Jak čistit litinovou pánev z Nagara: 11 kroků

Litinová pánev je nádherné zařízení, které může být užitečné pro vaření různých potravin. Taková pánev však vyžaduje důkladnější péči než jiné materiály, takže pokud máte litinovou pánev na farmě, měli byste znát určitá pravidla pro péči o to. Tento článek popisuje několik jednoduchých kroků k čištění pánve z Nagara a doporučení na obnovení počáteční typu pánve a vytvoření anti-exkluzivní vrstvy kalcinací. Použijte tyto tipy a vaše pánev bude vypadat jako nový.

Kroky

Metoda 1 z 2:

Čištění pánve litiny

jeden. Olej se otřete v pánvi, abyste odstranili zbytky spálených potravin. Pokud odstraníte potraviny z pánve, jakmile začalo hořet na litinový povrch, můžete se pokusit odstranit spálené zbytky s 1-2 lžíce (15-30 ml) oleje. Nalijte olej do nekolené pánve, a otřete povrch papírovým ručníkem. Zbytky spálených potravin by měly být snadno odstraněny. Odstraňte je a vyjměte pánev.

Vzhledem k tomu, že čištění se provádí pomocí oleje, po vyčištění pánve můžete okamžitě umístit místo, kde jej uložíte. Příště to dostanete, bude připraven k vaření.
Pro nejlepší výsledek použijte olej s vysokou teplotou kouření a neutrální příchuť. Můžete použít zeleninový, lněný olej nebo olej z hroznů.
Tato metoda bude pravděpodobně pracovat pouze pro odstranění jen spálených potravin. Pokud je pánev pokryta silnou vrstvou Nagaru a již nebude vyčištěna, bude důkladnější čištění potřebovat.

2. Přejděte přes spálené potraviny pomocí potravin sody nebo soli. Pro odstranění potravin, které spálilo na litinový povrch po delší dobu, bude abrazivní činidlo potřebovat. Distribuujte pro dno soli vaření na pánvi, velká mořská sůl nebo potravinová soda. Udělejte si papírový ručník a zkuste odstranit zbytky spálených potravin. Potom opláchněte pánev s vodou z jeřábu, aby se brusný činidlo omyjte.

Pro čištění pánve může používat téměř jakýkoliv abrazivní sypký materiál. Místo sody, kukuřičná mouka bude docela fit. Současně byste neměli používat cukr, protože může tavit a držet se povrchu.

3. Odstraňte zbytky sotva spálené potraviny vroucí vodou v pánvi. Jídlo, které vzrostly na litinový povrch po velmi dlouhou dobu, nebo dlouhé vlasy trvanlivé jídlo lze odstranit, vařit vodu v pánvi. Naplňte lidovou vodou přibližně o 2-3 cm a položte střední oheň. Když se voda začne vařená, vezměte si dřevěnou nebo plastovou lžičku nebo čepel a začněte bodovat spálené jídlo.

Nezapomeňte vypustit veškerou vodu z pánve a nechat ji osušit před pokládkou do skříně pro nádobí nebo kuchař.

Pro čištění pánve litiny, měly by být použity pouze dřevěná a plastová zařízení, ale v žádném případě nejsou kovové. Kovová čepel nebo lžíce mohou poškrábat povrch a škrábat smluvní vrstvu.

Rada specialisty

Kadi Dulude

Dulud Specialist - Průvodce majitelem domů, Úklidová společnost v New Yorku. Spravuje tým od více než 70 registrovaných profesionálů. Její úklidové tipy byly publikovány v architektonických časopisech Digest a New York.

Kadi Dulude
Čistící specialista

Ve většině případů mohou být zbytky spálených potravin odstraněny s namáčením pánve ve vodě. Pokud to nefungovalo, vařila vodu na pánvi a zatímco voda se vaří, zkuste škrábat spálené jídlo s dřevěnou lžící. Pokud nepomůže, zkuste použít abrazivní houbu. Před pokládkou čisté pánve ve skříni se naučte s olivovým olejem.

4. Suchá pánev v troubě. Otřete povrch litinové pánve suchým hadříkem, abyste odstranili zbývající vlhkost. Umístěte pánev do trouby, předehřáté na 180 ° C nebo na desku na středním požáru po dobu 10 minut a počkejte na úplné sušení.

Pokud necháte vlhkost na litinové pánvi, může být pokryta rez. Před uvedením pánve v šatníku nebo nalít olej na něj, ujistěte se, že je zcela suchý.

