Jak vařit ananas jam

Ananas jam je sladké a šťavnaté těstoviny, ale s více tikouk chuti než konvenční bobule jama. Kromě toho je velmi snadné vařit doma, i když jste nikdy nepřipravili džemu nebo želé. Pojmenování domácího ananasového džemu na ostrém plátku toast začít den od sladké a slané snídaně!

Ingredience

Ananas jam z čerstvého ananasu

1 ananas
1 šálek (240 ml) vody
5 sklenic (1200 ml) granulovaného cukru
2 citrony
1 paket pectin

Ananas jam z konzervovaného ananasu

2,5 sklenice konzervované, nasekané ananasu ve vlastní šťávě
2 sklenice (480 ml) granulovaný cukr

Kroky

Metoda 1 z 3:

Ananas jam z čerstvého ananasu

jeden. Odstraňte pokožku z ananasu. Před řezáním slupky opláchněte ananas pod jeřábem. Pak Vyčistěte ananasu . Chcete-li to udělat, vložte ho na stranu a vyřízněte horní a dolní. Bolest ananas přímo a řez kůže.

Obrázek s názvem, aby ananas jamový krok 2

2. Vyjměte ananas na malé kousky. Vyřízněte ananas na malé kostky (asi 2 cm). Kostky nemusí být hladké, protože stále musí brousit. Stačí se ujistit, že mohou být nalije do kuchyňského procesoru nebo mixéru.

Řez všechny uzliny a semena, které se dostanete přes pronikání ananasu.

Obrázek s názvem Udělejte ananas jamový krok 3

3. Brousit kousky ananasu. Picky ananasové kostky v mixérním nebo potravinářském procesoru. Brousit je, dokud není tvorba homogenní hmoty ve tvaru kazu. Odstraňte všechny hrudky a semena ze směsi.

Obrázek s názvem Udělat ananas jamový krok 4

4. Nemocná citronová šťáva. Umyjte dva citrony a nakrájejte je na polovinu. Rozřízněte citronovou šťávu do ananasové směsi s rukama nebo s odšťavňovačem. Míchejte směs lžíce.

Obrázek s názvem, aby ananas jamový krok 5

Pět. Přidat cukr. Vybírejte pět sklenic cukru v ananasové směsi. Směs dobře promíchejte, takže cukr je zcela rozpuštěn a smíchán s ovocnou rakevou. Směs pošlete asi 15 minut.

Obrázek s názvem Udělat ananas jam krok 6

6. Smíchejte v hrnkové pektinové pánvi a přiveďte roztok do varu. Vezměte si malou pánev, nalijte jeden pytel pektinu do ní a nalijte 1 šálek (240 ml) vody, pak přiveďte roztok do varu na středním tepla. Vařit na minutu, po kterém se odstraní pánev z desky.

Pectin je plodný extrakt, který pomáhá zahustit jam a želé.

Různé typy pektinu by měly být rozpuštěny v různých množství vody. Podívejte se na pokyny na obalu v případě, že pektin musí být rozpuštěn ve více vodách.

Obrázek s názvem Udělat ananas jamový krok 7

7. Smíchejte pektin s ananasovou směsí. Nalijte pektin do ananasové směsi a míchejte minutu. Všimnete si, jak se směs zahřeje a bude se spíše jako džem.

Jam nyní můžete dát nebo jíst, když se ochladí!

Metoda 2 z 3:

Ananas jam z konzervovaného ananasu

jeden. Směs v ananasu a cukru pánev. Otevřete banku ananasu a rozbije ovoce a šťávu do velké pánve. Existují 2 sklenice (480 ml) cukru a hezkou lžíci.

Obrázek s názvem, aby ananas jamový krok 9

2. Přiveďte směs do varu. Umístěte pánev s ananasovou směsí na středním požáru. Směs se čas od času strhnout tak, aby se rovnoměrně zahřeje. Pokračujte v míchání, dokud se mix nebude vařit.

Obrázek s názvem, aby ananas jamový krok 10

3. 30 minut vařit. Když se směs vaří, vložte časovač po dobu 20 minut a během této doby zamíchejte. Po 20 minutách si všimnete, že se jam stává silnějším.

Obrázek s názvem Udělat ananas jam krok 11

4. Odstraňte pánev ze sporáku, když zaseklo zcela zesílení. Po 20 minutách vyzkoušejte jam s lžící a ocenit, zda dosáhl požadované hustoty a konzistence. Pokud je to ještě kapalná, vařte, dokud se nestane dostatečně silným.

V džemu můžete snížit teploměr. Když teplota dosáhne 104 stupňů Celsia, bude jam rád a bude připraven.

Metoda 3 z 3:

Konzervování a skladování jam

jeden. Sterilize konzervování bank. Pokud chcete dát ananas marmeládu pro budoucnost, musíte vytvořit ideální prostředí pro uložení. Sterilizujte lahve a plechovky pro konzervování, Za pár měsíců.

Na konzervování bank musí být těsnicí kroužky a řezbářství na krku. Takové banky poskytují hermetickou izolaci a jsou ideální pro konzervování.
Pokud budete jíst jam v příštích několika týdnech, nemůžete se starat o konzervování. Jen nalijte džem v jaru a vložte ji do chladničky.

Obrázek s názvem Udělat ananas jam krok 13

2. Banky. Po vaření džemu a sterilizačních bank, nalít marmeládu v těchto bankách. Zaparkovat marmeládu z pánve v bankách a neříkejte nic, vezměte nálevku nebo měřicí sklo.

Nevyplňujte banky na vrchol. Nechte asi 0,6 cm prázdného prostoru.

Obrázek s názvem Udělejte ananas jamový krok 14

3. Otřete okraj plechovek. Vzhledem k tomu, že jam je velmi lepkavý, pokud se drží na ráfku, sklenice bude těžké otevřít. Před zavřením sklenic, vezměte si čistý ručník a otřete těla plechovek, abyste odstranili jam z nich.

Obrázek s názvem Vyrobit ananas jam krok 15

4. Zavřete sklenice a vložte je do vařící vodní pánev. Dát banky do velké pánve s vodou. Vidět, že banky jsou plně ponořeny do vody a dokonce 5 cm vody. Vařit je po dobu pěti minut, po kterých kleště dostanou banky z vody.

Když dostanete sklenice z vody, uvidíte malý dent na každém víku. To znamená, že banky jsou zapečetěny a mohou být uloženy rok a půl!

Pokud budete jíst džem za měsíc, může být tento krok přeskočen.

Obrázek s názvem, aby ananas jamový krok 16

Pět. Odstraňte uprostřed ukládání. Nechte banky vychladnout na kuchyňském stole, dokud se nedostanou do pokojové teploty. Pak je odstraňte na polici nebo v chladničce. Pokud jste dokončili sterilizační a konzervativní proces, počkejte alespoň dva týdny, než budete mít džem, protože prvních několik dní po konzervování může být příliš tekutý.

Obrázek s názvem Udělat ananas jam finále

6. Jam je připraven.

Tipy

Domů Jam je skvělý dárek pro domácnost nebo dovolenou!
Přidat skořice nebo pozemní karafiát, aby byl více pikantní!