Jak rozdělit protein: 13 kroků (s ilustracemi)

No, chytil jsi ji, a pak co? Přečtěte si pokyny, jak rozdělit protein (odstranit nečistoty, aby se odstranily vnitřky)

Kroky

Metoda 1 z 2:

Zvedněte kůži s veverky

jeden. Začněte mokrým proteinem. Tak, že proteiny se nedrží masa, mokré kůži. K tomu buď ponořit do kbelíku s vodou, nebo nalijte ho hadicovou vodou.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 2

2. Udělejte řez pod ocasem. Dejte protein břicho na rovný povrch. S pomocí ostrého nože nebo holicího masa, aby horizontální řez asi 4 cm na základně ocasu. Tento řez půjde vodorovně pod anusovými proteiny. Činec by neměl být hluboký, jen překlenout kůži, ale neřezat maso.

Nedělejte nic s ocasem, budete potřebovat později, abyste odstranili kůži.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 3

3. Udělejte škrty na zadních končetinách. Udržujte veverku a opatrně prodlouží původní řez až po zadní tlapku (kurva). Řezy by neměly být hluboké, jen piercing kůže, ale neřezané maso. Teď budete mít dlouhý řez, chůze na zadní straně dvou nohou a přes zadní část proteinu pod její ocas a řiť.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 4

4. Odstranit pokožku. Vložte veverku na hladký čistý povrch bez bláta a listy. Udržujte ji pevně pro zadní tlapky, postavte se na ocas a vytáhněte protein z kůže pro zadní tlapky. Představte si, že střílíte svetr. Kůže by měla jít z těla s jedním kusem. Zastavit, když se dostanete na přední tlapku.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 5

Pět. Vyjměte pokožku z zadní tlapky. Udržujte veverku za ocasem, oddělte pokožku před masem na zadních nohách. Chcete-li to udělat, strávte prsty pod kůži, abyste oddělili svaly z kůže. Může odejít nějakou dobu, jen být tvrdohlavý. Nepokoušejte se urychlit proces s jakýmkoliv nástrojem. Takže budete s největší pravděpodobností poškodit pokožku, takže to všechno.

6. Vyjměte pokožku z předních tlapek. Oddělte pokožku před masem na přední tlapkách. Chcete-li to udělat, strávte prsty pod kůži, abyste oddělili svaly z kůže. Může odejít nějakou dobu, jen být tvrdohlavý. Nepokoušejte se urychlit proces s jakýmkoliv nástrojem. Takže budete s největší pravděpodobností poškodit pokožku, takže to všechno.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 7

7. Pokračujte v zastřelení kůže. Udržujte pleť, dokud nedosáhnete krku veverky.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 8

osm. Řezané hlavy a končetinové proteiny. Využijte ostrého masivního nože pro řezání svalů a vazů končetin a hlavy proteinu. Pak, s pomocí rukou, twist a obtěžovat je. Možná budete používat kleště pro odstranění hlavy a končetin. Nesnažte se řezat kost. Takže vyplníte nůž a kostní fragmenty se mohou dostat do masa.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 9

devět. Úspěšně jste odstranili kůži veverkou. Nyní vyjměte vnitřek.

Metoda 2 z 2:

Odstraňte uvnitř

jeden. Vyříznout . Otočte veverku, podívala se na tebe. Nalijte žaludek a první řez. Využijte ostrého nože nebo břitvu, ne hluboký řez. Vložte čepel do původního řezu, ostré hrany a přejeďte z pánve na dno hrudníku. Nejezděte po svalech a membráně, ale nedotýkejte se vnitřek, zejména střev a močového měchýře, z toho může zkazit své maso. Pokud děláte vše v pořádku, téměř nebude.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 11

2. Vyjměte vnitřky spodní břišní dutinou . Šířit zadní nohy, jako by křídla motýla, otevřít oblast břicha. Vezměte si a vytáhněte střeva, játra, žaludek, ledviny a viscerální tuk ze spodní břišní dutiny.

Před zahájením masa zkontrolujte játra. Pokud játra vypadá bledý, bezbarvý nebo v speck, pak to nejím maso. Pokud játra je tmavě červená bohatá barva a vypadá to jako zdravé, pak takové maso může jíst.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 12

3. Odstraňte vnitřky s horní břišní dutinou. Pak se vraťte do hlavního rámce. Vezměte nůž nebo kulinářské nůžky, abyste sníli žebra podél hrudní kosti. Otevřete žebra, která spadne do hrudní dutiny - odstraňte srdce, světlo a membránu.

Obrázek s názvem Vyčistěte veverku krok 13

4. Zhlédnutí Carcass. Teď před vámi je jatečně upravená těla připravená k vaření. JEDNODUCHÉ S CLEAN WATER. Pak okamžitě začněte vařit, nebo zmrazit pro skladování.

Co potřebuješ

Akutní nůž
Voda
Veverka