Jak vařit citron rýže: 10 kroků

Citronová rýže je vynikající univerzální pokrm, která je vhodná pro snídani! Miska vypadá jednoduchou a elegantně a potřebujete jen pár minut, abyste ho smíchali. Můžete připravit obyčejnou citronovou rýži nebo tradiční jižní indickou verzi, kterou milujeme lidi všech věkových kategorií.

Ingredience

Základní receptová citronová rýže

1 sklenice vody
1 šálek kuřecího vývaru
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky másla
1 šálek surové dlouhosrstranné rýže
1/4 lžička sušené bazalky
1/8 - 1/4 čajová lžička strouhaná citronová kůra
1/4 lžičky citron pepř

Jižní indický citroník

1 lžíce sezamového oleje
2 1/2 šálek hotových rýžových basů nebo jiných (nebo přibližně 1 1/4 surových brýlí)
1/2 čajová lžička hořčice semen
1/2 lžičky urad Dala (černá čočka)
1 lžička chan dal (žlutá čočka)
5-6 kari listy
1/2 lžička strouhané zázvor
2 Kašmír červené papriky nakrájené na kousky
1/2 lžičky kurkuma prášek
1 1/2 lžíce citronové šťávy
Sůl podle chuti
Nakrájené na malých kouscích cibule (volitelné)
Pozemní česnek (volitelné)
Smažený arašídy nebo kešu (volitelné)
1/4 lžičky asafetid (volitelné)

Kroky

Metoda 1 z 2:

Základní receptová citronová rýže

jeden. Smíchejte vodu, vývar, citronová šťáva a máslo v malé pánvi. Vypálit oheň a vařit směs.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 2

2. Přidat rýži, bazalku a citronovou cedru. Snižte teplotu ohně a zakryjte pánev s víkem. Vařte misku, dokud není nízký teplo připraveno po dobu 20 minut.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 3

3. Nechte hotovou misku po dobu 5 minut, zatímco voda je zcela absorbována. Před podáváním na stole posypeme citrónovým pepřem.

Tento recept je určen pro asi čtyři části a je dobře kombinováno s lehkými hlavními pokrmy, jako jsou ryby.

Metoda 2 z 2:

Jižní indický citron rýže recept

jeden. Připravte rýži, pokud nemáte již vařené. Vařit 2 sklenice vody. Nalít v kontejneru s basovou rýží. Volitelně přidejte 1 lžíci (14,8 ml) másla a 1 lžičku sůl, aby se příchuť a objem rýže textury. Pokrývají těsně přiléhající víko. Snižte oheň a pomalu vaří asi 15-20 minut nebo dokud nebude voda absorbována.

Přeskočte tento krok, pokud již máte vařenou rýži!
Basmati je tradiční rýže pro tento recept, ale můžete použít jakoukoli dlouhou zrnovou odrůdu.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 5

2. Olej ohřejte ve velké pánvi s non-non-stick. Poté, co se olej stal horký, přidejte hořčičná zrna. Pochopíte, že olej dosáhl požadované teploty, když pokrývá dno pánve pánve s rovnoměrnou brilantní vrstvou

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 6

3. Přidat Urada dal, Chan dal a kari listy, když se semena hořčice začnou prasknout. Fry na médiu po dobu jedné minuty.

Přidat česnek a luk.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 7

4. Přidejte ginger a červenou pepř na pánev. Smažte na středním teplu po dobu asi 30 sekund.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 8

Pět. Přidejte turecký prášek na pánev. Dobře promíchejte. Připravte si jídlo na středním teplu asi 1-2 minuty za míchání.

Pokud jej používáte v tomto receptu, přidejte AsfeTide. Nepoužívejte více, než je uvedeno, protože koření má výraznou chuť a může udělat hořkou misku. Pokud budete používat koření v určeném množství, přidáte vrchol rýžového misku.

Přidat smažený arašídový nebo kešu (můžete okamžitě oba ingredience). Matice předem na malém smažení pánvi nebo v troubě na nízkém ohni na bohatství červenat. Ořechy budou připraveny, když cítíte silnou aroma matice. Buďte opatrní a nespalujte, protože matice se připravují velmi rychle!

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 9

6. Přidejte citronovou šťávu nebo sůl (podle chuti). Míchat misku a připravit 1-2 minuty na středním teple, míchání.

Při přidávání citronové šťávy na samém konci procesu vaření si ponecháte vůni misky, stejně jako jeho kyselá a ostrá chuť. Mějte na paměti, že ostrost se budete cítit pouze tehdy, pokud začnete, je jídlo ihned po vaření. Postupem času bude kyselina citrónová absorbována a jídlo se objeví výrazná, ale vyváženější citronová chuť.

Můžete stisknout citronovou šťávu na hotové rýži, jak to udělat nějaké indické kuchaři.

Obrázek s názvem připravit citron rýže krok 10

7. Nechte jídlo sám několik minut. Pomůže vůči vůní různých produktů, aby se míchaly dobře mezi sebou. Sloužit horké. Vaše citronová rýže je připravena! Část je určena asi 4 osoby.