Jak udělat marshmallows (s ilustrace) -

Pokud jste nikdy neprovedli marshmallow, zkuste to udělat. Je to mnohem chutnější, než koupil v obchodě, a to je velmi zábavné dělat. Domů Mall party - skvělý dárek a lahodný obloha za pečené sladké brambory.

Ingredience

½ šálku studené vody
3 balení Gelatin bez vůně
2/3 šálek kukuřičného sirupu
2 šálek cukrový písek
¼ sklenice vody
¼ c. L. Sololi
1-3 ART. L. Vanilkový extrakt nebo jiné příchutě (mandlový extrakt, mincovna a t. D.)
1/3 šálek kukuřičné mouky (kukuřičný škrob)
1/3 šálek cukru prášku
Barvivo potravin (volitelné)

Kroky

jeden. Před zahájením práce sestavte ingredience a kuchyňské spotřebiče. Budou je potřebovat v průběhu procesu vaření.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 2

2. Připravte směs stejných částí cukerného prášku a kukuřičného škrobu nebo kukuřičné mouky. Smíchejte v misce jeden šálek nebo více každé složky a udržujte tuto směs po ruce.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 3

3. Připravit sester. Marshmallow je velmi lepkavý.

Bude Eton s polyethylenovým filmem, voskovaným papírem nebo pergamenem, aby bylo snadnější odstranit marshmallow.

Opatrně postřikovací tyče nebo polyethylenové fólie s kulinářským sprejem nebo plně rozprostřete plech s rostlinným olejem. Ujistěte se, že celý povrch je dobře mazaný.

Kromě toho je možné použít silikonovou formu, protože je to non-hůl.

Posypeme povrch tvaru směsi kukuřičného škrobu a cukrového prášku. Sbírejte extra směsi v misce a nechte ji později.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 4

4. Nalijte v misku 3 balíku želatiny.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 5

Pět. Přidejte se do želatiny ½ šálku studené vody.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 6

6. Nechte želatinu a vodu po dobu 10 minut, zatímco připravujete směs cukru a kukuřičného sirupu.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 7

7. Směs v malém pánvi 2 sklenic cukerného písku, ¼ vodní šálek a 2/3 šálku kukuřičného sirupu.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 8

osm. Přiveďte směs do hrnce do varu.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 9

devět. Vložte teploměr pro cukroví ve směsi a zjistěte, až se teplota dosáhne přesně 117 °С (fáze měkké koule).

Obrázek s názvem Make Marshmallows krok 10

10. Přidejte teplotu varu cukru ve směsi želatiny a použijte mixér, který má být smíchán při vysoké rychlosti. Při míchání přidejte ¼ch. L. Sůl a porazit nejméně 15 minut.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 11

jedenáct. Na konci šlehání přidejte vanilkový extrakt nebo jiné aromatické látky. Také v této fázi, pokud si přejete, můžete přidat jídlo barvivo.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 12

12. Směs rozdělte do připraveného plechu. Než začnete, namažte ruce, lžící a lopatu rostlinným olejem.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 13

13. Posypeme kukuřičným škrobem a pokud chcete, zakryjte druhý kus polyethylenového filmu nebo voskového papíru, pak stiskněte směs.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 14

čtrnáct. Nechte marshmallow při teplotě místnosti po dobu asi čtyř hodin.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 15

patnáct. Odstraňte velkou vrstvu marshmallow z pánve a položte na prkno, potom posypte směsí kukuřičného škrobu. Posypeme stranami, které jsou nyní otevřené.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 16

šestnáct. Řez marshmallow na čtverce s kuchyňskými nůžkami nebo pizza nůž. Můžete také použít cookie formy, které poskytují marshmallow různých forem. Sdílejte kusy, aby nedělali dohromady.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 17

17. Posypeme cukrovým práškem tak, aby se na sebe nedodrželi.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Krok 18

18. Přeložte marshmallow do kontejneru, vložení listu voskovaného papíru mezi každou vrstvou. Pokud to neuděláte, marshmallow se drží a tvoří míč.

Zatímco kapacita má poněkud přímku, můžete měřit spodní část kontejneru pomocí voskovaného papíru a snížit několik vrstev najednou.

Obrázek s názvem Make Marshmallows Final

devatenáct.

Tipy

Marshmallow bude mít tvar. Pokud chcete, místo boje můžete zaplnit marshmallow v určité podobě. Zajistěte, aby byl dobře lepen olejem a zakryl ji směsí kukuřičného škrobu.
Stroj připraven marshmallow v roztavené čokolády a bude více chutnější!
Chcete-li učinit marshmallow, pozorně sledujte teplotu.
Pro jasné misky a další pokrmy, namočte vše v horké mýdlové vodě.
Mažte rostlinný olej a zakryjte ruce škrobu a nádobí, které se dotýká marshmallow. Je velmi lepkavý.
Požární difuzory pomohou směs cukru a kukuřičného sirupu rovnoměrně zahřátí.