Jak udělat cukrovku velikonoční vajíčka -

Cukr vejce - krásná jedlá dekorace pro Velikonoce. V tomto článku vám řekneme, jak dělat vejce založená na cukru tři typy: složitější dekorativní vejce, stejně jako jedlé cukrová vajíčka

Ingredience

Metoda pomocí dekorativní pastvy nebo tmel:Poznámka: Cukrová vejce vyrobená z pastvy, velmi pevné, a můžete si zlomit zuby, pokud se pokusíte stříkat. Zároveň vypadají jako sochařský porcelán a představují nádhernou výzdobu. Použijte druhý způsob přípravy jedlých vajec.

Asi 250 g pastvy nebo pevné tmely
Asi 50 g Královská glazura

Podívejte se na ingredience v pečení a příslušenství supermarketu.

Způsob pomocí sladkostí 2 (jedlé cukrová vajíčka a alternativa):

Asi 250 g karamelové nebo pevné plnění (jako je marzipan nebo mandlová pasta) konzistence
Asi 100 g roztavené čokolády (bílé, mléko nebo tmavé)

Metoda pomocí cukru :

400 g cukru
3 ½ lžičky vody
Potravinový barvivo (nejlepší ve formě těstovin)

Kroky

Metoda 1 z 3:

Pomocí pastvy nebo tmelu

jeden. Rozhodněte se, jak chcete ozdobit vejce. Některé dekorativní styly vyžadují další vyřezávaná zařízení. Jsou podobné zařízení pro zpracování jadlí, ale vyrobené z jedlého plastu. Mohou být zakoupeny v obchodech, kde je vše pro zdobení dortů.

Přečtěte si o dekoraci s tmelem. Jednoduché pokyny jsou často připojeny k nástrojům, které vám poskytnou představu o různých způsobech zdobení cukrová vajíčka.

2. Připravit pracovní prostor. Vaše ruce, zařízení a povrch musí být čisté, takže prach neznečišťuje tmel, jinak bude zkazit celý účinek.

3. Udělat jednoduché vejce z tmelu, vzít Mastica a roll to o tloušťce 5 mm. Taková tloušťka je dostačující na přípravu velikonočních vajec.

4. Pokud chcete malovat tmel, koupit ji již malovanou nebo používat potravinové barvivo. Pro více nasycených barev, hledat párty, a ne kapalné typy potravinových barviv, protože příliš mnoho kapalin změkne fudge, a nemůžete z toho dělat vejce. Pro více informací přečtěte článek "Jak malovat hmoty fondant".

Nahoru pasta tak, aby barva není homogenní, můžete získat mramorový efekt, ale že všechno vychází krásně, a ne lehce, bude potřeba mnoho praktik bude potřebovat.

Pět. Připravit formy pro velikonoční vajíčka. Umyjte a vysuňte formy a potom posypeme malým množstvím kukuřičné mouky, aby se vejce nedrží.

6. Jemně složit tmel forms Pro velikonoční vajíčka. Vyjměte hrany tak, aby mohly být tak menší a uklizené. V praxi se zdá, že vyrovnává hrany dortu. Opakujte postup s každým velikonoční vajíčko. Velikost závisí na velikosti formy.

7. Nechte vejce suchou až do úplné připravenosti. Opatrně klepněte na okraje a poslouchejte, jaký zvuk přichází - pokud se zdá, že vejce vypadá jako dutina nebo zní jako keramika, sušila dost.

Jakmile se vejce vysuší, polovina může být snadno oddělena od formy. Pokud se drží - ještě nebyly suché. Na vejce by neměly padat vlhkost.

osm. Vytvořte dvě poloviny a ujistěte se, že vajíčko je hladké. Zkontrolujte hrubé oblasti. Nebojte se, protože většina z nich může být naplněna královskou glazurou. Pokud je ve vejcích více než 5 mm široké mezery, budou obtížnější skrýt (viz sekce Sovětů).

Pokud uděláte spoustu vajec, zkuste kombinovat různé poloviny, abyste našli nejlepší volbu.

devět. Lepidlo poloviny královské glazury. Nalijte glazura v cukrárně. Nalijte ho kolem okrajů každé poloviny. Pak stiskněte dvě poloviny a odstraňte další věci.

Pamatujte si - než to uděláte, tím lépe. Nechte vejce suchou - můžete je dát zpět do formy.

Pokud chcete pověsit cukr vejce, vložte z něj vhodný hák z nerezové oceli nebo smyčka ze stuhy. Pro větší vejce jsou požadovány háčky s vnitřní nosičem pro distribuci hmotnosti, takže používejte smyčky pásu pouze pro malé cukrová vajíčka.

Pokud chcete dát dovnitř hračky nebo překvapení, nejprve to udělat, a pak lepidlo dvě poloviny vajec.

10. Zdobí cukrová vejce. Zpívají malé kuličky nebo mušle z glazury podél spojení vejce. Budou sloužit jako rámec pro zbytek výzdoby jiných dekorativních dekorací a také upevňují smyčku nebo hák.

jedenáct. V této fázi jsou vejce připravena. Pokud chcete přidat dekorace, uschněte je do 24 hodin a proveďte následující:

Napište slova nebo nakreslete obrázek.

Použijte čistý malý vrták, abyste vytvořili "okno" nebo vyřezávaný vzor na suchém tmelu.

Barva vejce s barvou potravin. Kapalná barviva jako akvarel a pasta - na olejové nebo akrylové barvy.