Pět. Vyčistěte pánev, namažte ji olejem. Po každém použití musí pánev namáhat s tenkou vrstvou oleje. Nalijte 1-2 lžíce (15-30 ml) olejem (15-30 ml) olejem a distribuujte jej po celém povrchu s papírovým ručníkem. Udržujte čistou pánev v suché lokalitě Další použití.

Na předehřáté pánvi, olej vstoupí do reakce s litinou a tvoří polymer, který zabrání spalování potravin a ochranu povrchu pánve po dlouhou dobu.

Pokud jste vyčistili olejovou pánev, tento krok můžete přeskočit.

Chcete-li vytvořit protisměrnou vrstvu, použijte neutrální olejový olej a vysoký teplotu kouře. Můžete použít zeleninový, lněný olej nebo olej z hroznů.

Metoda 2 z 2:

Obnovení litinové pánve a vytvoření anti-exkluzivní vrstvy

jeden. Vyčistěte pánev s kovovým žínkem. Pokud jste nepodařilo psát pánev jako jeden z výše uvedených způsobů, můžete se pokusit vrátit svůj počáteční pohled pomocí kovových žínků. Nalijte teplou teplou vodu a mycí výrobky v pánvi a začněte otáčet její kovový žínku. Třikrát, dokud se na povrchu neobjeví litina, která by měla mít modrozelenou.

Někteří odborníci varují k tomu, aby se otírali litinovou pánev s kovovou žínkou navlhčenou v mýdlové vodě. Vskutku, není nutné to udělat pravidelně, pokud je nutné vymazat solární Nagar, bude obtížné udělat bez kovové žínky.

Obrázek s názvem Vyčistěte spálené litinové pánve Krok 7

2. Umyjte pánev do teplé vody na mytí nádobí. Kroužek nečistot s pánev s hadrem, drží ji pod tryskou teplé vody. Udělej to, zatímco voda proudí z pánve, se nestane transparentní. Poté opláchněte pánev, abyste plně omyli prach a částice, které zůstávají z kovové žínky.

3. Suchá pánev v předehřáté troubě. Předehřejte troubu na 180 ° C. Než vložíte pánev v troubě, udělejte čistý suchý hadr a zbývající vlhkost z povrchu pánve. Po 10 minutách získejte pánev z trouby a vložte hustý kuchyňský ručník, abyste nepoškodili pracovní plochu.

Můžete také suchou pánev na sporáku. UCHOVÁVEJTE NA STŘEDNÍHO ZAŘÍZENÍ po dobu 10 minut nebo dokud se nevypracovává veškerou vlhkost.

4. Namažte olejovou pánev. Pro kalcinační pánev použijte olej s neutrální chutí a vysokou teplotu kouře. Nalijte 1-2 lžíce (15-30 ml) olej (zelenina, ložní prádlo z hroznových semen) a distribuujte jej na povrch s papírovým ručníkem. Slibsing pánev, vezměte si nový papírový ručník a otřete extra olej.

Litina - porézní materiál. To znamená, že celý povrch pánve je pokryta malými otvory. Olej je naplní, takže se povrch stane hladkým, ale pokud je olej příliš mnoho, během vaření potraviny bude hořet.

Obrázek s názvem Vyčistěte spálené litinové pánve Krok 10

Pět. Umístěte pánev do trouby, předehřáté na 260 ° C po dobu 1 hodiny. Předehřejte troubu na limitní teplotu a ložním fólii na spodní mřížce. Dejte dno na dno na nejvyšší mřížku a nechte 1 hodinu. Během této doby olej začíná litinou, a tím je tvořena rozpornou vrstvou.

Přebytečný olej odkapává na fólii během kalcinace pánve. Díky tomu nemusíte čistit troubu!

Obrázek s názvem Vyčistěte spálené litinové pánve Krok 11

6. Ochlaďte pánev a znovu se točte. Po jedné hodině vypněte troubu a dejte pánev cool. Nyní máte připraven k používání čisté pánve s soupeřovým povlakem. Ale pro spolehlivost je lepší jej válet s olejem 1-2 krát. To umožní vytvořit tlustší uzavřenou vrstvu, díky nimž je pánev trvat déle.

Udržujte pánev na čistém suchém místě. Litina je zvláště předmětem rez. Snažte se neumožnit prasečí produkty pro kontaktování vlhkosti.

Varování

Nedotýkejte se rukou na litinovou pánev bezprostředně poté, co jste ho vzali z trouby nebo odstraněny ze sporáku! Bude to velmi horké. Můžete dostat hořet.