Jak si vybrat fringkin wok

2. WO Frybanks jsou různé velikosti od 8 palců (20,3 cm) modelů uhlíku oceli za 19 až 30 palců (76, 2 cm) pánve pro více než 500 dolarů, které mohou být použity jako soboky. 12-14 palců (30,5-35,5 cm) je dostačující pro domácí pánev.

3. Vyberte požadovanou kovovou kompozici. Chcete pánev nelepící pánev? Jsou vhodné pro nepravidelné použití, ale s častým použitím bude takový povlak trvat dlouho. Dalším aspektem je, že non-stick nátěr nevydrží časté vysoké teploty. Mosaz je velmi inertní a nebude stát vysokou teplotou. Wok příliš tenký pro litiny. Hliníkové pánve příliš rychle přenášet teplo z potravin. Zůstává pouze uhlíková ocel.

4. Dalším důležitým bodem je rozhodnutí o tom, které dno potřebujete. Pánev na pánvi jsou s kulatým a plochým dnem. Pro kulaté dno bude mít stabilizační prsten. Kroužky jsou zkosené boca a to umožní mírný stupeň nastavit výšku plamene. Nevýhodou je, že teplo se odráží zpět na plynový sporák a výška omezuje rozsah. Plochá spodní pánev je instalována na plyn nebo elektrické sporáku, stejně jako běžné. Výhodou je, že neexistuje žádná odraz nebo adoptovaná nadmořská výška a je to samo stabilizace.

Pět. Porovnejte jiné vlastnosti a rozhodněte se na rukojeti. Existují možnosti s 2 "ušima" s rukojetí, 1 "ucho" s dlouhou rukojetí nebo pouze s jednou dlouhou rukojeť. To vše záleží na velikosti woku, hmotnosti potravy, která se připraví a rovnováha v držení, mytí a odlévání. Nejoblíbenější možností domácnosti Wok je pánev s dlouhou rukojetí nebo žádnou rukojetí "uchem". Je to nejznámější a snadno použitelný.

6. Naučte se zvládnout smažení wok. Carbon Steel Woks někdy vyžadují, aby se zabránilo korozi. Vzhledem k tomu, že musí být čištěny bezprostředně po každém použití, potřebují kalení po každých 2 nebo 3 použití, v závislosti na tom, jak často je používáte. WOK Wells rovnoměrně distribuuje teplo na pánvi, potřebuje méně používání oleje, připravuje rovnoměrněji a distribuuje teplotu na bocích pánve, aby se složky chránily z přímého zdroje tepla.

7. Odkapávat nějaký rostlinný olej v záření pánev a umístit obilí popcorn. Když střílí, odstraňte ho z ohně a okamžitě otřete uvnitř a vně vně hadřík navlhčený v několika kapkách rostlinného oleje. Nechte vychladnout v chladné troubě. Poté otřete suchý papír ubrousek a odložte stranou. V zásadě to je přesně stejným způsobem, který vytvrzuje litinovou pánev.

osm. Rozhodněte se, zda chcete koupit další zařízení na pánev. Dobrý kryt není povinný, ale je žádoucí koupit kulinářské hůlky pro potraviny, kbelík a čepel.