Pomocí lepidla z nádivka s malým množstvím vody nebo vajecového proteinu (pastovitá konzistence), aby se decoupage fotky. Malé papírové dekorace s kuřaty, králíčky, jarní témata a další prvky jsou ideální. To všechno předem.

Použijte stuhy nebo jiné dekorativní dekorace.

12. Použijte cukrová vejce jako dekorace nebo dárek. Vejce mohou být použita k ozdobení stolu nebo jako symbolický dárek. Mohou být uchovávány roky!

Metoda 2 z 3:

Pomocí tmelu nebo sladkostí (druhá metoda)

Tato metoda je zaměřena na vytvoření menších jedlých vajec s fondantem (tmel) uvnitř. Nejlépe dělat je v den použití.

jeden. Vezměte si fondant a vraťte ho. Pokud chcete diverzifikovat chuť, přidejte kakaový prášek, káva prášek, skořice a tak dále.

2. Vyjměte z fudge koule ve formě vajec a zakryjte je fólií. Můžete to udělat s pomocí forem (práškovou kukuřičnou moukou), ale budete muset znovu lepit dvě poloviny. Zakryjte vejce s fólií a vložte do chladničky (po dobu 1-2 hodiny).

3. S vidličkou nebo párátkem ponořte každé vejce do chlazené roztavené čokolády a twist ve vzduchu nad misí. Dejte nadměrné kroky. Otáčení vejce až do plné připravenosti.

Pro rychlé vaření je zapotřebí studený fondant a chladnější čokoláda, ale pokud je čokoláda příliš studená, povrch bude příliš hustý.

4. Když bude čokoláda připravena, máte tenkou horní vrstvu. Umístěte vejce na podnos s pečícím papírem a vložte do chladného místa. Pokud se probudíte příliš rychle, a pak okamžitě vložíte vejce do zásobníku, čokoládové stonky kolem okrajů.

Tato výzdoba může být provedena, pokud je čokoláda stále měkká. Můžete přidat matice nebo Kokosové žetony (nebo dokonce nalít kakaový prášek nebo strouhaný čokoládu). Také když jsou vejce chlazena, můžete použít jiné dekorativní prvky, například zabalit je do zlaté nebo stříbrné fólie. Můžete přidat bílou čokoládu s malým množstvím barvivy potravin.

Pět. Alternativní metoda. Pokud nemáte rádi měkký fond, kupte malé duté čokoládové vajíčka a připravte olejové výplň v jednom z receptů (můžete také udělat nádivkou Zephira). Opatrně udělejte malý otvor na bázi vejce pomocí ostrého nože nebo vyhřívané tyče. Vyplňte cukrovou tašku Olejový krém, A pak vyplňte vejce do okrajů a přidejte trochu roztavenou čokoládu do díry.

Můžete vyplnit vejce pro tři čtvrtiny olejovým krémem, a pak přidat žlutý olejový krém, aby se vajíčko bílé a žloutky.

Vejce s olejovým krémem mohou být obarvena, takže je lepší přidat do nich čokoládu (pokud nejste na dietě). Pokud děláte vejce pouze pro dospělé, můžete přidat trochu likéru krémem.

Taková vejce jsou lepší používat den přípravy.

Metoda 3 z 3:

Použití Sugar

Tato metoda zahrnuje použití cukru pro vaření vajíček v cukru drobky.

jeden. Připravte výše uvedené potřebné složky.

2. Směs cukr S vodou ve velké misce. Nejlepší je vylitět veškerý cukr a postupně přidat vodu, míchání směsi. Méně je lepší. Cukr by měl být mírně mokrý a lepkavý, ale ne taky, jinak nebude mít formu.

3. Připravit formy pro vejce. Umyjte je a posypte kukuřičnou moukou.<

4. Nalijte směs cukru do formy. Směs by měla být rovnoměrně rozložena formou a jeho tloušťka by měla být 6-13 mm. Nedělejte příliš silnou směs, jinak jsou vejce příliš tvrdá a uvnitř bude dost místa.

Pět. Přejděte na horní část polovin vejce Ve formě. Je nutné lepení. Do 24 hodin. Když uschlí, budou snadno se dostat z forem.

6. Připojte vejce dohromady a zdobí je podle výše popsaného způsobu.

Tipy

Snažte se najít na prodejní sadu pro vaření cukrů.
Při lepení dvou polovin vajec můžete detekovat trhliny více než 5 mm tlusté, v tomto případě musíte přidat trochu plnění a vyschnout.
Změnit tloušťku a tvar sušených vajec nebude fungovat, takže jim dávejte požadovaný tvar a tloušťku, zatímco jsou stále měkké.
Než ještě více vajec, tím lépe výsledek. Nechte vejce suchou a pak se vrátí do formy.
Chcete-li odstranit nerovnosti, můžete jemně otřít okraj vejce. Použití pro tento struhadlo. Ale pokud to uděláte špatně, konečný formulář může být nedokonalý!

Varování

Pokud používáte proteiny jako prostředek pro upevnění vajec, použijte pouze pasterizované proteiny.
Cukrová velikonoční vajíčka nemohou být používána dětmi a školky nebo dětmi, které sotva jedí tvrdé bonbóny. Ale to neznamená, že děti nemohou obdivovat taková vejce!

Co potřebuješ

Pytle pečiva
Malá mísa (nebo velká mísa pro metodu pomocí cukru)
Roll (pro první metodu)
Lžíce za míchání (pro druhou metodu)
Vaječné formy (Vyberte si velikost sami, ale nezapomeňte, že s malými formami je obtížnější pracovat než s velkým)
Kukuřičná mouka (pro prdech)