Jak jíst jackfruit

Jackfruit je velké ostnaté ovoce, které roste v tropickém a subtropického klimatu, hlavně v Indii a Bangladéši. Ovoce má formu oválu, roste blíže k kmene stromu a je největším ovocem ve světě těch, kteří rostoucí na stromech, protože v některých případech se jeho hmotnost dosáhne 45 kg. Je bohatý na živiny a obsahuje velké množství draslíku, vitaminu B a proteinu. Jackfruit je často používán jako náhrada vepřového masa při vaření různých veganských jídel a jeho semena jsou také vhodná pro stravování.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Hledat Jackfrurt

jeden. Podívejte se na JackFruit ve speciálních obchodech. První úkol, který musíte rozhodnout, je najít obchod, ve kterém se prodává. Nebudete najít JackFruit ve většině supermarketů a hledat v místních obchodech Dixie, Magnet nebo Auchan je nepravděpodobné, že by bylo korunováno úspěchem. Podívejte se na internetové obchody, ve kterých exotické jídlo pro zdravé stravování. V katedře "ovocného míru" místního supermarketu najdete konzervy nebo sušené ovoce.

Tak například může koupit v ovoce a bobule a podobných obchodech.
Můžete si také koupit jackfruit na zemědělských trzích v těchto zemích, kde roste, pokud jste tam na dovolené.

2. Podívejte se na produkty z asijských zemí. V takových obchodech často prodávají složky asijské kuchyně a možná bude jackfruit.Ze všech seznam obchodů se nachází v blízkosti vás, podívejte se na ten, který se specializuje na čínskou nebo jihovýchodní kuchyni.

Pro vyhledávání můžete využít internet a zeptat se na nejbližší obchody s potravinami nebo restauracemi asijských kuchyně.

3. Objednat JackFruit přes internet. Ačkoli tato možnost by neměla být prvním bodem při hledání, zejména v případě, že cílem je koupit čerstvé ovoce, ale internetové obchody a online prodejce ji nabízejí v široké škále forem. Obchody, které se specializují na prodej potravin, jako je fruntin a ovocná pošta, budou někdy s tímto úkolem vyrovnat lépe než ostatní velké prodejce společnosti. Před nákupem si pozorně přečtěte informace o vrácení politiky v případě, že jste doručeni zkaženým nebo poškozeným ovocem.

Například "ne-bankovní ovoce" nabízí sušené, konzervy a čerstvé jednodílné jackfruit v sekci Delikáty. Čerstvé dodávky ovoce zde trvá v průměru 2 dny.

Metoda 2 z 3:

Příprava JackFrurt

jeden. Řez čerstvé Jackfruit. Řezací ovoce vyžaduje speciální dovednosti. Je-li v zájmu experimentu, který chcete nezávisle připravit ovoce, pak byste měli vědět, že jeho řezání vyžaduje speciální dovednosti. Vezměte ostrý kuchyňský nůž a nakrájejte jackfruit na 2 části.

Uvnitř uvidíte velké bílé jádro, které musí být rozřezáno na malé kousky a odstranit.

2. Vyjměte jackfruit Uvnitř. Zároveň je nutné bezpečně držet venkovní stranu halmu jackfruit. Buničina je rozdělena do odlišných řezů a externě podobných vepřovým masem. Odstraňte plátky ovoce vlákna, zároveň mazat semena.

Pokračujte v procesu, dokud neodstraníte všechna semena z obou polovin jackfruit.

Jackfruit zvýrazňuje velmi adhezivní šťávu, která se bude držet vašich rukou, oblečení, nožů a prkénku, komplikujícím proces řezání. Aby se tomu zabránilo, namažte ruce a nůž se zeleninovým olejem.

3. Chlast nebo oheň jackfruit. Prostor z tohoto plodu je velmi příjemná pro chuť a podobat směsi banánů a ananasu s mango poznámkami. Jedlá část jackfruit je považována za maso, která pokrývá semena. Semena jsou také vhodná pro stravování. V některých částech Asie jsou považovány za delikatesu, i když sami nemají chuť. Pokud semena vaří po dobu 10-15 minut (do měkkého stavu), jejich konzistence se podobá vařeným bramborám a výsledná hmota může být konzumována. Chcete-li získat hustou texturu, pečte semena v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 20 minut.

Když mluví o Jackfruitovi jako ovoce, pak znamenají velmi chutné a voňavé maso zralého plodu, který pokrývá semena. Nicméně, to může být připraven jako zelenina, s použitím nezralý ovoce, která pro konzistenci se podobá dušenému vepřovému a prodávanému v konzervované formě. Často se používá jako náhrada za veganské maso.

