Jak vařit olej Chile: 6 kroků (s ilustracemi)

Chile Oil je skvělý způsob, jak přidat ostrost s jídlem a ukázat aromy. Je to opravdu velmi snadné vařit a je velmi chutný.

Ingredience

Chile Peppers
Rostlinný olej, nejlépe bez zápachu, například, arašídové nebo slunečnice

Kroky

jeden. Take chilli papričky. Kde jste si je nebrali, ujistěte se, že jsou čerstvé a čisté.

Obrázek s názvem Make chilli olejový krok 2

2. Vezměte olej. Můžete použít arašídové máslo, což je lehký olej a nemá silnou vůni sama o sobě. Různé rostlinné oleje se mohou lišit v jejich vlastnostech topení. Slunečnicový olej je vhodný, ale olivový olej není tak dobrý, protože samo o sobě obsahuje silnou vůni a není možné léčit příliš mnoho.

Obrázek s názvem dělat chilli olejový krok 3

3. Řez chilli papričky na kousky. Můžete je odříznout, odstraňte semena a vnitřní jádro, pak se rozřezat přes kousky do centimálu.

Obrázek s názvem dělat chilli olejový krok 4

4. Předehřejte olej ve vhodné pánvi. Zkuste použít malou litinovou pánev. Předehřejte olej, pak přidejte chilli papričky a připravte je asi 10 minut.

Obrázek s názvem dělat chilli olejový krok 5

Pět. Povolit olej a papriky vychladnout, pak nalijte do skleněné nádoby s víkem a užívejte si!

Obrázek s názvem dělat chilli olejový krok 6

6. Chile Oil je uložen několik týdnů, ale pokud to zkusíte, pravděpodobně ho budete rychle používat!

Tipy

Ujistěte se, že máte dostatečné množství oleje a pokrývají chilli papričky během vaření.
Experiment s různými typy chilli papriček, malých a velkých, červených a zelených nebo kombinací.
Před přidáním oleje může být vhodné sterilizovat JAR / láhev. Olej může být tedy skladován déle.
Zjistěte, jak ostré chilli používáte. Některé chilli papričky jsou velmi ostré a téměř nejsou ostré.
Když budou chilli papričky připraveni, budou mírně transparentní.

Varování

Před nalitím do nádoby se nechte vychladnout olej. Horký olej je mnohem horký, vařící voda a sklo může prasknout z něj nebo plast může roztavit, což znamená, že je třeba olej vychladnout tak, že nepoškozuje skleněný sklenici.
Ujistěte se, že chilli papričky nejsou spáleny, když je vaříte. Míchat dřevěnou lžící.
Buďte velmi opatrní, když řezáte chilli papričky, takže neztratíte oči, pokud máte chilli šťávu na prstech. Může to být velmi bolestivé a podrážděné.