Jak vařit vafle bez poruchy -

Chtěli jste doma vafle, ale v ruce jsem se neukázal? To je v pořádku. Nezáleží na tom, zda jste vegetariánská strava nebo milostná pečivo s množstvím mléka a smetany, existuje mnoho receptů, které obsahuje tento tradiční pro každý prášek na pečení. A pokud nechcete odmítnout svůj oblíbený recept, pak prášek na pečení může být vždy nahrazen potravinami sodou a vínem.

Ingredience

Vafle na kvasnicích:(pro 8 porcí)

½ šálku (120 ml) teplé vody
1 Stolní lžíce aktivní suché kvasinky
½ šálku (120 ml) rozpuštěného krémového oleje
2 šálky (480 ml) mléko, pevné nebo 2%
1 lžička soli
3 šálky (390 g) Univerzální mouka
½ lžičky potravinové sody
2 vejce
2 lžíce cukru (volitelné)

Mléčné oplatky:(pro 6 porcí)

1½ šálek (200 g) univerzální mouky
1 lžička soli
½ lžičky potravinové sody
1 vejce
½ šálku (100 g) cukerného písku
2 lžíce másla
2 lžíce kulinářského tuku (zkrácení)
½ šálku mléka a smetany v poměru 1: 1 (120 ml)
½ šálku mléka (120 ml)
¼ brýle Pakhta
¼ lžičky vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr)

Vegetariánské bezlepkové vafle:(pro 4 porce)

4 šálky (670 g) pohankové obiloviny, pevné a nezmenšené
3 sklenice (720 ml) vody
¼ šálek (60 ml) jablečný ocet
¼ šálek (55 g) vypouštění kokosového oleje
¼ šálek (40 g) škrob tapioki
6 kapek kapalného extraktu Stevia
1½ lžičky skořice
1½ lžičky mořské soli

Shonu náhrada:

2 díly vín kamenů
1 kus potravinové sody
1 část kukuřičného škrobu (volitelné)

Kroky

Metoda 1 z 4:

Oplatky na kvasnicích

jeden. Vodní kvasnice. Vezměte si velkou misku pro míchání. Nalijte do ½ šálku vody (120 ml) a přidejte 1 lžíci aktivního suchého kvasinek a směs, dokud zcela rozpustí.

Obrázek s názvem Make vafle bez prášku na pečení Krok 2

2. Odděleně smíchejte olej, mléko a sůl. Taven ½ šálku másla (120 ml) na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Vezměte si další misku a promíchejte v rozpuštěném oleji, 2 sklenice mléka (480 ml) a 1 lžičku soli. Na vafle získat více sladký, přidat 2 lžíce cukru. Míchejte hmotnost k homogenním stavu.

Obrázek s názvem dělat vafle bez pečení prášku krok 3

3. Kombinujte obsah dvou misek. Nejprve ochladí směs ve druhé misce, dokud se nestane sotva teplá. Poté přečtěte obsah v první nádobě, ve které se nachází voda s kvasinkou. Rozruchujte se k homogenní hmotě.

Obrázek s názvem Make Waffle Waf Baking Prášek Krok 4

4. Přidat mouku. Míchání kapalného obsahu obou misek, přidá se 3 sklenice (390 g) univerzální mouky. Opatrně zasahujte do mouky, abyste dostali těsto. Pokračujte, dokud nebude suchá mouka vůbec.

Obrázek s názvem Make Waffle Waf Pečení prášku Krok 5

Pět. Dejte zkušební čas vylézt. Zakryjte nádobu s hermetickým víkem nebo plastovým fólií a odejděte na noc. Během této doby by se test testu měl zvýšit za dva nebo třikrát.

Obrázek s názvem Vyrobit vafle bez prášku na pečení kroku 6

6. Přidejte vejce a potravinovou sodu. Když je těsto vhodný, vezměte dvě vejce s klínem nebo vidličkou, dokud nedosáhnete jednotné konzistence. Pak je nalijte do těsta a přidejte ½ lžičky potravinové sody. Nebo zasahovat do nových složek ve směsi, dokud se nestane homogenním.

Obrázek s názvem Make Waffle Wafles Pečení prášek Krok 7

7. Připravit vafle. Namažte vnitřní strany wafflee s tenkou vrstvou rostlinného oleje tak, že těsto se jim nelepí. Pak zahřejte waffelnitsa k optimální teplotě. Mysli lžíci jedním osmem těsta a vtrhněte do sekcí pro každou vafle. Bake asi 4 minuty.

Různé modely WAPHELNITZ mají různé teploty. V případě potřeby lze zvýšit nebo zkrátit dobu pečení.

