Jak udělat kokosovou mouku -

Kokosová mouka - dásní mouka z masa, zbývající po výrobě kokosového mléka. Tento populární je nadlepitelný, bohatý na protein mouky - cena tradiční pšenice. A nejpříjemnější je, že si můžete snadno udělat sami doma.

Ingredience

1 zralý kokos
4 šálky (1 l.) Water

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Kokosová buničina

jeden. Vyvrtejte otvor v kokosové matice. Vyjměte otvor přes jednu ze zlachodů vybrání v kokosové matici.

Výkonný ruční vrták je jedním z nejjednodušších způsobů, jak udělat díru v kokosové matici, ale pokud to nemáte, můžete namísto vrtačky použít vývrtku, šroubovák nebo kovový tvar.
V nejhorším případě použijte kladivo a hřebík. Kladivo kladivo hřebík na kokos. Poté, použijte zadní stranu kladiva, vytáhněte hřebík - a otvor je připraven.
Udělejte díru v jednom ze tří "očí" kokosu. Tato místa jsou nejtenčí místa na vnějším plášti, a jsou snazší je vyvrtat.
Aby se usnadnil proces, vložte kokos na protiskluzový povrch, jako je prkno nebo kuchyňský ručník. Tak kokosový kokos nebude sklouznout, zatímco se snažíte ji vyvrtat.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 2

2. Vypusťte kokosovou vodu. Otočte kokos tak, aby kapalina protéká dolů.

Kokosová voda může být použita pro vaření, nebo se podává s ledem jako nápoj, ale pokud nemáte plány na kokosovou vodu, jen nalijte.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 3

3. Scatter Coconut na kousky. Dejte kokos do velkého plastového sáčku nebo opatrně zabalte do kuchyňského ručníku. Bate Coconut přes sáček nebo ručník s dřevěným válcovacím kolíkem nebo kladivem, dokud se nedostane na polovinu.

Nejlepší, dát kokos na podlahu cementu, chodníku nebo druhý je stejný pevný povrch. Nepoužívejte kuchyňskou desku, protože ji můžete omylem poškodit, zatímco porazíte kokos.

Použijte veškerou svou sílu, abyste zasáhli kokosem přímo uprostřed. Někteří se otevřou rychle, zatímco jiní budou vyžadovat více úsilí.

Kromě toho můžete otevřít kokos, bít jeho centrum o ostrém kameni, nebo řezáním v polovině rukou. Při použití pilařů ve středním švu, který prochází mezi "očima" kokosu.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 4

4. Snížit maso kokosu. Použijte standardní olejový nůž nebo malý nůž pro čištění zeleniny pro řezání bílého masa s pevným vnějším pláštěm.

Řezat maso, aby se řez zevnitř podél celého kokosu do skořápky. Použijte prsty nebo špičku nože k otření masa z plátků shell.

Aby byl tento proces jednodušší, snížit buničinu ve tvaru písmene V nebo podélné příčné části, takže uvnitř kusů skořepiny, které lze snadno vystřihnout.

Můžete být schopni stisknout kovovou lžičku nebo hloupý nůž mezi tělem a skořápkou, aniž by se stal škrty. Pokud můžete, zkuste skrýt maso z shellu poté, co se podařilo zaškrtnout nůž do mezery.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 5

Pět. Odstranit hnědou pokožku. Použijte nůž pro zeleninu pro odstranění tenké vrstvy hnědé kůže na vnější straně bílé kokosové buničiny.

Pokud jste úspěšně odstranili celou buničinu s pláštěm, bude na buničině hnědá kůže, která kopla shell. Tato kůže musí být odstraněna dříve, než budete moci připravit kokos pro přípravu mouky nebo jakékoli jiné použití.

Metoda 2 ze 4:

Lisovací kapalina

jeden. Dejte kokosovou buničinu do mixéru. Pokud jsou kousky buničiny příliš velké pro váš mixér, vyřízněte je do menších částí pomocí stejného oleje nebo nože pro čištění zeleniny, které jste použili k odstranění buničiny z vnějšího pláště.

Pokud je to žádoucí, můžete namísto mixéru použít kuchyňský procesor. Ujistěte se, že kuchyňský procesor je dostatečně velký, aby vyhovoval kokosu a vodě, který k němu přidáte.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 7

2. Přidejte 4 šálky (1 l.) vařící voda. Nalijte do konvice nebo hrnce 1 l. voda a přiveďte ji do varu na silném ohni. Nalijte tuto vodu v mixéru.

Voda musí zcela zakryje kokos.

