Jak vařit zdravé jídlo -

Hlavní obtížnost v pohybu na zdravé stravování v naší době je nespočet protichůdných informací. Oprava stravy nepochybně ovlivňuje váš vzhled a navíc také zabrání rozvoji mnoha chronických onemocnění a porušování v práci těla. Připravte se na zářit! Klíčové aspekty - použití přírodních neošetřených produktů a čerstvé zeleniny a ovoce.

Kroky

Metoda 1 z 6:

Jíst ovoce

Čerstvé ovoce chutné samy, ale mohou být také přidány do závažnějších nádobí diverzifikovat dietu.

jeden. Udělejte si na výběr ve prospěch čerstvé sezónní ovoce, které rostou ve vaší oblasti. Jarní běh na citrusech, v létě - na bobule, a na podzim - na jablka a dýně. Než čerstvé ovoce, tím více chutnější a cennější.

2. Nejezte ovoce s cukrem. Existují i další zdravější způsoby, jak posílit chuť ovoce. Například pečená jablka jsou dobře kombinována se mraženou jogurtem, skořicí, vlašskými ořechy a sušenými brusinkami a jahodami - s balzamikovým octem.

3. Nezapomeňte na šťávy a sušené ovoce. Ovocné šťávy a sušené ovoce mohou být vynikajícím doplňkem stravy, hlavní věc není přehánět. Pečeme kuře s prunesem obohatit misky vlákna a přidejte do salátů nějaký pomerančový džus - dá jim vrchol.

4. Při pečení vyměňte ingredience tuků s ovocem pyré. Jablečná pyré - dobrá alternativa k rostlinnému oleji při vaření košíčky a chléb. Budete muset vypočítat, kolik oleje může být nahrazeno na bramborová kaše, ale stojí za to - pečení bude mít příjemnou texturu, a nemusíte si umýt ruce z tuku po každém plátku.

Metoda 2 z 6:

Připravit zeleninu

Jeden z nejcennějších dovedností při vaření - schopnost připravit zeleninu tak, že jsou lahodné a neztratily své nutriční vlastnosti. Nikdo nechce jíst bez chuti, strávené zeleniny!

jeden. Koupit čerstvou zeleninu v sezóně. Asparagus, špenát a zelené cibule by měly být vašimi přáteli na jaře. V létě dávejte preferenci rajčat, squash a mangolds a podzimní stůl zdobí kořen. Pokud žijete v teplém klimatu, rozbijte si vlastní zahradu a pěstují zeleninu, která miluje nejvíce.

2. Vyberte si užitečné způsoby vaření zeleniny. Vaše tělo nebude příliš sklízet zeleninu, pohřbený pod olejem nebo tukem. Zkuste na vaření zeleniny na pár nebo smažte je s minimálním množstvím olivového oleje tak, aby neztratili svou vkusu a hodnotu potravin.

Tuky ve velkém množství - to je rozhodně škodlivé pro tělo, ale trochu olivového oleje nebo ořechového oleje spolu se zelenou zeleninou (západka hlávkového salátu, brokolicí nebo bruselského zelí) přispívá pouze k nejlepšímu absorpci živin.

3. Nezapomeňte na zmrazenou zeleninu. Tak, že zelenina zůstane ve vaší stravě po celý rok, mohou je zmrazit nezávisle nebo koupit zmrazené zeleninové směsi v obchodě.

Metoda 3 z 6:

Vyberte si produkty Celostrain

Dříve, velký výběr zátěže lze nalézt pouze ve specializovaných zdravých obchodech s potravinami, nyní se snadno najdou v téměř každém supermarketu.

jeden. Vyhněte se rafinovaným sacharidům. Například bílý chléb vyměňte celé zrno nebo žito. V poslední době se také objevilo mnoho různých typů makaronů celého zrna na obchodech.

2. Být kreativní. Přidejte ječmen do hovězího steaku, doplňte celozrnný pilaf s plátky mandlí nebo sušených ovoce - experimentovat!

3. Vyzkoušejte nový. Naučte se připravit pokrmy z filmu, police a Kuskus. Tyto znalosti budou pro vás užitečné, když se nudíme s rýží a těstovinami.

Metoda 4 z 6:

Použijte užitečné proteiny ve správných proporcích

Masové pokrmy jsou hlavní výzdobou stolu v mnoha rodinách. Použití zdravých proteinů ve správných množstvích vám pomůže získat všechny důležité živiny a neriskovat zdraví.

jeden. Zvolte proteinové potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Dobré zdroje mastných kyselin Omega-3 jsou lososy a vejce obohacená omega-3 mastnými kyselinami. Pozitivně ovlivňují práci mozku a na kardiovaskulárním systému.

