Jak chránit litinový pánev -

Litinářská pánev je řádně chráněna pro celou životnost a je opatřena přírodním non-tykove. Ochranná vrstva non-tyčného povlaku v pánvi je vytvořena olejem, namočení jeho povrchu. Zjistěte, jak chránit novou pánev, uložte ji ze staré rez a udržujte v budoucnu, aby neztratila ochrannou vrstvu.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Ochranná vrstva na novém litinovém smažení pánvi

jeden. Zahřívejte až 350 ° F (177 °С). Nedáváme v plánu připravit něco v troubě během tvorby ochranné vrstvy na litinovém litinu, protože proces může být přerušen páru z připravování potravy.

2. Umyjte a suchou pánev. Pro úplné čištění použijte mýdlo a pevný kartáč. Jedná se o jediný čas, kdy tyto položky používáte k čištění pánve po vytvoření ochrany, budete na ně dlouho zapomenout.

3. Zakryjte pánev venku a uvnitř s vepřovým sádlem, zeleninovým nebo olivovým olejem. Ujistěte se, že je pokryta úplně a zabalený tuk s papírovým ručníkem.

Obrázek s názvem Sezóna A litinová pánev Krok 4

4. Umístěte pánev do trouby. Dejte tuk nebo olej dvě hodiny, aby se impregnoval povrch pánve. Vyjměte pánev z trouby a nechte vychladnout.

Obrázek s názvem sezóna litinová pánev Krok 5

Pět. Opakujte tento postup třikrát. Chcete-li plně chránit pánev, budete potřebovat více než jednu vrstvu. Chcete-li vytvořit vysoce kvalitní non-stick povlak, který se nehodí během vaření, přidejte další vrstvu tuku nebo oleje, připravte ji, nechte ho vychladnout a opakujte proces znovu.

Metoda 2 z 3:

Odstranění staré rez s litinou pánev

jeden. Proveďte řešení bílého octa a vody. Najděte dostatečně prostorný dostatečný kontejner, aby se zcela vytvořil pánev. Vyplňte jej roztokem sestávajícím polovinou octové poloviny vody.

Obrázek s názvem Sezóna A lite železné pánve Krok 8

2. Umístěte pánev na octovém roztoku. Ujistěte se, že je plně ponořen. Nechte roztok absorbovat během tří hodin. Ocetový rozpouštědlo Rust. Po křičení odstraňte pánev.

Pokud je pánev na pánev stále rez, použijte pevný kartáč, abyste jej odstranili. Rust by měla být snadná. Ujistěte se, že nemá stopu.

Neuvádějte pánev v octovém řešení pro objasnění. Pokud zůstane v něm příliš dlouho, litina se začne kolapsovat.

3. Pan opláchněte ve vodě a otřete suché. Ujistěte se, že je naprosto suchý, ohřev pár minut přes sporák nebo v troubě.

4. Zakryjte pánev s vrstvou oleje nebo tuku. Ujistěte se, že je pokryta úplně. S papírovým ručníkem, razítkem tuku nebo olejem do povrchu pánve.

Obrázek s názvem Sezóna A litinová pánev Krok 11

Pět. Pečeme pánev. Ochranná pánev je vytvořena při teplotě 350 ° F (177 ° C) po dobu 2 hodin. Vyjměte pánev z trouby a nechte ho vychladnout.

Obrázek s názvem sezóna litinová pánev Krok 12

6. Opakujte proces ochrany. Abych byl přesvědčen o vytvoření vynikajícího non-tyčku, zakryjte olejovou pánev, pečte ji, nechte ho vychladnout a opakujte proces znovu.

Metoda 3 z 3:

Prevence litinové pánve

jeden. Okamžitě ji předložit. Litina je snazší čistit ihned po vaření, než se potraviny stane jeden celek s pánev. Jakmile to ochladí dost, odstraňte pozůstatky potravin s ručníkem a umyjte ho horkou vodou.

Pokud se vrstva již vytvrdila ve spodní části nádobí, použijte směs stolní soli a octa, aby ji roztrhla papírovým ručníkem. Poté se umyjte všechny stopy octa, propláchněte pánev v horké vodě.
Zvýšení potravy lze také snadno spalovat. Umístěte pánev do silně předehřáté trouby. Jídlo se změní na popel, který lze vyčistit, jakmile se pánev chladí. Pokud použijete takto, bude nutné znovu chránit pánev, protože budete také vypálit ochranný nátěr.
Nepoužívejte mýdlo nebo drátěný kartáč na chráněném litinovém pánvi. Skryje ochranu, odstraňte non-tyčku, což umožňuje vlhkost vstoupit do reakce s kovem a vytvoří rez.

2. Ujistěte se, že pánev je zcela sušena. Po praní z potravin, zcela suché pánve. Chcete-li to otřít, použijte suchý kuchyňský ručník, snaží se nechat ujít žádnou štěrbinu, a ujistěte se, že reverzní strana je také otřela.

Můžete udržet pokrmy, které jste použili, vzhůru nohama nad hořákem, pokud je stále teplá. Pomůže nám pokrmy rychleji.

Ujistěte se, že se nádobí vysuší, zahřejte na troubu několik minut.

Obrázek s názvem sezóna litinová pánev Krok 15

3. Pravidelně obnovte ochranný povlak pánve. Pokaždé, když vaříte s litinovou pánev, olej používaný v tomto, proniká po pánvi a pomáhá udržet ji chránit. Buďte tím, že jak to může, můžete tento efekt rozšířit a ujistit se, že pánev zůstane zcela nelepí, s využitím občasného procesu jeho ochrany, zejména pokud používáte ocet a sůl.

Obrázek s názvem Sezóna A litinová pánev Krok 16

4. Udržujte pánev na suchém místě. Ujistěte se, že voda z jiných nádobí není jíst na pánvi. Pokud ji ukládáte s jinými pokrmy, otřete ji suchým hadříkem nebo papírovým ručníkem, abyste ochránili litinu.

Varování

Neumývejte pánev s mýdlem nebo ostnatým škrabkou, odstraní ochranný povlak, který jste s takhle štěstí.