Jak vařit Grasshoppers: 10 kroků (s ilustracemi)

Kobylky - křupavé a chutné dárky, které mají po celém světě, v místech jako Mexiko a Uganda. Pouze jeden kobylka obsahuje 6 gramů proteinu a mnoho lidí si myslí, že svět musí růst více hmyzu, aby pomohl lidem, kteří potřebují zdravé a výživné jídlo. Zatímco připravujete kobylky, děsí nebo se mračíte, jsou bezpečné k jídlu a budou připraveny během několika minut. Pokud chcete vědět, jak připravit kobylky různými způsoby, vidět. Krok 1 Začněte.

Ingredience

Suché smažené kobylky:

1 šálek kobylků
Olivový olej
Sůl a pepř na dochucení

Grilované kobylky v česnštém oleji:

1/4 šálek krémového oleje
6 hřebíček česneku drcených
1 šálek kobylků

Fritters z kobylky:

3/4 šálek prosévané mouky
1 C. L. Prášek pro pečení
1 C. L. Sololi
3/4 šálek mléka
1 vejce, trochu šlehačky
1 šálek kobylků
570 ml. Tlustý krém šlehaný na delikátní

Kobylky na špejlích:

1/2 šálek čerstvé citronové šťávy
1 umění. L. olivový olej
1 C. L. Miláček
1/2 C. L. Složka zázvoru
1 umění. L. dijonská hořčice
1 umění. L. Pozemní petržel
1 umění. L. Pozemní petržel
1/4 Ch. L. Sololi
1/4 Ch. L. pepř
12 Zmrazené grasshoppers
1 nasekaný červenou paprikou
1 žluté cibule na 8 pólech

Grasshoppers smažené v oleji:

1 šálek kobylků
1/4 šálek citronové šťávy
2 hřebíček česneku drcených
1/4 šálek lymské šťávy
1/2 šálek rostlinného oleje
1 Chile Serrano
1/2 plátky Luca

Kroky

Část 1 z 2:

Školení pro kobylky

jeden. Chytit kobylky. Nejjednodušší způsob, jak chytit trochu koktejlů k vaření - jen je chytit. Jsou nejjednodušší chytit ráno, když jsou chladnější a jsou líní. Můžete je jednoduše zachytit od Země s rukama, pokud jste dostatečně rychlé, nebo použijte síť / dort. Můžete také vytvořit některé z těchto složitějších pastí:

Ukotvit jámu v zemi a dát sklenici se šroubovým uzávěrem, uvedení trochu návnady v něm, například ovsa, jablka nebo mrkev. Nebo dát trochu půdy kolem sklenice, nebo naklonit na straně - příští ráno musíte najít nějaké kobylky v bance. Stačí je zavřít s víkem a chytil si kobylky! Pokud chcete, aby byli naživu, nalijte víko pár otvorů.
Vezměte únik zelené vrby, asi 1 metr dlouhý a mírně stínil na kobylku. Mělo by to vyzvednout na místě.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 2

2. Na druhou stranu, koupit kobylky. V závislosti na tom, kde žijete, může být obtížné koupit kobylky, ale ne nemožné. Za prvé, zkuste jít do mexických trhů. Kobylky, jsou známé v Mexiku jako kaplany, populární jídlo v Oaxaca.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers Krok 3

3. Připravit je. Grasshoppers - velmi chutné a bezpečně používat je v potravinách, ale musíte je připravit. To vám ušetří a zničí nějaké parazity, které by mohly být na kobylky. Nesnažte se jíst surový nebo můžete mít zdravotní problémy.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 4

4. Odstranit nohy a křídla. Nohy kobylky nejsou jedlé - pokud jíte, nebudete nemocní, ale je lepší je odstranit před vařením. Totéž platí pro křídla. Někteří říkají, že zmrazení kobylků po dobu 10-15 minut nebo varu na několik minut usnadňuje odstranění nohou. To je také výhoda nad jejich vraždou.

Někteří lidé vytáhnou hlavu, okamžitě odstraňují střevo (včetně žaludku). To zpravidla odstraňuje určité typy parazitů (a může snížit riziko, pokud chcete jíst kobylky v surové formě, ale stále je lepší vařit). Poté můžete vložit hůl do dutiny a smažte ho přes oheň.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 5

Pět. Před jídlem umyjte kobylky. Opláchněte je pod studenou vodou, dokud nejsou čisté a bez nečistot. Můžete se dostat do papírového ručníku a pak zmrazit nebo vařit, v závislosti na receptu.