Jacfruit je obtížné čistit, protože je ostnatý a hustý venku, a uvnitř lepkavých a želé, a nakrájíme na částí, jak je popsáno výše, někdy téměř nemožné. Ze stejného důvodu je snazší nakupovat již připravené a konzervované jackfruit v obchodě s potravinami nebo na trhu asijských produktů než celé ovoce. V jihovýchodní Asii je jackfrurt často připraven jako zelenina s kari nebo přidané k horkému, zatímco ovoce se používají bez zbytku po řezání ostnatým slupku.

4. Pre-banda nezralých Jacfruitových ovoce po dobu 30-40 minut. Jakmile se ovoce stane měkkým, může být uhaseno nebo vařit jako náhrada za veganské maso.

Pět. Bake jacfruit semena na litinové pánvi. V jihovýchodní Asii se semena často připravují na uhlí gril, což jim dává příjemný třídění vkusu a jíst horké. Můžete pečet semena v litinové pánvi, pokud chcete použít takovou metodu vaření, ale neexistuje žádný uhelný gril po ruce. Teplo z pánve rovnoměrně píše všechna semena.

Jackfruit semena při teplotě 200 ° C a zapněte světlo v troubě, abyste zkontrolovali semena každých 5 minut. Budou připraveni, když se otevírají a uvnitř se zdá, že letěl.

Metoda 3 z 3:

Zapněte jackfruit do nádobí

jeden. Použijte jackfruit k vaření pikantního salátu. Můžete použít konzervy jackfruit v salátovém salátu s červenou chilli, cibulí a dalšími kořením, pokud chcete smíchat s jinou zdravou zeleninou nebo zelení. Koupit břeh nesedené jackfruit v solanku a připravit obsah na pomalém teplu po dobu 4-5 hodin před změšením buničiny.

Když je jackfruit připraven, může být snadno rozdělen s vidličkou nebo lžící.

2. Sledujte zeleninu pro pikantní salát. Na zelenině nebo másle, smažit 3-4 lusky červeného pepř-chilli, 5-6 stroužků česneku, stonky cibule, setí a uhasení po dobu 5 minut. Přidejte jackfruit a 30 mililitrů rybí omáčky a pokračujte v uhasení dalších 2 minuty.

2 luke-shalot cibule smažte v pánvi s rostlinným olejem po dobu 2-3 minut. Pak kmen, ochlazujte chalot a smíchejte jej s vařenou směsí s jackfruitem. Přidejte 60 gramů čerstvé máty a 50 gramů čerstvého Cilantrho a okamžitě sloužit ke stolu.

3. Dopřejte si sendvič s jackem s chutí vepřového masa. Jackfruit je společná veganská náhrada za vepřové, protože jeho textura po vaření se podobá texturu dušeného vepřového masa. Aby byl oblázkový sendvič z jacku, odstraňte semena a vyřízněte ovoce s kousky na jednom kousnutí. Smažte poloviny žárovek a 3 hřebíček česneku, a pak přidejte jackfruit lžičkou obyčejného cukru, 1 lžičkou hnědého cukru a 1 ½ lžičky tekuté omáčky.

Nekupujte jackfruit konzervy v sirupu, protože jeho chuť bude příliš sladká a chuť ostatních sendvičů.

4. Přidat do směsi koření. Pokračujte v smažení směsi jackfruit, cibule a česneku a přidejte více koření, jako je kajenné pepř, kmín, chilli prášek a paprika. Přidá se 240 mililitrů rostlinného vývaru a uhasit směs na pomalé teplo po dobu 10-15 minut, zatímco jackfruit absorbuje veškerou kapalinu.

Nainstalujte teplotu v troubě po dobu 200 ° C a vložte směs "vepřového masa" z jackfurupu na plech. Špachtle položila hustotu směsi dušené vepřové maso, přidá se 120 gramů grilovací omáčky a připravit 30-35 minut.

Jakmile Jackfrurt získá světle hnědý odstín, dostanete plech a lžící šok směs na sendvičové buchty. Podávejte ochlazené jídlo.

Pět. Připravte jackfruit jako rybí náhrada za sendvič s tuňákem salátem. Koupit konzervy jackfruit v solance a zástrčkou oddělenou maso. Vypusťte vodu a smažte jackfruit do másla nebo rostlinného oleje.

Když je jackfruit připraven, přidejte 120 gramů luku a 2 nasekané česnek v pánvi.

6. Přidat fazole a další přísady do jackfruit. Zatímco směs se připravuje, bubnování v misce 240 gramů vařených fazolí, a pak přidat citronovou šťávu, Dijon Hořčice, nakládané okurky, 60 gramů majonézy a podlahy lžičky sušeného estradonu.

Výsledná směs přidejte do jiných složek, smíchejte dech beroucí výslednou hmotnost na škrábání. Pokud si přejete, přidejte nějaký rozdrcený sýr a pár rajčatových plátků.