějte to, když to uděláte. Složky musí být rovnoměrně impregnovány vodou a tvoří homogenní hmotnost.
osm. Dejte těsto shora na broskvovou vrstvu. Pro tento účel použijte lžíci. Pomocí pásek získejte tvar pece a vložte jej na povrch, ke kterému můžete dát teplá jídla. Dejte těsto shora na hladké vrstvě Peach. Použijte velkou lžíci.
devět. Připravte směs cukru se skořicí, kterou budete posypeme váš budoucí dezert. Mix 3 lžíce (45 g) bílý cukr a 1 lžička mleté skořice v malé misce. Zabraňte, dokud nedostanete homogenní směs.
10. Posypeme špejle se skořicovým cukrem. Použijte malou čajovou lžičku. Díky tomu můžete proces ovládat a rozdělit vrstvu směsi cukru se skořicí rovnoměrně po celém povrchu dezertů.
jedenáct. Bake koláč asi 30 minut. Když bude koláč připraven, stane se zlatým. Pokračujte v pečení dalších 15 minut, dokud Skewer nezíská potřebnou zlatou barvu.
12. Počkejte, až šlechtice chlazuje během několika minut, pak ji aplikujte teplé. Můžete krmít broskvový koláč odděleně a můžete se smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Metoda 2 z 3:
Jednoduchý recept Peach Koblar
jeden. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Roztavit olej ve formě pro pečení (22 x 33 cm). Vyjměte máslo na malé kostky, umístěte je do pekáčové formy, a pak tvar v horké troubě. I když budete provádět následující kroky, olej se roztaví v troubě.
3. Smíchejte broskve, cukr, skořice a muškátový oříšek ve velké misce. Pokud nemáte konzervované broskve, můžete použít 3½ brýle (790 g) čerstvé, oloupané a plátky broskve. Po dokončení s jejich řezáním.
4. Mix mouku, cukr, prášek na pečení a sůl v samostatné misce. Všechny ingredience umístěte ve velké misce a pomalu se smíchejte, dokud se nezíská hmota homogenní konzistence.
Pět. Probudit mléko a vejce pomocí metla. Pokračujte v porážce, dokud nemáte směs homogenní konzistence. Nemělo by být žádné bydliště na vejce nebo žloutek.
6. Nalijte těsto s rovnoměrnou vrstvou na roztaveném oleji. Pomocí pásek získáte formulář pečení z trouby a vložte na povrch, ke kterému mohou být instalovány horké objekty. Nalijte těsto do formuláře, ale nemíchejte.
7. Rozložte broskve na zkušební vrstvě. Nemíchejte. Vložte broskve na směs testu. Udržujte misku v blízkosti formuláře tak, aby broskve nepostřela, když je rozložíte. Nemíchejte broskve těstem.
osm. Peče koláč za 35-45 minut. Cobbler bude připraven, když těsto vzroste a získává zlatou kůru. Pokud se vám zdá, že dort ještě není připraven, pokračujte v pečení po dobu 10 minut.
devět. Počkejte, až šlechtice chlazuje během několika minut, pak ji aplikujte teplé. Můžete krmit broskvový koláč se smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou nebo bez cokoliv.
Metoda 3 z 3:
Cobbler na desce
jeden. Umyjte, čisté a řezané broskve. Někteří lidé nejprve řezají broskve do čtyř částí, a pak odstraňte pokožku. Řez každé broskev o 10 plátků.
2. Vložte nasekané broskve do velké misky, pak přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte. Můžete to udělat pomocí dřevěné čepele.
3. Směs broskve vložte na pánev (pánev) a připravte se na střední teplo po dobu 10 minut, interferuje periodicky. Pro tento účel můžete použít libovolnou pánev (Saycepan). Pokud však máte litinový sudine, použijte to lépe. Nezapomeňte čas od času promíchat broskví, aby nebyly spáleny. Zatímco broskve se připravují, můžete začít vařit těsto.