Ve skutečnosti by voda neměla být vařit, ale vařící voda je rychlejší v kokosovém kokosu než chladná nebo vodní pokojová teplota.

Pro dosažení stejné míry absorpce pomocí studené nebo vodní místnosti, namočte kokosovou buničinu ve vodě po dobu 2 hodin před zapnutím míchačky.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 8

3. Bránit vysokou rychlostí. Zabránit (nebo v "pulzní" režimu) vody a kokosu 3-5 minut, nebo dokud se buničina nebude stát homogenní.

Měkká hmotnost nebude homogenní "bramborová potrulage", ale nemělo by to být žádné velké kousky leváky a kapaliny. Voda a kokos musí být rovnoměrně smíšeny.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 9

4. Dejte směs trochu cool. Počkejte dalších 3-5 minut, abyste dali čas buničiny cool.

Pokud nedáváte buničinu chladit, můžete spálit prsty, když ji stisknete. Pokud však používáte studenou vodu nebo vodní pokojovou teplotu, pak tento problém nebude. V takovém případě může být buničina okamžitě filtrována.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 10

Pět. Narovnat kokosové mléko přes sáček. Nalijte obsah mixéru do sáčku. Dát misku misky. Sbírejte mléko v misce a uložte buničinu do pytle pro výrobu mouky.

Pokud nemáte tašku pro filtrování, můžete použít gázu. Roztáhněte gázu do síto a nalijte obsah mixéru na gázu a kmen. Dát misku misky. Sbírejte mléko v misce a použijte Lete buničina.

Pro tento recept není nutný kokosový mléko. Můžete to nalít, ale můžete pít nebo použít pro vaření, nahrazení kravského mléka.

Metoda 3 ze 4:

Dehydratace buničina Coconut

jeden. Předehřejte trouby na 80 ° C. Mezitím připravte velký plech, uvedení list pergamenu na něj.

Trouba musí být instalována při velmi nízké teplotě. Cílem je dehydratovat buničinu kokosu bez opékání nebo spalování. Jediný způsob, jak udělat, je sušit kokos v troubě při minimální teplotě.
Nepoužívejte sprej proti spreji. Povrch anti musí být suchý.
Nepoužívejte hliníkovou fólii. Jemná kokosová chuť může být rozbitá s fóliovou kovovou chutí.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 12

2. Dejte buničinu kokos na plech na pečení. Rozložte stisklou kokosovou buničinu na pergamenový papír plochý, hladká vrstva.

Použijte zástrčku k rozbít velké kousky zmeaky. Vrstva kokosové buničiny by měla být tak tenká.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 13

3. Suchá buničina po dobu 45 minut. Vařte maso, dokud se nedostane docela suchý.

Po vytažení z trouby nechte vychladnout 1-2 minuty. Pečlivě si vezměte ruce. Pokud je kokosová buničina zcela suchá, znamená to, že je připraven. Pokud se cítíte vlhkost, pak ji přidejte do trouby ještě několik minut.

Kokosová buničina může spálit i při nízkých teplotách, takže byste měli pečlivě následovat kokos, když je sušen. S prvním znakem spalování odstraňte maso ven z trouby.

Metoda 4 ze 4:

Broušení kokosové mouky

jeden. Umístěte sušenou buničinu do kuchyňského procesoru. Dejte celý suchý kokos v kuchyňském procesoru nebo mixéru.

Nepřidávejte vodu ani jiné přísady. Je velmi důležité, aby se kokosová buničina zcela suchá, když ji vložíte do kuchyňského procesoru nebo mixéru.
Také se ujistěte, že kuchyňský procesor nebo mixér je zcela suchý. Pokud používáte stejný mixér, ve kterém kokosového mléka porazíte, budete muset otřít nádrž suchou papírovým ručníkem, než do něj přidáte suché tělo.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 15

2. Poštu při vysoké rychlosti. Melit (může být v režimu "pulzní") kokosová buničina 1-2 minuty, nebo dokud brouší.

Možná budete muset použít suchý čepel, který míchá kokosová mouka, takže všechny kusy jsou vystaveny lopatě a důkladně rozdrcené. Pokud však tak učiníte, zastavte proces broušení, kdykoli vložíme čepel ve kombašech.

Obrázek s názvem Make Coconut Mouka Krok 16

3. Udržujte mouku v hermetickém kontejneru. Můžete okamžitě použít kokosovou mouku, ale pokud plánujete ušetřit určité množství pro pozdější použití, nalijte jej do uzavřené nádoby a uložte v suchém, chladném místě.

S řádným skladováním může být kokosová mouka uložena až do jednoho roku.

Nicméně, čerstvá kokosová mouka je chutnější než stará.