Část 2 z 2:

Vaření grasshoppers

jeden. Připravit suché smažené kobylky. Je to asi nejjednodušší způsob, jak vařit kobylky. Zde je to, co potřebujete udělat pro jejich přípravu:

Zmrazit vyčištěné kobylky po dobu jedné hodiny nebo dva.
Rozložte je na plech pokrytý papírovým ručníkem.
Předehřejte troubu na 95 ° C a smažte kobylky po dobu 1-2 hodiny, dokud nejsou suché a křupavé.
Snažte se jim rozdrtit trochu lžíce, abyste zkontrolovali kořen krize. Záleží na vás - prostě se ujistěte, že nejsou spáleny v procesu.
Pokud se vám líbí, můžete je mírně zakrýt olivovým olejem, sezónou se solí a pepřem na chuť.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 7

2. Vidlicová konvice v česnštém oleji. Pro tuto jednoduchou misku, to je vše, co musíte udělat:

Tavenina 1/4 šálku másla v pánvi.

Snižte oheň do média.

Fry 6 česnekových hřebíček až do zlaté barvy po dobu 4-5 minut.

Přidejte 1 šálek purifikovaných kobylků v pánvi.

Fry po dobu 10-15 minut, periodicky zažívá.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers Krok 8

3. Cook diváky z kobylky. Je to lahodné a dekadentní jídlo, ideální svačina nebo obloha. Zde je, jak to udělat:

Squake v misce dohromady 3/4 šálků mouky, 1 h. L. prášek na pečení a 1 h. L. Sololi.

Přidejte 3/4 šálek mléka a potu, dokud se nestane homogenním.

Mírně porazit jedno vejce a přidejte ho do směsi.

Užívejte 1 šálek kobylků a sníží každý z nich v CLAR. Ujistěte se, že křídla, nohy (a hlavy, pokud chcete).

Předehřejte olej v pánvi.

Fry Grasshoppers v pánvi, dokud se nestanou křupavou a zlatou hnědou.

Sung mytí a slouží.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 9

4. Připravte si kobylky na špejle. Jedná se o kreativní jídlo, nejen chutné, ale má také krásný design. Zde je to, co musíte udělat pro vaření:

Připravit marinádu. Chcete-li to udělat, smíchejte všechny složky s výjimkou kobylků, bulharského pepře a cibule. Udělej to na pult.

Picky Grasshoppers. Ponořte je v marinádě a nechte je tam do hodiny. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, můžete si je vzít na noc.

Odstraňte kobylky z Marinady a osušte suché.

Udělejte canapes, výsadbu v zatáčkách kobylky, bulharský pepř a luk.

Mírně mazat gril s olivovým olejem.

Připravit každou skeletu o 5-6 cm. Nad ohněm.

Otočte je každé 2-3 minuty a v případě potřeby pokračujte vodním olivovým olejem.

Připravte se asi 8-9 minut, dokud se nestanou křupavou a úplně připravenou k jídlu.

Obrázek s názvem Cook grasshoppers krok 10

Pět. Cook smažené v olejové kobylky. To je další jednoduché a chutné jídlo. Jen odstranit křídla a nohy, umýt kobylky a připravte se na ně smažit. Zde je to, co potřebujete:

Marinovat kobylky ve směsi citronové šťávy a limetkové šťávy, nejméně hodinu.

Fry česnek, chilli serrano a plátky cibule cibule v pánvi naplněné olejem, na středním tepla.

Odstraňte česnek, cibule a chilli, a smažte kobylky na zbývající šťávy po dobu 8-9 minut, nebo dokud se nestanou křupavou a hnědou.

Sloužit. Posypeme kobylky s citronovou šťávou nebo limetkou šťávou a užijte si je sami nebo v koláčech (pelety) nebo taco.

Tipy

Navštivte restauraci specializující se na vařené hmyz. Šance najít kobylky pro potraviny tam bude mnohem více.
Pokud jste obzvláště vybíravý, můžete jim dát sedět celou noc tak, aby se před vařením staly "prázdnými". Na druhou stranu protřepejte jar, aby je vyděsil.
Pokud chcete ohrožovat kobylky, než je odstraníte zadní nohy, dejte je do mrazničky po dobu 40 minut před vařením.
Kuznechikov může také smažení v hluboké fritéze.

Varování

V exoskeletonu kobylků je chitin, který může způsobit alergickou reakci.
Nesledujte hmyz na všech místech, kde mohou být použity pesticidy.
Nejezte kobylky syrové, vždy je vařit před jídlem.
Hitin obklopuje tlusté buňky a zabraňuje jejich asimilaci jejich organismem. To je vynikající příležitost pro hubnutí.

Co potřebuješ

Grid / Saccus
Pánev
Kobylky, Crickets nebo Locust
Volitelné: Koktejlová omáčka, barbecue omáčka nebo farmářská omáčka