Jak vařit omáčku červený víno pro těstoviny

Červené víno může být přidáno do jiných složek, když připravujete omáčku pro těstoviny od nuly, aby se přidala sytost a hloubka přípravku aroma hotového produktu. Alkohol ve víně se vypaří, protože směs je posílena a zůstane pouze tlustá omáčka.

Ingredience

1 Canning Bank (790 gramů) Rozdrcená rajčata
2 lžíce olivového oleje
2 hřebíček česneku drcených
1 lžička soli
1 lžička černého pepře
1 lžička červeného pepře nebo chuti
1 lžíce sušeného oreganu nebo chuti
1 lžíce sušené bazalky nebo chuti
1/2 šálek červeného vína, nejlépe Chianti nebo Barolo

Kroky

jeden. Tepelný olej v pánvi.

Předehřejte v hluboké, nelepivé pánvi na středním tepla. Přidejte olivový olej a nechte olej ohřívat během několika minut.

Obrázek s názvem Umaví červený víno omáčka pro těstoviny Krok 2

2. Prst česnek v oleji.

Přidat nasekaný česnek na vyhřívaný olivový olej. Smažte 2-3 minuty, neustále se míchá, zatímco česnek nezmičí a nebude se transparentní.

Snižte vysokou teplotu, pokud se česnek začne v teple nebo vůně Gary objevil. To znamená, že česnek se připravuje příliš rychle a začne hoří, může vaše omáčka hořká chuť.

Obrázek s názvem Umaví červený víno omáčka pro těstoviny Krok 3

3. Přidat rozdrcená rajčata.

Nalijte rozdrcenou rajčata do pánve. Míchejte se s česnekem. Připravte rajčata na středním teplu po dobu 10 minut nebo dokud nebudou zahřát.

Obrázek s názvem Umaví červený víno omáčka pro těstoviny Krok 4

4. Přidat koření.

Přidejte sůl, pepř, bazalku, oregano a červené papriky do rajčat. Mix rajčat dobře, aby rovnoměrně promíchali koření po celé omáčce.

Vyzkoušejte omáčku a upravte koření podle chuti. Přidejte červenou pepř, aby se ostrý nebo více bazalkových a oregano omáčkou zlepšují bylinnou chuť.

Obrázek s názvem Umaví červený víno omáčka pro těstoviny Krok 5

Pět. Míchejte víno s omáčkou.

Pečlivě nalít víno do rajčatové omáčky. Opatrně míchejte směs do omáčky.

Obrázek s názvem, aby se omáčka červená víno pro těstoviny krok 6

6. Cook omáčka na pomalém ohni.

Zakryjte pánev.

Snižte požár pod pánev na nízko.

Připravte se na pomalý oheň s omáčkou červenou vínem na těstoviny po dobu 30 minut.

Obrázek s názvem, aby se omáčka červená víno pro těstoviny krok 7

7. Cook těstoviny.

Připravte si jakoukoliv pastu při vaření omáčky. Dobře napětí pasty a šířit ji na desky nebo jej položte na misku.

Obrázek s názvem Umaví červený víno omáčka pro těstoviny Krok 8

osm. Krycí pasta omáčka.

Nalijte pastovou omáčku. Podáváme s parmazánem.

Co potřebuješ

Velká těžká nerezová omáčka
4 lžíce olivového oleje (ne extra panenská)
1 střední sladké plátky cibule
3 hřebíček česneku, rozdrcení
2 plechovky (790 nebo 820 gramů) dobré kvality drcených italských rajčat
Vločky červené papriky, rozdrcené (asi 1 lžičky)
1 Laurel Sheet
Sušený oregano (asi 1 lžička)
1/2 šálek vody
1 šálek červených vín
Na středním teple, ledničku cibule a česnek spolu s drcenými červenými pepřovými vločky, vavřínovým plechem a oregano před průhledností a zlatou barvou - dávejte pozor, abyste spalovali, a zapněte oheň minimálně. Přidejte 1/2 šálek vína a nechte omáčku. Přidejte oba sklenice rozdrcených rajčat ...
Přidejte asi 1/4 vody do každé ze 2 plechovek, otřásla a nalijte do omáčky. Přidejte sůl a pepř k chuti, nechte směs vaří a vaří asi 45 minut na slabé teplo. Na konci přidejte další 1/2 šálku červeného vína, smíchejte s malým množstvím olivového oleje, pro prezentaci a vůni. Přidejte své oblíbené těstoviny do omáčky a odložte zbytek pro jiné účely.