Jak SIFT mouka: 6 kroků (s ilustracemi)

Díky prosévání mouky se stává více vzduchu a usnadňuje pečení a více svěží. Je velmi důležité, protože mouka, kterou kupujete v obchodě, je obvykle pevně zabalená a píchána v důsledku balení, dopravy a skladování. Prosévání pomáhá zbavit se hrudek v mouce, což může negativně ovlivnit pečení, a také pomáhá odstranit zbytečné odpadky. Kromě toho, během procesu SIFTING, je vhodné pro míchání mouky s jinými sypkými složkami, například s pekařským práškem (prášek na pečení), sůl nebo kakaový prášek, v závislosti na receptu. Existuje několik způsobů, jak sítovat mouku - ale jakoukoli metodu, kterou si vyberete, pečení bude mnohem více chutnější! Přečtěte si článek, abyste zjistili, jak a proč Sisi mouka!

Kroky

jeden. Opatrně si přečtěte recept. Před zahájením práce je velmi důležité věnovat pozornost tomu, co je napsáno v receptu, pokud jde o prosévání mouky.

Někdy v receptu lze říci "1 šálek mouky, Sift" - v takových případech můžete jednoduše měřit jednu sklenici mouky a poté Sift.
Nicméně, pokud recept říká "1 šálek prosévané mouky", pak budete muset posít mouku před změřením. To lze provést následujícím způsobem: Vytočte jednu sklenici mouky a požádejte o misku. Poté, s pomocí lžíce, dát mouku zpět do měřicího skla, s pomocí nože zarovnejte horní část.

2. Sita.

Nalijte mouku do síto - udržujte ji přes misi. Čím vyšší budete držet síto, vzduch se stane moukou.

Nicméně, pokud budete mít příliš vysoké síto, můžete rozptýlit mouku. Proto můžete dát velký list voskového papíru pod miskou, takže po proslavení sbírat všechny bdělé mouky a poslat ho do misky.

Squake mouka, třepání nebo mačkání síta - mouka do misky. Pokud je mouka zvláště milosrdná, dobře, nebo pokud potřebujete obzvláště světelnou a vzduchovou mouku pro recept, můžete přejít mouku.

Pokud chcete míchat mouku s jinými suchými přísadami, jako je prášek na pečení a kakao, prostě vložte všechny složky v sítu a jako obvykle jako obvykle.

3. Sift s sítem nebo cedníkem. Pokud nemáte síto, můžete snadno prosít mouku přes jakýkoliv vhodný filtr s malými buňkami.

Jen nalijte mouku do filtru a poklepejte na jeho boky nebo použijte zástrčku do mouky.

Pokud nemáte vhodný filtr, dokonce i obvyklý cedník vyhovuje.

4. Sift s win. Můžete také použít klíč z drátu pro mix mouku v misce. Ačkoli tato metoda nevytváří mouku jako světlo a vzduch, jako když používáte síta, ale s pomocí této metody stále rozbijete hrudky a přidejte mouku vzduchu.

Beaching také pomáhá zabít dva zajíci s jedním výstřelem - můžete smíchat všechny suché přísady dohromady a dělat vzduchový vzduch.

Pět. Sift s kuchyňskou kombinovanou. Potravinový procesor pomáhá dosáhnout stejných výsledků jako metla, pouze rychleji. Nalijte mouku do kuchyňského procesoru a spusťte to čtyři nebo pětkrát. Stačí se ujistit, že víko je pevně uzavřeno - jinak bude mouka všude!