Jak správně starat o litinové py

Panová pánev, následovaná řádně, může vám sloužit ke konci svého života. Zkrácení pánve a čištění solí a octem, můžete ji zachránit její přirozený povrch non-lepkavých a chránit před rezavením. Pokud se chcete naučit, jak udržet pánev v dobrém pracovním stavu, viz krok 1.

Kroky

Část 1 z 3:

Zpracování nové pánve

jeden. Předehřejte troubu na 350 ° F.(176c). Zcela nová litinová pánev, strávit olej a sevření (až do úplného odpařovacího) oleje na povrchu litiny. Tím se vytvoří non-stick nátěr, který bude chránit pánev před korozí a vytvoří ideální povrch pro vaření z míchaná vejce a palačinky k delikátům.

Umyjte a osušte novou pánev. Použijte horkou mýdlovou vodu a kartáčku, abyste zcela vyčistili pánev. Tím se odstraní jakékoli chemikálie, nebo jakékoli jiné zůstatky v pánvi, takže se nedostanou do vařeného jídla.
Poté první praní nepoužívejte kartáč znovu, protože odstraní vzácnou ochrannou vrstvu, kterou chcete uložit.

Obrázek s názvem Péče o litinový pánev Krok 2

2. Ujistěte se, že pánev je dobře sušena, že pára je vytvořena nad jeho povrchem, když ji vložíte do trouby.

Zakryjte pánev. Můžete použít tuk, zeleninový nebo olivový olej. Použijte papírový ručník pro otírání tuku na pánvi na povrchu. Tuk bude pečený v pánvi a připojit se železem, aby se stala ochrannou vrstvou. Necítíte jeho chuť ani vůni, jakmile je proces dokončen.

Snažte se nechat ujít ani skvrny, když mazáte sykovar. Pokud vynecháte místo, nedostane ochranný nátěr a bude náchylnější k korozi.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 3

3. Umístěte pánev do trouby. Pečení pánve po dobu 2 hodin, aby se ujistila, že ochranná vrstva je plně vytvořena. Po 2 hodinách jej vyjměte z trouby a namontujte na teplý bezpečný povrch pro chlazení.

Obrázek s názvem Péče o litinový pánev Krok 4

4. Opakujte proces. Naneste jinou vrstvu tuku v pánvi a pečte ji po dobu dalších 2 hodin, pak ji ochladit. Pokud si přejete, můžete to znovu zopakovat, abyste se ujistili, že nátěr nedostane z stěn pánve pánve, když vaříte první jídlo v pánvi. Po tomto počátečním zpracování, olej, který používáte při vaření, udrží pánev v dobrém stavu. Pokaždé, když vařete potraviny, nezlepšují se nemovitosti.

Část 2 z 3:

Po použití mytí pánve

jeden. Okamžitě jej umyjte. Udělej to před jídlem, který vaříte, má šanci být pokryta pánev. Bude to mnohem snazší. Stačí se zbavit potravinového odpadu s houbou a opláchněte pánev s horkou vodou.

Obrázek s názvem Péče o litinový pánev Krok 6

2. Můžete použít mýdlo pro mytí nádobí z běžného lepkavého jídla, ale nepoužívejte je příliš mnoho. Nikdy nepoužívejte bělidlo ani žádný druh krutého pracího prostředku.

Nikdy neumývejte litinovou pánev v myčce. Detergenty mohou poškodit litinu.

Odstranit kalené potravinové soli a octa. Pokud má dno mělké pánve vrstvu kalených potravin, vytváří směs velké soli a octa a papírový ručník otřete spodní část pánve pánve. To je lepší vhodné pro litinu než kovový kartáč, a pravděpodobnost odstranění non-tyčku se sníží.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 7

3. Můžete také rozmazat spálené jídlo. Zvyšte teplotu v troubě na 500 stupňů Fahrenheita (260c) a nechte pánev asi za hodinu. Jídlo se změní na popel, a můžete to zvážit a opláchnout pánev.

Pokud však použijete tuto metodu, budete muset znovu použít ochrannou vrstvu pánve, protože bude zcela vyblednout.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 8

4. Důkladně suchá pánev. Levé mokré skvrny v pánvi povedou k rez. Po promytí pánve, použijte kuchařský ručník, který je zcela vyschnout, včetně rukojeti.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 9

Pět. Udržujte pánev na suchém místě. Pokud ji dáte jinými hrnci, můžete také upevnit pánev s papírovým ručníkem, abyste se ujistili, že vlhkost nespadá mezi nádobí a chrání ochrannou vrstvu od škrábanců.

Část 3 z 3:

Práce s rez

jeden. Namočte pánev na octovém roztoku. To bude eliminovat rez a to funguje bez ohledu na to, zda máte několik skvrn nebo zrezivělých pánev. Vezměte si velkou hrnec, dost velký, aby tam umístil pánev. Naplňte polovinu s bílým octovým roztokem a přidejte tolik vody. Ponořte pánev na pánvi úplně. Namočte ji nejméně 3 hodiny tak, aby se ocet rozpustí rzi.

Když dostanete pánev, zkontrolujte to pro rez. Pokud stále vidíte rzi, použijte kartáč, abyste je vyčistili.
Nenechávejte namočte pánev po dobu delší než 4 hodiny, protože litinová litina začne kolapsovat. Pan pánev stačí absorbovat roztok dostatečně dobře, aby se odstranil rzi.

Obrázek s názvem péče o litinový pánev Krok 11

2. Opláchněte a suchou pánev. Rock veškerý ocet a pak vyschnout kuchyňský ručník.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 12

3. Pokrývat její mazivo. Stejně jako byste kontaktovali zcela novou pánev, použijte papírový ručník ke ztrátě tuku, olivového oleje nebo rostlinného oleje v celém pánvi. To bude nová ochranná vrstva v pánvi.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 13

4. Pečeme pánev do 2 hodin. Dejte ji do trouby, předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita (260c). Po 2 hodinách odstraňte pánev a nechte ho vychladnout.

Obrázek s názvem Péče o litinovou pánev Krok 14

Pět. Opakujte proces. Zakryjte ji jinou vrstvou oleje, pečte po dobu 2 hodin a nechte ji znovu vychladnout. Jednou rezavý pánev má nyní ochrannou vrstvu.

Tipy

Pokud to uděláte pokaždé, když vyčistíte pánev, bude vám sluší celý život, a nic na něm nebude spalovat.