Jak vařit vejce vločky polévka: 5 kroků

Polévka s býky vajec, vařené v kuřecím vývaru, je již dlouho nejoblíbenější a oblíbené jídlo v čínské kuchyni. Černý nebo bílý pepř je často přidáván, stejně jako tofu a zelené cibule. Polévka se připraví, nalil šlehačkou vejce šlehačky v tenkém bulváru, v důsledku toho vejce veverka se změní na tenké vločky plovoucí v bujónu. Pro podobné recepty se připravuje v Evropě, Americe a Japonsku. Čínská polévka je obvykle kapalina. V různých oblastech jsou odrůdy se sazenicemi fazolí a kukuřice.Minimální náklady na přípravu, taková polévka bude připravena za 10 minut a bude mít hodné místo ve vaší kulinářské knize a ve vaší stravě.

Příprava: 5 minut

Doba vaření: 10 minut

Porce: 3 - 4

Ingredience

950 ml vegetariánského nebo kuřecího vývtu
2 vejce, mírně šlehačka
1-2 pero zelené luke, jemně řezu (volitelné)
1/4 čajová lžička bílého pepře (volitelné)
Sůl nebo s nízkou solovou sójovou omáčkou, chuti (volitelné)
2-3 čajové lžičky sezamového oleje (volitelné)

Kroky

jeden. Přinést vývar k silnému varu. Udělej to buď v hluboké pánvi nebo v pánvi. Vyberte si jakoukoliv kapacitu, ve které jsou výhodnější pro práci, pánev nebo wok, to nebude mít vliv na konečný výsledek.

2. Smíchejte sůl a bílý pepř. Přidání sezamového oleje, pokud jste plánovali použít.

3. Pokračujte v vaření polévku na další minutu, vypněte oheň. Vypnutí ohně povede k tomu, že vejce dostanou "hedvábnou" texturu.

4. Pomalu nalít vejce.

Tak, že vejce vypadají jako "vynechat skrz drtič", nalít šlehaná vejce do polévky přes vidličku nebo hůlky, zatímco míchání polévky s metlem. Vidlička nebo tyčinky by měly být ve vzdálenosti 20-25 cm nad pánev.

Takže vejce vypadala jako stuhy, míchejte vejce ve směru hodinových ručiček, udělejte to pomalu a rovnoměrně. Nezasahují do vajec příliš dlouho, jinak budou držet, budou ošklivé a gumy.

Pět. Palivové polévkové cibule nebo Nudle Chow Maine, Když budou vejce osvětlena (když jsou plně připraveny).Sloužit horké.

Tipy

I když se rychle mícháte vejce, usnadňují to, aby se bubliny tvořily v misce.
Pro hustou hustou polévku, a to jak v restauraci, zkuste následující: Směs 2-3 lžíce kukuřičného škrobu a 125 ml vody. Přidejte tuto směs do polévky před vypnutím ohně.
Pro měkčí, sladkou chuť, vyměňte část bílého pepře rovnajícího se cukru.
Zkuste přidat do hrachové polévky pro ještě větší chuť a chuť. Stačí přidat 15 gramů mraženého hrášku v polévce poté, co dáte sůl a bílý pepř. Připojte se k polévce několik minut a přejděte k dalšímu kroku. Můžete také přidat mrkev, pouze to by mělo být prakticky připraveno před přidáním do polévky.

Co potřebuješ

Hluboká pánev nebo wok
Vidlice pro míchání vajec
Malá mísa pro vejce