Jak se součástí pstruha

Kroky

2. Top od hlavy k ocasu dlouhý řez s fillkovým nožem mezi kostmi a masem. Pokračujte v řezu ve směru páteře.

3. Jakmile budete vrhnout páteř, otočte ryby na druhé straně a opakujte to samé. Jakmile je kost bez masa, odřízněte nůžky na hlavu a ocas.

2. Ostrý nůž, aby řez ze dvou stran k páteři pro žábry. Udělejte to samé u základny ocasu.

3. Otočte ryby do břicha a provést dva paralelní řezy na každé straně páteře.

4. Umístěte ukazováček v incize, aby žábry natáhl páteř na sebe.

Pět. Pomalu vytáhněte a zad.

6. Musíte, spolu s páteří vytáhněte žebra a vnitřky.

2. Úvěr a přivedený do připravenosti ryby umístí ocas k ocasu.

3. Pomalu, pozorování, aby nerozdělil hřeben, zvedněte ocas a zároveň táhnout maso na základně ocasu ze spodní strany dolů.

4. Pokud se vše děje správně, pak musíte protáhnout páteř se všemi žebry a dokonce malými kostmi ve tvaru vlasů.

Pět. Otočte rybu a opakujte proces na druhou stranu.

• První metoda je vhodnější pro někoho, kdo nikdy neměl řezání ryb dříve, zatímco druhá metoda je účinnější.

• Rybí produkty by měly být uloženy v chladničce.
• Při řezání ryb dodržujte společná hygienická a hygienická pravidla.