Jak nahradit potraviny Soda: 9 kroky (s ilustracemi)

Uprostřed vaření si uvědomil, že jste ukončili potravinovou sodu? Nic strašné, protože naštěstí má soda několik náhražek. Zkontrolujte si kuchyňské skříňky a podívejte se na prášek na pečení nebo samozvukovou mouku. Vzhledem k tomu, dietní soda, když je pečení v určitém způsobu pečení, reakcí s jinými složkami, můžete provádět změny těchto typů kapalin, které používáte. Vytváření úprav recepture může také hrát ruku. Použijte malý trik - beat vejce před přidáním mouky, které mají být zaručeny dostat to, co bylo recipable recept. Malé změny a vaše pečení bude nádherné i bez potravinové sody.

Kroky

Část 1 z 3:

Najít náhradu

jeden. Použijte trojitou rušnou část. Je to jeden z nejjednodušších potravinových sodovců. Pokud byl svazek nalezen ve vaší kuchyňské skříni, přidejte to třikrát více než potřebuje sody pro stejný recept. Například, pokud podle receptu potřebujete vzít jednu lžíci potravinové sody, pak by mělo být nahrazeno třemi lžícím prášku na pečení.

Tento trik pracuje pro všechny recepty, ve kterých je sodovka aplikována.

Obrázek s názvem Náhradní pečení sody krok 2

2. Použijte samozvukovou mouku. Zkontrolujte, zda máte vlastní vyjímatelnou mouku, pokud v ruce nebyl odolnost proti odlomění. Obsahuje malé množství svazku, takže samo-vyměnitelná mouka může být také použita jako náhrada potravinářské sody. Stačí vyměnit obvyklou mouku v receptu na sebe.

Obrázek s názvem náhradní pečení sody krok 3

3. Smíchejte hydrogenuhličitan draselný a sůl. Podívejte se do lékařské sady Bikarbonate Potassie, pokud jste neměli ingredience pro pečení, které lze použít jako náhradu sody. Tento přípravek se někdy používá k léčbě kyselinového refluxu a hypertenze. Pro každou lžičku potravinové sody v receptu přidejte jednu lžičku hydrogenuhličitanu draselného, smíšené s lžičkou soli 1/3.

Obvykle nejlepší ze všech této metody funguje při pečení cookies. Ale pro dorty, palačinky, košíčky a další pekárenské výrobky nemusí fungovat.

Část 2 z 3:

Upravte počet dalších složek

jeden. Vyloučit sůl při použití prášku pečení. Shonu obsahuje sůl. Proto je nutné buď vyloučit nebo snížit množství soli v receptu, ve kterém je dezintegrátor nahrazen potravinovou sodnou. Ve stejné době, jídlo nebude fungovat příliš slané.

Obrázek s názvem Náhradní pečení sody krok 5

2. Při použití dezintegrace nastavte množství kapalin v receptu. Jídlo soda reaguje s kyselými složkami. Pokud je činidlo na pečení nahrazeno potravinovou sodnou, musíte nahradit kyselé kapaliny do kyseliny. Zakysané smetany zahrnují zakysanou smetanou, jogurt, ocet, patch, patch a citrusové šťávy. Můžete je nahradit celým mlékem nebo vodou. Je nutné vzít stejné množství náhradní složky, kolik tekutiny je obsaženo v původním receptu.

Například, pokud je pro recept zapotřebí jeden šálek náplasti, pak byste měli používat jeden kus pevného mléka.

Obrázek s názvem Náhradní pečení Soda krok 6

3. Použijte vodu a citron, abyste získali misku citrusové vůně. V receptech, kde je požadována soda, citronová šťáva nebo použití vápna. V tomto případě se soda na střečném dorazu trochu citronová chlopně a doplňuje výsledný dort do vody. Míchejte a používejte výslednou kapalinu. Příchuťová voda dá pokrm jemné citrusové vůně.

Část 3 z 3:

Správně připravit všechny složky pro vaření a pečení

jeden. Nejprve dělat vejce a teprve po přidání mouky. Pamatujte si, že při přidávání potravinové sody, oxid uhličitý je zvýrazněn v bublinách. Bičování vajec s klínem nebo mixerem, dostaneme hodně, který je obohacen o vzduchové bubliny. V tomto případě musí být prach těsta dokonale vyrovnat s jeho úkolem.

Obrázek s názvem Náhradní pečení sodný krok 8

2. Použijte trochu sycené těsto na vaření. Pokud kuchyně našla karbonátový nápoj, jako je pivo, pak s touto pomoc můžete získat velké nádherné těsto. Přidejte několik kapek do těsta, aby se potravina sodná náhrada vyhladila s úkolem.

Obrázek s názvem náhradní pečení sody krok 9

3. Použijte samozvukovou mouku pro přípravu pankovišti. V každém případě použijte samo-vyměnitelnou mouku pro přípravu pankoveči, i když jste místo potravinové sody, její náhrada se ukázala být. Pancet se zpevňuje jako guma, pokud je vaříte bez sody. Použití samorozměrné mouky získáte svěží punk.