Jak ukládat jedlý olej

Kroky

2. Skladujte olej ve skleněné láhvi tmavé barvy s pevně uzavírací víko. I když byl olej prodáván ve skleněné láhvi, nalijte ho do modré nebo zelené skleněné láhve. Dopad slunečního světla ovlivňuje kvalitu oleje, ale láhev tmavé barvy pomáhá tomu zabránit. Použijte nálevku, abyste pečlivě nalít olej a cokoliv.

3. Nepoužívejte plastové láhve. Časem se plast začne přidělit škodlivé chemikálie. To ovlivňuje nejen chuť oleje jako celku, ale také na svých užitečných vlastnostech. Pokud jste si koupili olej v plastové láhvi, přemýšlejte o tom ve skleněné láhvi nebo v džbánu s pevně zavíráním víka.

4. Neskládejte olej v železných nebo měděných nádobách. Při interakci s olejem tyto kovy vstupují do chemické reakce, což je důvod, proč se olej stává nebezpečným pro použití.

Pět. Přemýšlejte o průchodu oleje do menšího kontejneru, aby to usnadnilo použití. Některé oleje se prodávají ve velkých lahvích nebo kontejnerech. Kvůli tomu jsou obtížné používat. Můžete nalít malé množství oleje z takové nádoby do skleněné láhve tmavé barvy (jak je uvedeno výše).

2. Olej skladujte do chladného tmavého šatna nebo ve skladu. Neskladujte olej v blízkosti desky nebo nad ní. Časté rozdíly teploty mohou negativně ovlivnit olej.

3. Nezapomeňte, jaké typy olejů jsou nejlépe uloženy v chladničce. Některé oleje mohou snadno zkazit, pokud nejsou skladovány na chladném místě. V zimě se mnozí z nich stávají blátivými a pevnými. To je důvod, proč před použitím budete muset dostat takový olej na chvíli - olej získá svou obvyklou konzistenci. Po použití by měl být olej znovu odstraněn v chladničce:

4. Nezapomeňte, jaké oleje mohou být skladovány při pokojové teplotě a v chladničce. Některé oleje mohou být skladovány jak v chladničce, tak na polici ve skříni. Ve většině případů může být uložen v chladničce o něco delší než ve skříni. Všimněte si, že když se ochladí, mnoho olejů se stává blátivým a pevným. Pokud se to stalo, můžete několik hodin jednoduše dostat olej z chladničky a vrátí svou obvyklou konzistenci. Jedinou výjimkou je kokosový olej, který je pevný při pokojové teplotě. Následující typy olejů mohou být skladovány jak v chladničce, tak při teplotě místnosti:

Pět. Snažte se udržet olej, kde může rychle zkazit. Vzhledem k slunečnímu záření a časté změny teploty může olej ztratit užitečné vlastnosti a náklady. Bohužel, nejčastěji nejoblíbenější skladovací místa, například v blízkosti desky nebo na parapetu nejsou vhodné pro skladování oleje, protože tam je olej silnější než sluneční světlo a teploty. I když může být olej uložen při pokojové teplotě, zkuste jej uložit na následujících místech:

2. Sníh olej každé několik měsíců. Pokud má olej nepříjemný nebo lehký vínový zápach, pak to hodí. Nalít to.

3. Věnujte pozornost chuti oleje. Pokud má olej kovovou chuť, něco podobá víno nebo jednoduše má nepříjemnou chuť, s největší pravděpodobností se zhoršil, ferted nebo oxiduje.

4. Věnujte pozornost tomu, jak byl olej uložen, pokud bylo zkazeno. To vám pomůže pochopit, proč olej zkažený. Jakmile pochopíte důvod, můžete se předcházet podobné chybě příště. Zde je to, co potřebujete udělat, pokud je olej sprejed:

Pět. Neobsahujte olej do kanalizace. To je obzvláště důležité, pokud je olej pevný při teplotě místnosti. Nalijte zkažený olej do kanalizace se může zdát pohodlný a rychlý způsob, jak se ho zbavit, ale nezapomeňte, že to může vést k ucpání. Nejlepší je projít olej do uzavřené nádoby, jako je láhev nebo plastový sáček, a pak ho hodit do koše.

• Po použití vždy zavřete víko na láhev s olejem, protože jinak může olej ublížit.
• Pokud máte hodně oleje, uchovávejte ji v chladničce - takže olej může být uložen déle. Nebojte se o skutečnost, že olej zataženo a byl pevný, bude to kapalné poté, co se dostanete z chladničky. Výjimka je pouze kokosový olej, který je obvykle pevný při pokojové teplotě.
• Nákup oleje, zkuste si vzít láhev ze zadní části police, protože většinou jsou tyto lahve vystaveny slunečnímu záření méně. Nicméně, pokud je prodej skladiště vysoký, pak láhve nejsou zpožděny na policích po dlouhou dobu, takže nebude problém. Pokud se obáváte, že olej v supermarketu je vystaven jasnému světlu, pak můžete najít jiný obchod, i když je jeho zatáčka nižší.
• Nekupujte žádný olej, pokud byl uložen vedle zdrojů tepla. Pokud si všimnete, že olej je vystaven teplu, pak jej můžete nahlásit vlastníkovi nebo správci úložiště tak, aby byl olej přesunut do chladnějšího místa.
• Při nákupu oleje zkontrolujte její životnost. Díky tomu budete vědět, kdy musí být použit, takže nemá čas na kořist.

• Nenechávejte víko na olej otevřené po dlouhou dobu. Pod vlivem kyslíku je olej rychle zkažen.
• Neskladujte olej v místech, kde je vystavena výkyvům slunečního světla a teploty. Jak bylo uvedeno výše, neměli byste ukládat máslo na parapety, na stole, vedle trouby nebo sporáku nebo nad deskou.
• Buďte opatrní, pokud přidáte do láhve trávy trávy nebo česneku. Před přidáním do oleje musí být tyto složky namočeny v octě po dobu 24 hodin - minimalizuje riziko přenosu do oleje patogenů, což může vést k různým onemocněním, včetně botulismu. Vařené v domácím oleji s bylinkami nebo česnekem musí být uložen v chladničce a používat po krátkou dobu. Po vaření musí být používán domácí česnekový olej.

• Chladné a suché místo nebo lednice
• Tmavá skleněná láhev
• Potravinový olej