4. Nalijte mouku do velké misky a přidejte cukr a sůl. Dobře promíchejte, abyste měli směs homogenní konzistence. Pokud chcete, abyste získali více voňavý koláč, přidejte ½ lžičky mleté skořice a ½ lžičky kardamomu.
Pět. Umístěte krémový olej s moukou, dokud se kousky oleje nestanou velmi malé. Musíte mít směs zrnitosti konzistence. Pro tento účel můžete použít mixér s capping tryskou pro vaření, potravinářský procesor nebo dva nože. "Granks" by měla být velikost malého hrášku.
6. Přidejte Pohat. Přidejte takový řadu tak, aby složky byly vytvořeny do jedné celkové hmotnosti. Nepřehánějte to, když mícháte ingredience. Těsto se bude skládat z hrudek. Pokud se nadměrně obtěžujete těsto, nemusí to řádně zvednout .
7. Tvoří kruh z těsta, stisknutím ji prsty, a potom pomocí skleněné nebo 6-centimetrové sušenky formy, řez 8-12 polotovarů z těsta pro uzákonění. Mírně vyvolejte pracovní plochu s moukou. Pak vytáhl těsto. Prsty rovnoměrně zatlačte těsto, abyste měli kruh tlustý asi jeden centimetr. Pak použijte skleněnou nebo 6-centimetrovou sušenou formu, řezaných 8-12 sochorů od těsta.
osm. Umístěte obrobek z testu shora na broskvovou vrstvu. Pokuste se je najít rovnoměrně. Pokud se vám nepodaří vyložit všechny obrobky z těsta, nesnažte se je snížit. Místo toho je pečeme do trouby při teplotě 220 ° C po dobu asi 12 minut a slouží jim šlechtici.
devět. Zavřete pánev pevně pokrývají a připravte se s ušlechtilým teplem asi 20 minut. Když se těsto zvyšuje velikost a jde dobře, můžete hovořit o připravenosti svého jídla.
10. Nechte škubl k vychladnout po dobu 15-30 minut před podáváním na stole. Podáváme broskvový koláč může být sám, a můžete se zmrzlinou nebo smetanou.
jedenáct.
Tipy
- Nejjednodušší způsob, jak čistit broskví - hladké pohyby rozřezané kůra s nožem pro zeleninu nebo zeleninu.
- Podáváme broskvový štít s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
- Experimentovat s kořením. Cardamon, skořice a muškátový oříšek jsou dokonale kombinovány s broskvemi.
- Můžete přidat další ovoce a bobule v BlackBerry Kobler dokonale kombinovat s broskví.
- Udržujte zbývající kus dortu v chladničce. K dispozici je dezert do 4 dnů. Všimněte si, že těsto hotového COBAR může být mokrý.
Co potřebuješ
Tradiční broskev Kobler
- 2-litrová pečení
- 2 velké misky pro míchání ingrediencí
- Malá mísa pro míchání ingrediencí
- Vánoční
- Dřevěná lžíce nebo čepel
- Mixér s uzavírací tryskou pro vaření, potravinářský procesor nebo dva nože (volitelné)
- Lékárna a stojan pod horkou
Jednoduchý recept Peach Koblar
- Tvar pečení (22 x 33 cm)
- 2 velké misky pro míchání ingrediencí
- Vánoční
- Dřevěná lžíce nebo čepel
- Lékárna a stojan pod horkou
Cobbler na desce
- Pánev, s výhodou litina
- 2 velké misky pro míchání ingrediencí
- Vánoční
- Dřevěná lžíce nebo čepel
- Mixér s uzavírací tryskou pro vaření, potravinářský procesor nebo dva nože (volitelné)
Jak vařit ne drahý dort
Jak vařit cappuccino s rozpustnou kávou
Jak pečovat žvýkání cookies
Jak vařit broskvový pyré
Jak vařit mléčný koláč
Jak vařit karbanátky v troubě
Jak vařit dort s kasací
Jak udělat marinádu z coca cola
Jak vařit dýňový koláč
Jak vařit hnědé čokoládové dorty s gumovití
Jak vařit citron rýže