Metoda 2 ze 4:

Mléčné vafle

jeden. Smíchejte všechny suché přísady kromě cukru. Vezměte misku pro míchání média. Nalijte do něj 1½ šálku (200 g) mouky, 1 lžička soli a ½ lžičky potravinové sody. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem Udělejte vafle bez pečení prášku krok 9

2. Smíchejte tekuté přísady a cukr. Spice jedno vejce do jiné misky pro míchání střední velikosti, pak nalije ½ šálku cukerného písku (100 g), 2 lžíce změkčeného krémového oleje a 2 lžíce cukrářského tuku a vanilkovým cukrem (ne e. Směs se důkladně promíchejte elektrickým směšovačem na homogenní konzistenci. Poté nalijte ½ šálku směsi mléka a smetany v poměru 1: 1 (120 ml), ½ šálku mléka (120 ml), ¼ šálku kefíru (60 ml) a ¼ lžičky vanilkový extrakt (pokud používáte vanilkový cukr Je lepší ji přidat do stejné fáze, kdy a obyčejný cukr). Složky důkladně promíchejte homogennímu stavu.

Pokud se rozhodnete vařit těsto předem, zakryjte misku víka nebo plastovou fólií a vložte do chladničky.

Obrázek s názvem Make Waffle bez prášku na pečení Krok 10

3. Připravit vafle. Mažte waftu tenkou vrstvou rostlinného oleje, aby se zabránilo lepení. Pak přístroj uslyšíte k optimální teplotě. Nalijte svou pracovní plochu blízko ⅓-½ šálku (80-120 ml) testu. Zavřete Wafelnitsa a pečte oplatky 3-4 minuty.

Různé modely waphelnitz mohou mít různé teploty. V případě potřeby upravte dobu vaření.

Metoda 3 ze 4:

Vegetariánské slacné vafle

jeden. Změkčování pohanky. Nalijte 4 šálky ve velké misce (670 g) obilovin pohanek. V konvici nebo pánvi je teplo, je dostatek vody k nalitění pohanky, pokrývající o 7,5-10 cm. Když teplota vody dosáhne přibližně 27 ° C, zotavte ji do misky s pohankou. Nalijte stejné sklo (60 ml) jablečného octa. Nechte pohanku ponořit 8-24 hodin, aby se stala měkčí.

Obrázek s názvem Make Waffle Waf Pečení prášku Krok 12

2. Popruh nahoru pohanka. Když je pohanka impregnována vodou, nalijte obsah misky do cedníku nad dřezem, abyste spojili ocetické roztok. Opláchněte pohanka a dávejte odtok vody. Pak splatit obsah v mixéru.

Obrázek s názvem dělat vafle bez pečení prášku krok 13

3. Míchejte se zbytkem přísad. Přidejte do směšovače 3 šálků (720 ml) vody, ¼ šálek (55 g) zředěného kokosového oleje, ¼ šálku (40 g) škrobu tapioki, 6 kapek kapalného duševního extraktu, 1½ lžičky skořice a 1½ lžičky mořské soli. Mix v pulzujícím režimu na homogenní konzistenci.

Pokud je to nutné, roztavit kokosový olej, zahřátí ho v malém pánvi.

Obrázek s názvem Make Waffle WAF Pečení prášku Krok 14

4. Pečení vafle. Namažte vnitřní strany waftučku s tenkou vrstvou rostlinného oleje tak, aby těsto nedrží. Předehřejte WaffLell k optimální teplotě. Nalijte ji o jeden šálek testu pro každou vafle. Vařit kolem tří až čtyř minut.

Různé modely waphelnitz mohou mít různé teploty. V případě potřeby upravte dobu vaření.

Metoda 4 ze 4:

Připravit displakener basů

jeden. Mix vinařského kámen s potravinami sodou. Pro každou čajovou lžičku pekárny prášku vezměte ½ lžičky vín kamenů. Přidat ¼ lžičkou sodovou. Důkladně promíchejte ingredience.

Také, pokud si přejete, můžete přidat ¼ lžičku kukuřičného škrobu.

Obrázek s názvem Vyrobit vafle bez prášku na pečení Krok 16

2. Vlastnit výslednou náhradu v hermetickém kontejneru. Pokud jdete na WAFLI pec později nebo máte trochu vyměnitelnou výměnu, použijte vzduchotěsný kontejner pro jeho další skladování. Neumožňují kontakt s vlhkostí, aby se směs. Umístěte nádobu do chladničky.

Obrázek s názvem Make Waffle Wafle Pečení prášku Krok 17

3. Před vařením zkontrolujte náhradu. Pokud byla směs delší dobu ve spíži nebo skříni, zkontrolujte, zda jsou přísady potřebné k přerušení těsta. Teplo v pánvi malé vody, dokud se nezkoumá. Hodit do něj špetku směsi. Chemikálie jsou stále aktivní, pokud při interakci s náhradou, voda začne syčit. Jinak musíte vařit novou náhradu.