Jak léčit pánev z nerezové oceli
Když vařete jídlo, mnohem snazší použít takovou pánev, ke kterému se nedržíte. Většina z prodeje v prodeji v prodeji s non-tyčku obsahují škodlivé látky, takže je lepší použít konvenční pánev a užitečnější pro zdraví a pravidelně zpracovávat ji doma. Jen nalít rostlinný olej v pánvi a zahřát ho. V důsledku toho je v pánvi vytvořena ochranná vrstva a můžete si na něm připravit různé pokrmy!
Kroky
Část 1 z 3:
Čištění pánve Pan
jeden. Umyjte pánev teplou vodou mýdlem. Sledujte pánev s hadrem nebo houbou pro mytí nádobí. Snažte se vyčistit jak vnitřní, tak vnější povrch pánve. Umyjte pánev teplou vodou a vyčkejte, až schne. Lepší pánev.
2. Vezměte olej s vysokými teplotami. Pro čištění, pánev se hodí sezam, slunečnice, arašídy nebo sójový olej. Olej s vysokou teplotou kouře je lépe reagován s povrchem pánve a "držet", když je vyhřívaný. Výsledkem je, že pánev bude trvat déle a jídlo nebude spáleno.
3. Nalít olej tak, že pokryl dno pánve s tenkou vrstvou. Zpravidla přibližně dvě lžíce (30 mililitrů) oleje. Zašroubujte pánev tak, aby byl olej rozložen na dně. Zkuste rovnoměrně zakrýt spodní část pánve.
4. Předehřejte pánev na talíř na středním tepla po dobu dvou minut. Nezapínejte příliš mnoho ohně, jinak se pánev zahřeje nerovnoměrně a olej ohrozí. Na střední ohni pánve a olej postupně a rovnoměrně zahřát.
Pět. Odstraňte pánev z ohně, jakmile olej začíná kouřit. Olej bude připraven, když začne emitovat tenké proudy kouře. To bude vyžadovat 3 až 5 minut. Jakmile si všimnete, že olej začal kouřit, odstraňte pánev z desky.
6. Počkejte nejméně 30 minut, zatímco olej chladí. Olej by měl být mírně teplý nebo vychladlý na teplotu místnosti, abyste se neobtěžovali, když se dotknete.
7. Nalijte přebytečný olej do kuchyňského dřezu. Otevřete vodovodní kohoutek - tak bude pro vás snazší umýt olej na skladě skořepiny. Poté může být na pánvi nějaký olej.
osm. Otřete vnitřní povrch pánve s papírovým ručníkem. Kombinujte papírový ručník a otřete pánev. Takže odstraníte zbývající olej a dávejte pánev pánev. Pokud je pánev třpytivá, je v pořádku, a jídlo se jí nelepí!
Část 2 z 3:
Zabránit spalování
jeden. Před smažením v pánvi, léčit na středním tepla. V tomto případě, smažení pánve a výrobky teplé rovnoměrně - to sníží riziko, že potraviny vyživuje. Pánev se zahřeje na průměrnou teplotu po dobu asi deseti minut.
2. Při smažení, postupujte podle teploty desky. Nezapínejte příliš silný oheň, zejména pod nově ošetřeného inkoustu. Čím vyšší je teplota smažení, tím větší je riziko, že potraviny se drží na pánvi.
3. Před horkou, počkejte, až se produkty zahřály na pokojovou teplotu. Studené potraviny hoří tvrději a tyčinky na horkou pánev. Dejte zmrazené produkty trochu v chladničce a dostat je do jednoho nebo dvou hodin před smažením, aby se podařilo ohřát na teplotu místnosti.
4. S smažením nedáváte příliš mnoho ingrediencí na pánvi, protože to povede k nerovnoměrným teplotám a jídlo se může sloučit. Pokud se připravujete na misku několika různých produktů, ne více než dvě nebo tři ingredience najednou a pokuste se je smažet v různých částech pánve.
Pět. Použijte pánev z nerezové oceli pouze pro smažení kyselých potravin, potravin s velkým obsahem vody a omáček. Na nerezové oceli ošetřené smažit smažit, zelenina, rajčatová omáčka, omáčka a vývar. Můžete si také připravit ráno míchaná vejce nebo filet z lososa. Pro takové potraviny, nerezová pánev.
Část 3 z 3:
Skladování a čištění pánvejeden. Po zpracování pánve vložte několik papírových ručníků. Pokud ukládáte pánev na druhé straně, jejich vnitřní povrch může rozptýlit. Škrábance snižují životnost pánve. Aby nedošlo k tomu, vložte několik papírových ručníků do čisté pánve.
2. Po smažení otřete pánev papírovým ručníkem. Pokud pokaždé, když umyjete pánev s vodou s mýdlem, odejde ochranná vrstva tuku a budete muset znovu zpracovat. Zbývající tuk chrání povrch kovu před spalováním potravin, takže pánev by měla být promyta pouze v případě, že je silně kontaminována.
3. Umyjte špinavou pánev s vodou s detergentem. Dříve nebo později bude pánev znečišťovat. V tomto případě lze umýt. Použijte teplou vodu a neabrazivní detergentní nástroj, jako je měkká houba nebo myčka nádobí.
4. Odstranění z pánve pro zbytek potravin a nečistot, vařit vodu v něm po dobu pěti minut. Do pánve přidejte malý detergent a nalijte do něj vodu tak, aby pokrývá dno. Dejte pánev na sporáku a vypněte silný oheň. Přiveďte vodu do varu a počkejte pět minut, pak vypusťte teplou vodu. Poté můžete snadno škrábat zbytky potravin!
Pět. Znovu zpracovávat pánev s čerstvým rostlinným olejem. Poté, co umyjete pánev s vodou a mycími činidly, pochází ochranný nátěr. Tak, že jídlo se stále nelepí na pánvi, znovu zpracovávat jeho povrch!
Krátká recenze
Před zpracováním pánve z nerezové oceli, jak by mělo být jel a vysušte, protože ochranný povlak je lepší pro čistý povrch. Poté nalijte asi dvě lžíce (30 mililitrů) rostlinného oleje s vysokou teplotou kouře v pánvi (sezam, slunečnice nebo arašídové máslo) a položte ho po dobu dvou minut do středního ohně. Když olej začíná kouřit, vyjměte pánev z ohně a vyčkejte asi 30 minut, dokud nebude chladit. Pak vypusťte zbývající olej a otřete pánev papírovým ručníkem.
Tipy
- Pokud jídlo často spaluje jídlo, otřete ji solí a rostlinným olejem.
- Nepoužívejte kulinářské spreje na ošetřenou pánev. To bude jen vést k tomu, že ropa začne stříkat silněji, a jídlo bude častěji s pesterem.
Jak čistit teflon
Jak čistit litinovou pánev nebo pánev po každodenním použití
Jak odstranit roztavený plast z pánve
Jak čištění litinových výrobků z rez
Jak vařit styre
Jak čištění cram
Jak k válcové pánvi s non-stick nátěr
Jak správně starat o litinové py
Jak používat gril pánev
Jak čistit litinovou pánev z nagara
Jak vařit hrach mangoetot
Jak vařit pro pár v nadhazovači, kotle nebo pánvi
Jak chránit litinové smažení
Jak čistit pánev s non-non-nátěru
Jak čistit nádobí z nerezové oceli
Jak vařit invertované zasklení
Jak smažte steak z hřbetu