2. Vzpomeňte si na všechny zdroje bílkovin. Protein je nejen maso. Pokud potřebujete snížit množství kalorií spotřebované nebo zvýšit množství vláken ve stravě, používejte fazole a tofu sýr jako zdroje bílkovin. Tofu je vhodný pro polévky, a pokud mícháte s fazole, můžete provést enchiladas s náplní rýže místo masa a přidat se tam směs.

3. Sledujte velikost částí. Ideální velikost proteinové misky je přibližně jako balíček karet. Obecně by neměl být kus masa více nebo silnější dlaně.

Metoda 5 z 6:

Používat užitečné mléčné výrobky

Vápník a vitamin D - cenné živiny, ale mnoho mléčných výrobků také obsahují tuky v nezdravých množstvích. Použití produktů s nízkou mastnou mléčností pomůže vychutnat si všechny své výhody a vyhnout se nedostatkům.

jeden. Podívejte se na užitečné alternativy. Ve většině smetanových receptů nebo tukového mléka může být nahrazeno nízkotučným nebo nízkotučným mlékem. Mějte na paměti, že při pečení je lepší použít mléko s nízkým procentem mastné, a ne docela odstředěné.

2. Použijte jogurt. Jogurt v sklenicích s kousky čerstvého ovoce - lahodný dezert, ale obvyklé neslazené jogurt se může stát výborným obvazem pro polévku nebo marinádu pro maso. Losos v jogurtové omáčce s citronem a koprem - elegantní a velmi užitečné jídlo. Pro inspiraci hledejte recepty pro střední východní a indickou kuchyni.

3. V sýrech důležitější vkus, ne částku. Lepší kvalitní sýr, bohatší chuť a aroma, která má, tím méně bude potřeba při vaření. Posypeme pizzu pekorino sýr místo mozzarella a přidejte několik gorgonzolových plátků v salátu místo hlavy čedar.

Metoda 6 z 6:

Sledujte spotřebu tuky

Užitečné tuky jsou důležité pro zdraví i sytost. Nezahrnujte je z diety, ale nezapomeňte, že je vše dobré v moderování.

jeden. Vyberte si oleje a mastné výrobky s nízkými nasycenými tuky. Mezi oleji si vyberte olivový a řepkový olej, stejně jako další mutéry ořechů nebo semen. Místo hovězího masa připravte mastné ryby jako losos nebo makrel. Avokádo - další velký zdroj užitečných tuků.

2. Vyhněte se trans tuku. Tucky lze nalézt v produktech léčených takovým způsobem, aby neztratili čerstvost při skladování v pokojové teplotě. Tyto tuky jsou nepochybně nepřátelé a mohou se naproti těm produktům, které se na první pohled zdají neškodné. Před sprinkling kuřecí prsa s strouhou, zkontrolujte jejich kompozici, abyste se ujistili, že neexistují žádný trans tuk, a kdykoliv je to možné, vyhněte se margarínu.

3. Nezapomeňte, že kvalita je důležitější než množství. Například, na rozdíl od jiných typů olejů potřebuje olivový olej jen trochu dát nádherné aroma jídlo. A pokud místo obyčejného krémového oleje použijte více mastné, jeho množství může být také sníženo alespoň třikrát.

Tipy

Organické produkty jsou dražší, ale kupují je vždy, když si to můžete dovolit. Odmítnutí výrobků nasycených chemikáliemi a pesticidy, stejně jako maso vyrobené na farmách, kde zvířata obsahují nepřirozené podmínky nebo krmení nepřirozených potravin pro ně - část zdravého stravování.
Každý z nás čas od času potřebujete osladit život. Nebojte se jíst sladké dezerty, zejména pokud existuje důvod. Připravte si Red Velvetový dort pro dovolenou nebo pečet párty cookie. Hlavní věc není přetáhnout cukroví v ústech po celý den a nejíme sladce častěji než jednou týdně.
Pokud chcete, aby vaše děti jíst správně, učí je vaření. Studie školní potravinová důvěra ukázala, že děti, které začaly pochopit základy kulinářských dovedností ve věku 4-8 let, v budoucnu přiměřeně vhodné pro výběr produktů než jejich další vrstevníci.

Varování

Módní strava není správná výživa. Nesledujte populární napájecí systémy, jako je nízká uhlíková strava. Místo toho lepší použití při vaření celozrnných výrobků a vyhnout se recyklovanému jídlu.